Un texto del hondureño Odilio Duarte:

tratamientos_para_mejorar_germinacion_jabuticaba.pdf

 

Recetas con frutas de jabuticaba / guapurú: (en inglés)

sarasota.ifas.ufl.edu/fcs/FlaFoodFare/Jabotica.pdf

Propiedades nutritivas del jabuticaba: rico en vitamina C, B2, B3, y hierro (esto último es bien destacable porque no hay muchos frutos tan ricos en hierro)

 

Vitamins
Retinol:

0 mcg

Vitamina B1 (Tiamina):

0.060 mg

Vitamina B2 (Riboflavina o aditivo E101):

0.160 mg

Vitamina B3 (Niacina o ácido nicotínico o vitamina PP):

2.500 mg

Vitamina B5 (Ácido Pantoténico o o pantotenato):

0.000 mg

Vitamina B6:

0.000 mg

Vitamina B-12 (Cobalamina):

0.00 mcg

Vitamina C, ácido ascórbico:

12.0 mg

Vitamina D (D2 + D3):

0.0 mcg

Ácido fólico:

0 mcg

Minerals
Calcio, Ca:

13 mg

Hierro, Fe:

1.90 mg

Magnesio, Mg:

0 mg

Fósforo, P:

14 mg

Potasio:

0 mg

Sodio, Na:

0 mg

Zinc, Zn:

0.00 mg

Cobre, Cu:

0.000 mg

Manganeso, Mn:

0.000 mg

Fats and Fatty Acids
Grasas totales:

0.10 g

Carbohydrates
Carbohidratos:

10.80 g

Fibra alimentaria:

0.3 g

Sterols
Colesterol:

0 mg

0.00 g

Más info:
http://www.crfg.org/pubs/ff/jaboticaba.html

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Explore More

Uvaia floreciendo (eugenia pyriformis)

  Al fin la uvaia se encuentra floreciendo, se trata de un frutal subtropical nativo del sur de Brasil, norte de Argentina, Uruguay y Paraguay. Resiste ciertas heladas, quizá al

Distribución geográfica de eugenia uniflora, pitanga

Publico aquí dos imágenes de un estudio uruguayo que brinda luz sobre la distribución geográfica del frutal nativo llamado pitanga, de exquisito sabor y gran rusticidad.   Es decir que,

Primera plántula de pitanga negra propia

Esta pitanga negra es la única semilla que dio el árbol, fue un fruto exquisito y la sembré el 21 de nov de 2013, mostró sus hojas luego de 35