Información actualizada a Abril 2026, PDF para descargar:
https://www.huertasurbanas.com/wp-content/uploads/2026/04/arazape_psidium_salutare_revisado.pdf
El arazapé, conocido botánicamente como Psidium salutare, es una pequeña mirtácea nativa de Sudamérica, de porte bajo o rastrero, frutos comestibles y notable adaptación a ambientes muy distintos: desde las sierras bonaerenses de Tandilia hasta registros en Entre Ríos y Misiones.
Arazapé: el arazá rastrero de las sierras y otros ambientes argentinos
Entre los frutales nativos sudamericanos, hay especies que llaman la atención por el tamaño de sus frutos, por su sabor intenso o por su rareza en cultivo. Pero también existen plantas más discretas, pequeñas, casi escondidas entre pastizales, rocas o bordes de monte, que representan una parte valiosísima de nuestra flora. Una de ellas es el arazapé, conocido también como arazá rastrero, perteneciente al género Psidium, familia Myrtaceae.
Su nombre científico más usado es Psidium salutare, con distintas formas o variedades citadas para la región, entre ellas Psidium salutare var. mucronatum, especialmente asociada al sistema serrano de Tandilia, en la provincia de Buenos Aires.
A diferencia de otros Psidium más conocidos, como la guayaba común (Psidium guajava) o algunos arazás tropicales, el arazapé suele ser una planta de porte bajo, muchas veces rastrera o subarbustiva, con una arquitectura compacta y adaptada a condiciones ambientales exigentes.
Nombre común y significado de “arazapé”
El nombre arazapé parece estar vinculado a las lenguas tupí-guaraníes. La palabra arazá se usa ampliamente en Sudamérica para distintas especies frutales de la familia Myrtaceae, especialmente del género Psidium y géneros relacionados.
El componente “pe” puede relacionarse con la idea de algo chato, bajo, plano o pegado al suelo. Por eso, una interpretación bastante razonable de “arazapé” sería “arazá bajo”, “arazá chato” o, en un sentido más descriptivo, “arazá rastrero”.
Ese nombre le queda muy bien a esta especie, porque muchas poblaciones de Psidium salutare forman plantas bajas, achaparradas, de crecimiento horizontal o muy cercano al suelo.
Identidad botánica
El arazapé pertenece a la familia Myrtaceae, la misma familia de muchas especies frutales y aromáticas sudamericanas, como las pitangas, guaviyúes, jaboticabas, guayabas, ubajays, arrayanes y arazás.
Dentro del género Psidium, P. salutare se destaca por su tamaño reducido y por su capacidad de vivir en ambientes donde otras especies frutales difícilmente prosperarían.
Ficha botánica resumida
Nombre común: arazapé, arazá rastrero, arazá serrano
Nombre científico: Psidium salutare
Variedad citada para Tandilia: Psidium salutare var. mucronatum
Familia: Myrtaceae
Hábito: subarbusto perenne, bajo, a veces rastrero o rizomatoso
Floración: primavera-verano; en Tandilia se cita de noviembre a abril
Fructificación: principalmente en otoño
Fruto: pequeño, globoso, de color verde a rojizo o morado según madurez
Usos citados: alimenticio, medicinal, ornamental y en algunas referencias para preparación de licores
Ambientes: sierras, roquedales, pastizales, suelos pobres, bordes de monte y ambientes abiertos
El arazapé en Tandilia y Mar del Plata
Uno de los registros más interesantes de Psidium salutare en Argentina corresponde al sistema serrano de Tandilia, especialmente en el sector sudoriental, cerca de Mar del Plata, Sierra de los Padres, Sierra La Brava, Sierra Chica y la Reserva Natural Paititi.
En estos ambientes serranos, el arazapé aparece asociado a cimas, pendientes rocosas, roquedales, pastizales serranos y suelos muy someros. Es decir, lugares con poca profundidad de suelo, mucha exposición solar, viento y períodos de escasez de agua.
Esto lo convierte en una especie muy singular dentro de los frutales nativos: no es una planta de selva húmeda ni de monte cerrado, sino una mirtácea adaptada a condiciones serranas, abiertas y relativamente frías.
En trabajos botánicos vinculados a la Universidad Nacional de Mar del Plata y organismos científicos asociados, Psidium salutare var. mucronatum fue citado como parte de la flora vascular de estos ambientes. También fue considerado una especie nativa con valor ornamental potencial, por su follaje, sus flores y su porte bajo, poco común dentro de los frutales del género Psidium.
Ambiente serrano: roca, sol, viento y poco suelo
En Tandilia, el arazapé vive en un paisaje muy particular. Las sierras del sudeste bonaerense no son altas en comparación con otros sistemas montañosos, pero generan microambientes muy distintos de la llanura pampeana que las rodea.
Las cumbres y laderas rocosas presentan:
- Suelos delgados o casi inexistentes.
- Alta exposición al sol.
- Vientos frecuentes.
- Mayor escurrimiento del agua.
- Alternancia entre humedad y sequedad.
- Temperaturas invernales más frías que las de regiones subtropicales.
En ese contexto, Psidium salutare se comporta como una especie resistente, baja, adaptada a crecer entre rocas o en espacios abiertos, donde su porte rastrero probablemente ayuda a tolerar mejor el viento, la sequía superficial y las variaciones térmicas.
(Foto de Helton Josué, Brasil)
Germinación de Psidium salutare
Un trabajo presentado en las Jornadas Argentinas de Botánica estudió la germinación de Psidium salutare como especie nativa del sistema de Tandilia. Allí se evaluaron distintas condiciones de luz y temperatura.
Los mejores resultados se obtuvieron bajo condiciones de día corto, con una temperatura aproximada de 22 °C, alcanzando cerca de 79% de germinación y un tiempo medio de germinación de alrededor de 35 días.
En condiciones de día largo y temperatura algo mayor, la germinación fue menor y más lenta, con un tiempo medio superior a los 50 días.
Estos datos son muy interesantes porque sugieren que la especie no necesita temperaturas tropicales extremas para germinar. Al contrario, parece responder bien a condiciones templadas, compatibles con su origen serrano y con la fructificación otoñal observada en la región.
Frutos y usos tradicionales
(Foto por José Radins, Misiones)
Los frutos del arazapé son pequeños, redondeados, y pueden variar de color según el estado de madurez. En distintas referencias se mencionan tonos verdosos, rojizos o violáceos.
Como ocurre con muchas mirtáceas nativas, los frutos son potencialmente comestibles y han sido citados con usos alimenticios. También existen menciones a usos medicinales y a la preparación de licores.
Además, algunas referencias señalan usos antifúngicos de las hojas. Este tipo de dato aparece con frecuencia en especies de Myrtaceae, una familia rica en aceites esenciales, compuestos aromáticos y sustancias bioactivas.
Aun así, se trata de una especie poco estudiada en comparación con otros frutales nativos más difundidos. Su valor principal, por ahora, está en la conservación, la observación botánica, el cultivo experimental y la recuperación de especies nativas poco conocidas.
Arazapé en Entre Ríos
Además de los registros serranos de Buenos Aires, existen menciones y observaciones de Psidium salutare en la provincia de Entre Ríos.
En este caso, el ambiente es distinto al de Tandilia. Entre Ríos presenta paisajes de lomadas, pastizales, montes, bordes de caminos, suelos arenosos o arcillosos según la zona, y una influencia climática más cálida y húmeda que la del sudeste bonaerense.
La presencia de Psidium salutare en Entre Ríos sugiere que la especie, o el complejo de formas asociado a ella, posee una plasticidad ecológica considerable. Puede aparecer tanto en ambientes serranos fríos y rocosos como en regiones mesopotámicas más templado-cálidas.
Esto abre una pregunta interesante: ¿estamos ante una única entidad muy variable, o ante distintas formas locales de Psidium salutare adaptadas a ambientes diferentes?
La respuesta requiere más estudios de campo, observación de plantas vivas, comparación de frutos, hojas, flores y, eventualmente, análisis genéticos. Pero desde el punto de vista botánico y ecológico, los registros de Entre Ríos amplían mucho el interés de la especie.
Registros en Misiones
También se han observado plantas asociadas a Psidium salutare en Misiones, una provincia con condiciones ambientales muy distintas a las de Tandilia.
Misiones posee clima subtropical, suelos rojos, alta humedad, selvas, bordes de monte, capueras y una diversidad extraordinaria de mirtáceas. En ese contexto, las plantas vinculadas a Psidium salutare pueden presentar diferencias de porte, vigor, tamaño de hoja, aspecto general o comportamiento respecto de las formas serranas bonaerenses.
Los registros fotográficos de plantas encontradas en Misiones por José Radins muestran que el concepto de “arazapé” no debería limitarse únicamente al arazá rastrero de las sierras. Más bien parece formar parte de un grupo de Psidium bajos o subarbustivos, con poblaciones adaptadas a distintas regiones del país.
La comparación entre plantas de Tandilia, Entre Ríos y Misiones es especialmente atractiva porque permite observar cómo una misma especie, o un conjunto de formas muy cercanas, puede expresar características distintas según el ambiente.
Tandilia, Entre Ríos y Misiones: tres expresiones del arazapé
Una forma simple de entender el interés de esta especie es comparar sus ambientes conocidos o citados en Argentina.
Tandilia / Mar del Plata
En Tandilia, Psidium salutare var. mucronatum aparece como una planta serrana, baja, resistente, asociada a roquedales, cumbres y suelos muy pobres. Es probablemente una de las expresiones más frías y austeras del grupo.
Entre Ríos
En Entre Ríos, la especie aparece en un contexto más mesopotámico, sin el componente serrano fuerte de Tandilia. Esto puede indicar una adaptación a ambientes más cálidos, húmedos o de pastizal-monte.
Misiones
En Misiones, los registros asociados a Psidium salutare aparecen dentro de un territorio subtropical, mucho más rico en especies de Myrtaceae. Allí podrían existir formas más vigorosas o adaptadas a condiciones de mayor humedad y temperatura.
Importancia botánica y de conservación
El arazapé es una especie valiosa por varias razones.
Primero, porque representa una línea poco conocida dentro de los frutales nativos del género Psidium. Segundo, porque muestra adaptaciones ecológicas muy interesantes: porte bajo, resistencia, capacidad de vivir en suelos pobres y presencia en ambientes contrastantes.
Además, en regiones como Tandilia, forma parte de una flora serrana con alto valor de conservación. Estos ambientes son relativamente pequeños, aislados y presionados por actividades humanas, especies exóticas invasoras, urbanización, ganadería, agricultura y pérdida de hábitat.
Conservar especies como Psidium salutare no significa solamente conservar una planta rara. También implica conservar una historia evolutiva, una relación con el paisaje y una parte de la identidad botánica regional.
Potencial ornamental
Aunque el arazapé suele ser mencionado por sus frutos, su valor ornamental también es notable.
Su porte bajo, su follaje, sus flores blancas y su arquitectura rastrera o compacta lo convierten en una planta interesante para jardines de bajo mantenimiento, rocallas, espacios soleados, canteros secos o colecciones de flora nativa.
En el caso de las formas serranas, su adaptación a suelos someros y ambientes expuestos podría ser útil para proyectos de restauración ecológica o jardinería con especies nativas de bajo consumo hídrico.
Sin embargo, todavía falta mucha información sobre su comportamiento en cultivo, requerimientos específicos, tolerancia al trasplante, velocidad de crecimiento y producción de frutos fuera de su ambiente natural.
Una pequeña mirtácea con gran historia
El arazapé no es un frutal espectacular en el sentido clásico. No tiene frutos enormes ni es una planta imponente. Su belleza está en otro lugar: en su rareza, en su adaptación, en su bajo perfil y en la historia ecológica que lleva encima.
Es una planta que puede crecer entre rocas serranas cerca de Mar del Plata, aparecer en registros de Entre Ríos y también mostrar formas vinculadas a ambientes misioneros. Esa amplitud geográfica y ecológica la vuelve especialmente interesante.
Dentro de la enorme diversidad de frutales nativos argentinos, Psidium salutare merece más atención. No solo como curiosidad botánica, sino como parte de una flora comestible, medicinal, ornamental y cultural que todavía está lejos de ser plenamente conocida.
Fuentes y referencias consultadas
- Escribano, J. N.; Lezcano, M. B.; Sabatino, M. “Germinación de Psidium salutare: especie nativa del Sistema de Tandilia”. Jornadas Argentinas de Botánica / Sociedad Argentina de Botánica.
- Echeverría, M. L.; Alonso, S. I.; Comparatore, V. M. “Flora nativa de valor ornamental potencial del extremo sudoriental del sistema serrano de Tandilia, Argentina”.
- Estudios de vegetación y geodiversidad en Sierra de los Padres y Sierra La Brava, sistema serrano de Tandilia.
- Registros y observaciones de Psidium salutare publicados en Huertas Urbanas.
- Fotografías y registros de plantas asociadas a Psidium salutare en Misiones, incluyendo material observado por José A. Radins.
[1] Echeverría, M. L., Alonso, S. I. & Comparatore, V. M. 2024. Flora nativa de valor ornamental potencial del extremo sudoriental del sistema serrano de Tandilia (Argentina): una alternativa de uso y conservación. Boletín de la Sociedad Argentina de Botánica 59(2).
https://www.scielo.org.ar/scielo.php?pid=S1851-23722024000200006&script=sci_arttext
[2] Echeverría, M. L. et al. 2017. Survey of the vascular plants of Sierra Chica, the untouched area of the Paititi Natural Reserve, southeastern Tandilia. Check List 13(6).
https://www.researchgate.net/publication/321834883_Survey_of_the_vascular_plants_of_Sierra_Chica_the_untouched_area_of_the_Paititi_Natural_Reserve_southeastern_Tandilia_mountain_range_Buenos_Aires_Province_Argentina
[3] Escribano, J. N., Lezcano, M. B. & Sabatino, M. 2023. Germinación de Psidium salutare: especie nativa del Sistema de Tandilia. XXXIX Jornadas Argentinas de Botánica / Sociedad Argentina de Botánica; ficha CONICET.
https://bicyt.conicet.gov.ar/fichas/produccion/12193402
[4] Trabajo sobre Sierra de los Padres y Sierra La Brava. 2025. Contribución al estudio de la vegetación y su relación con la geodiversidad en ambientes serranos… Boletín de la Sociedad Argentina de Botánica.
https://www.scielo.org.ar/scielo.php?pid=S1851-23722025000100004&script=sci_arttext
[5] Landrum, L. R. 2003. A revision of the Psidium salutare complex (Myrtaceae). Sida / Journal of the Botanical Research Institute of Texas.
https://www.researchgate.net/publication/293568017_A_revision_of_the_Psidium_salutare_complex_Myrtaceae
[6] Plants of the World Online, Kew Science. Psidium salutare var. mucronatum.
https://powo.science.kew.org/taxon/1098978-2
[7] Sistema de Información de Biodiversidad, Administración de Parques Nacionales, Argentina. Psidium salutare.
https://sib.gob.ar/especies/psidium-salutare
[8] Guglielmetti, M. 2021. Arazá rastrero de las sierras (Psidium salutare var. mucronatum). Huertas Urbanas. Incluye fotos de Omar Mancardo, Entre Ríos, y discusión de formas argentinas.
https://www.huertasurbanas.com/2021/03/20/araza-rastrero-de-las-sierras-psidium-salutare-var-mucronatum/
[9] Radins, J. A. 2019. Psidium salutare var. salutare. Flora de Misiones, Argentina. Registro de la forma misionera postrada sobre afloramientos rocosos basálticos.
https://florademisiones.blogspot.com/2019/11/psidium-reptans-d-legrand-soares-silva.html
[10] Conceição, L. H. S. M. et al. 2025. Targeted DNA sequencing and morphology show that Psidium decussatum and P. salutare are distinct species. Heringeriana, especial Myrtaceae.
https://revistas.jardimbotanicodf.org/index.php/heringeriana/article/view/918067
Nota de uso: esta ficha sintetiza información publicada y registros fotográficos disponibles. Las procedencias no académicas deben leerse como hipótesis documentadas por imágenes hasta contar con material de herbario, mediciones completas o estudio taxonómico específico.