Falta menos de un mes para el invierno acá en la Pampa Húmeda (noroeste de la provincia de Buenos Aires) y aún el clima brinda días templados, como hoy, que amaneció con mucha neblina, no salió el sol en ningún momento y la temperatura llegó a 21 o 22 grados centígrados.

En otra de las recorridas rutinarias (semanales o quincenales) por el supermercado me acordé de comprar algunas legumbres y arroz “Yamaní”, o sea arroz integral. El sabor es bastante diferente al arroz refinado (y el precio algo así como el doble), vale la pena toda la vida! Una porción (180 gramos, una taza) te aporta como el 26% del hierro diario, fibra alimentaria (29%) y proteínas (algo así como un 16%). Lo bueno también es que podés sembrarlo…

Los Porotos Alubia también son muy nutritivos, más que los garbanzos, y similares a la soja, los porotos negros no se quedan atrás en materia de aportes al cuerpo. Así que sembré (y/o puse en germinadores) todo eso y más, sé que el arroz por ejemplo no andará bien dado que no es la época, e incluso acá en Argentina se cultiva seriamente en climas más cálidos que la pampa húmeda: en el Litoral del país. De todas formas sería bueno aprender a cultivar arroz, al menos en macetas y como experimento, dado que cuando venga la primavera y el verano se podría hacer una experiencia en el jardín, y además si alguna vez puedo hacer una cooperativa con otra gente, quizá tengamos más terreno para cultivar.

Por ahora las legumbres están en diferentes almácigos e iré sacando fotos mientras vayan germinando: las lentejas y los porotos negros ya son pequeñas plántulas, se las ve bien, la idea es transplantarlas luego a algún sitio que parezca apropiado según las horas de sol, etc.