A fines de diciembre maduran los frutos de Ubajay (Eugenia myrcianthes) en Junín, Pcia de Buenos Aires; se trata de un frutal nativo de la Cuenca del Plata, el cual se encuentra naturalmente en Entre Ríos, Corrientes, Misiones, Sur de Brasil, Paraguay y Uruguay, pero crece perfectamente en el clima templado de nuestra región del noroeste de la provincia de Bs. As.

El sabor del fruto bien maduro es fuerte, ácido, dulce, refrescante, se hacen excelentes compotas, mermeladas, jugos y helados.

Es fácil confundirlo con la uvaia, por lo cual dejo aquí algunas fotos esclarecedoras:

fruta inmadura
fruta madura
las nervaduras secundarias son menos notables pero en mayor cantidad que en el ubajay
nótense las nervaduras de las hojas: fácilmente reconocibles
la uvaia florece y fructifica más tarde que el ubajay
n menos pero más notables que en la uvaia
el fruto del ubajay es más amarillento y más grande que el de la uvaia, y presenta un perfume más fuerte

4 thoughts on “Cosecha de Ubajay y diferencia entre Ubajay y Uvaia”

  1. Excelentes videos y explicaciones. En Federación donde vivo fructifica fines de noviembre el ubajay.

    Unos ve el árbol repleto de frutas, ve la fruta jugosa y y que parece tan sabrosa y no deja de sorprenderse con su acidez al comerla.

    1. hola, y ninguna tiene sabor dulce? acá las maduras son dulces y ácidas, pero, digo, el dulzor es suficiente como para querer comer muchas… es exquisita la fruta cuando madura bien.

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Brasil: proyecto Sabor Nativo

June 13, 2013 0 Comments 4 tags

Los brasileños del sur están muy adelantados en lo que a divulgación de sus frutas autóctonas respecta, sino, miren el proyecto sabor nativo: http://www.cpact.embrapa.br/programas_projetos/projetos/sabor_nativo/index.php  

muy buen artículo sobre cultivo de JackFruit y sus propiedades

September 22, 2015 4 Comments 2 tags

Post original en yahoo, en inglés: http://finance.yahoo.com/news/10-pound-miracle-fruit-smells-140000941.html On the outside, this giant fruit resembles something out of the Jurassic era and emits a sweet yet putrid stench.

Paseo por la huerta

October 11, 2014 4 Comments 13 tags

Aprovechando un día lindo saque algunas fotos. Algunas plantas están viviendo hace poco en maceta. Pitanga (traida de Misiones) Cereza fructificando por primera vez (esta planta me la regalaron) Granada