Entre el fin de semana pasado y el comienzo de esta semana pasaron lindas cosas en la huerta.
Ultima y gran cosecha de zarzamora. Este año debido a la cantidad pude probar hacer distintos preparados, dulce, helado y jugo, muy bueno todo.
Los “abejorros grandes” o como yo los conozco de chicos como “manganga” antes eran solo visitantes en la huerta, pero parece que les gusto el lugar y ahora están viviendo dentro de las cañas que uso como tutor, los agujeros los hacen ellos y son varias las cañas que están así. Creo que es algo positivo totalmente, aunque desconozco si hay que controlar su población o no.
La psidium guineense o arazá do campo tan pequeña y ya me regalo algunas flores.
El arazá amarillo floreciendo fue otro muy lindo regalo, ya que a mediados del 2014 apenas era una semilla, muy buen perfume que me recuerda a jazmín, un placer oler sus flores. Esta en maceta de 30 lts.
Otro arazá amarillo y también floreciendo, pero al contrario del otro este vive en tierra directa.
Y otra gran sorpresa, al igual que el amarillo también el arazá rojo esta floreciendo, también germino en el 2014. Comparte el mismo aroma a jazmín del amarillo. Esta en maceta de 30 lts.
A la tuna le empezó a brotar nuevas hojas.
¿cómo hiciste el helado? yo estoy haciendo unos helados muy buenos con: fruta freezada (durazno en mi caso, dado que hubo como 300 duraznos blancos), banana (para dar cremosidad), leche de coco -opcional- y azucar -opcional-; los sacos del freezer, espero que se ablanden un poco, minipimeo o licuo, y listo!
Buenas, lei una receta y copie je, lo que hice fue licuar las zarzamoras y la mezcle con crema batida, y al freezer.
Barbara la cosecha de duraznos, muy buena cantidad, ya probaste esa receta que me contas? mmm es buena la opción de la banana para aportar cremosidad, la leche de coco debe quedar muy buena, lastima que sea un producto caro (por lo menos acá).
Hiciste dulce también? Saludos