Hasta hoy yo pensaba que las semillas de especies del género Inga no eran comestibles… sucedió que me choqué con un video de Jared en YouTube donde se lo ve disfrutando de las mismas, aunque tostadas con aceite de oliva durante 50 minutos en el horno a 175º C.

Luego hice una búsqueda un tanto más profunda y encontré gente en el salvador que comía semillas cocidas de Inga paterno:

Aquí se menciona que las semillas de Inga son cocidas y comidas en México https://www.edible.co.nz/fruits.php?fruitid=35_Inga%20Bean

Más desde El Salvador: hervidas 15 minutos, luego le agregan sal y limón.

Más info:

http://www.ingafoundation.org/the-inga-tree/

http://www.rarefruitclub.org.au/Inga.htm

https://1000462817.wixsite.com/bebida-de-pacay/faq

Tags:

One thought on “¿Las semillas de Inga son comestibles?”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Explore More

Dulce de feijoa

Con unos días de retraso voy a cumplir lo que prometí, la experiencia del dulce casero de feijoa. El dulce lo hice con la siguiente proporción: 1 kilo de guayabos –

Read More

Prairie grass: el césped de invierno en nuestro jardín

Un amigo australiano identificó el césped invernal como “Prairie grass”, habrá que ver su nombre científico, pero básicamente dará semillas en primavera y desaparecerá antes del clima cálido… momento en

Read More

Probando el primer tomate de árbol de la primavera

Bueno, esta vez el tamarillo o tomate de árbol ha madurado durante algunos días cálidos o muy cálidos, también vivió las heladas del invierno… fue una larga maduración y dejé

Read More