arazá grande (arazá-açú, arazá da areia), psidium robustum, 70gr

Coseché frutos de 70gr del arazá-açú, una especie rarísima del Cerrado brasileño, de muy buen sabor (tipo pera/ananá/guayaba fresa) que necesita ser salvada de la extinción.

Receta: Jalea de arazá rojo

Citamos una receta que nos alcanzó el amigo Carlos Peres da Costa desde Recife, Brasil, heredada de su madre; cuando él era pequeño vivía en otro continente, ellos desayunaban todos los

Mermeladas y vinagres con frutos nativos en Misiones!

Paseando por Facebook me encontré con este emprendimiento de gente que tiene pequeñas chacras en Misiones y está comenzando a aprovechas las frutas nativas: jaboticaba, guaviroba, ubajay, cerella y otras.