Un texto del hondureño Odilio Duarte:
tratamientos_para_mejorar_germinacion_jabuticaba.pdf
Recetas con frutas de jabuticaba / guapurú: (en inglés)
sarasota.ifas.ufl.edu/fcs/FlaFoodFare/Jabotica.pdf
Propiedades nutritivas del jabuticaba: rico en vitamina C, B2, B3, y hierro (esto último es bien destacable porque no hay muchos frutos tan ricos en hierro)
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Publico aquí dos imágenes de un estudio uruguayo que brinda luz sobre la distribución geográfica del frutal nativo llamado pitanga, de exquisito sabor y gran rusticidad. Es decir que,
Si bien el sistema digestivo de los monos carayá es muy diferente al de los humanos (adaptado a digerir enorme cantidad de fibras e hidratos de carbono, etc.), es interesante