Unos videos de nuestro arazá, listo para salir al patio y ser plantado definitivamente. Hubo vientos muy fuertes durante los últimos días y decidí proteger algunas plantas.

Nombres comunes: Cattley guayaba, fresa guayaba, strawberry guava (Inglés); cas dulce, guayaba de fresa (español); goyavier de Cattley, goyavier fraise (francés); Araca da praie, araca de coroa (portugués), arazá (Uruguay, Argentina)

Origen: América del Sur.
Distribución: Zonas tropicales, subtropicales.
Requisitos culturales: clima frío a cálido. Variedad de condiciones del suelo, pantanoso a bien drenado.

Resiste temperaturas hasta -6 º C sin lesiones.
Descripción: Arbusto o árbol de hasta 7 m. La propagación es por semillas, esquejes, capas (acodo).

Producción de frutas en 2-3 años a partir de la semilla. Flores varias veces al año.

Fruta madura en 60-90 días. Esférica, 2.5-4 cm de diámetro, solitarias en nuevo crecimiento, color externo amarillo o rojo, el interior blanquecino.
Utilización: Pulpa para consumo en fresco, como jugos, jaleas, conservas, sorbetes. Sabor dulce o sub-ácido, aromático; gran atractivo. Buena para jardines hogareños y planta ornamental. Pocas posibilidades de producción comercial.

Referencias: Fouque 1974, Popenoe 1939, Ruehle et al. 1958.
http://naldc.nal.usda.gov/download/CAT87886130/PDF

________________________________________________

Según estudios realizados en Uruguay:

“Se han podido observar dos tipos de arazá: arazá de fruto rojo y de fruto amari-
llo (este último no se encuentra clasificada como nativa).
Son escasos los ejemplares encontrados que contaban con
alguna información anterior, observándose muy baja va-
riabilidad entre las plantas. Franzon (2004) cita la posibili-
dad que los plantines provenientes de semillas sean
apomícticos. Se seleccionaron e introdujeron 3 orígenes
de arazá rojo, provenientes de parques urbanos y jardines
de establecimientos rurales. En la colección han tenido
buen desarrollo, muy buena sanidad tanto en planta como
en fruta. La floración se observa durante el mes de octubre
hasta principios de noviembre, pudiendo existir una se-
gunda floración en diciembre, que determina una segunda
cosecha. La cosecha se realiza en el mes de febrero y mar-
zo, dependiendo de la floración. Las plantas son preco-
ces, pudiendo el segundo año de plantación producir has-
ta 1/2 kg de fruta. La fruta roja tiene un peso medio de 10 gr,
la pulpa es fundente, con buena relación azúcar/acidez,
14º Brix de promedio y muy apetecible para el consumo en
fresco. La fruta amarilla tiene menor calibre, menos pulpa y
es más ácida.”

De todos modos, en el año 2010 los resultados fueron diferentes:

Aún así es un valor que se considera entre medio y alto en cuanto a grados Brix.