Días atrás para almorzar hice una ensalada muy nutritiva y me di cuenta de que todos los ingredientes saldrían del jardín en breve o que ya estaban varios de ellos acá: paltas, almentras, acelga, rúcula, jugo de limón, tomate, lechuga, pitanga… con eso se puede comer bien, es muy sabroso y nutritivo… podré variar en miles de ensaladas diferentes, poniendo o no hojas de moringa, hojas de babobab, semillas de macadamia, porotos de chachafruto, brotes tiernos de hojas de pitanga, guayaba y varias especies más… y 30 o 40 frutas diferentes… además con el chachafruto podré hacer harinas y a partir de eso virtualmente cualquier comida… y con las almendras se podría hacer leche de almendras, con las paltas aceite… en fin, sería bastante completa la alimentación a partir de este jardín.
Espectacular, cuantas variedades mas desde que visite ese hermoso lugar, buenisimo por filmar, es una visita guiada a distancia. cuantas nuevos sabores por descubrir y sumar a los que ya has probado. Imagino muchas abejas y mariposas en esta epoca. saludos y buen comienzo de año.