el inocente yogurt

August 24, 2014 17 Comments 2 tags

Dentro de un “supersaludable” pote de yogurt hay insectos machacados y hervidos, colas de pescado, pezuñas o cuero de vaca hervida… si le digo esto a un niño para asustarlo, alguien se

Cuestionamientos a la moringa

August 11, 2014 9 Comments 2 tags

Nunca me he interesado tanto por un árbol como por la moringa oleifera, una especie excepcional nativa del norte de la India, de la cual se comen todas sus partes,

Grewia tenax: fruta hyper nutritiva

June 12, 2014 2 Comments 1 tag

Originaria de Sudán, el nombre coloquial árabe que recibe es “gudeim” o guddaim, en aquellas regiones del mundo están comenzando a explorar esta planta seriamente con 2 propósitos: mejorar la calidad

¿Cómo saber cuándo está madura una guayaba?

May 4, 2014 2 Comments 2 tags

En mi experiencia es mejor esperar todo lo posible para cosecharla, el olor debe ser fuerte y agradable, la piel puede comenzar a resquebrajarse (este ha sido el principal síntoma