Primer zapallo cosechado

Mientras me escapo de los bariguí que ya me han extraído más sangre que en cualquier hospital, saco unas fotos del primer zapallo Fukuoka cosechado en la temporada, y claro

Probando Zapote negro por primera vez!

Se trata de una especie originaria sobre todo de américa central, “es nativa de México, Costa Rica, El Salvador, Belice, Guatemala, Honduras, Nicaragua, Panamá, Colombia y Ecuador“. Su sabor es excepcional: una especie de muse con carácter único e indescriptible, aunque

Cosecha de cucuzza

Hace unos días coseche la primer cucuzza (lagenaria longissima). Hay que cosecharla cuando tiene un metro aproximadamente (porque es cuando aun es tierna). La consumimos en guiso y luego repartí