Recientemente fue subido a Internet por su propia autora Laura Rosano un excelente Recetario de frutos nativos del Uruguay en el que se exploran las posibilidades culinarias de frutos como el arazá rojo, arazá amarillo, guaviyú, guayabo feijoa y pitanga.
El libro puede ser adquirido en formato impreso desde su web: www.verdeoliva.org o descargado en formato PDF (click aqui) para computadoras.
Hace unos días saque unas fotos de lindas cosas que han pasado por la huerta. El limón sutil llenandose de flores. Granada roja floreciendo. Kinoto enano floreciendo por primera vez.
Unas semanas atrás en el Jardín Botánico Carlos Thays encontré ubajays en el suelo y, como el perfume no me agradaba, tampoco me pareció buena idea comerlos… apenas mordí uno
Pensando en los arándanos: http://tropicalfruitforum.com/index.php?topic=7405.0 El uso de jugo de limón reducirá temporalmente ( bajar) el pH . En mi experiencia, el jugo de limón no es lo