Category: Nutrición

el inocente yogurt

Dentro de un “supersaludable” pote de yogurt hay insectos machacados y hervidos, colas de pescado, pezuñas o cuero de…

Cuestionamientos a la moringa

Nunca me he interesado tanto por un árbol como por la moringa oleifera, una especie excepcional nativa…

Grewia tenax: fruta hyper nutritiva

Originaria de Sudán, el nombre coloquial árabe que recibe es “gudeim” o guddaim, en aquellas regiones del mundo…

Arazá (p. cattleianum), aporte nutricional

¿Cómo saber cuándo está madura una guayaba?

En mi experiencia es mejor esperar todo lo posible para cosecharla, el olor debe ser fuerte y…