(clic en la imagen para agrandar)

Interesantísimos resultados de un estudio sobre los valores nutricionales de frutos nativos del Uruguay tales como Butiá, guayabo (acca sellowiana), pitanga y arazá.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Explore More

Compuestos polifenólicos en arazá comparados con arándanos

Psidium cattleianum (arazá rojo) presenta un mayor contenido de compuestos polifenólicos que P. cattleianum var. lucidum (arazá amarillo) : 501,33 y 292,03 g mg/100, respectivamente, según este informe: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22417549 Existen

Hierro en los frutos: Palillo (chamba, minichinche, campomanesia lineatifolia)

El hierro es un componente necesario para la nutrición humana, pero resulta complicado encontrarlo en buenas cantidades en frutos. Según este sitio: http://www.zonadiet.com/nutricion/hierro.htm un hombre necesita entre 7 y 11

Mermelada de feijoa sellowiana (guayabo del país)

Receta para hacer mermelada con los frutos del guayabo o feijoa: Ingredientes: 50% de pulpa de feijoa 50% de azácar o más Preparación: Se calienta hasta que hierva removiendo para