Sembré 2 semillas de Jujuba o azufaifo (un frutal del sur y este de Asia) el 12 de diciembre 2013, una parece haberse infectado con hongos, la otra germinó bien en el lavadero a temperaturas diurnas superiores a 37º C y nocturnas rondando los 28º C (hubiera germinado en un clima más fresco también); fue todo un éxito porque apenas en 14 días luego de la siembra ya mostró sus hojas!
Según leemos, el fruto tiene buenas propiedades nutritivas:
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Cantidad por
100 gramosCalorías 79
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Lípido 0.2 g Colesterol 0 mg Sodio 3 mg Potasio 250 mg Glúcido 20 g Proteína 1.2 g Vitamina A 40 IU Vitamina C 69 mg Calcio 21 mg Hierro 0.5 mg Vitamina B6 0.1 mg Cianocobalamina 0 µg Magnesio 10 mg Lamentablemente el árbol desarrolla espinas, pero creo que valdrá la pena cultivarlo porque es caducifolio y podrá resistir las heladas del bosque de alimentos en el campo. La variedad China es resistente a -6.6 º C, la india es menos resistente.
