140 personas en las dos últimas charlas probaron los sabores de frutos nativos!

October 6, 2019 0 Comments 0 tags

El viernes 4 de Octubre 2019 tuve el placer de compartir los sabores de jaboticaba, guavirá, pitanga y guayaba con estudiantes y otras personas en la Universidad Nacional de La

Crece el interés por las frutas de la Cuenca del Plata

May 13, 2019 2 Comments 4 tags

Durante este fin de semana tuve la suerte de brindar dos charlas con degustación de productos hechos con frutas de la Cuenca del Plata, una fue en la Feria del

Propiedades medicinales anti-cancerígenas de frutales de la familia Myrtaceae

May 11, 2018 0 Comments 2 tags

Un excelente documento científico publicado en formato PDF habla de las propiedades medicinales de tres frutas de la familia mirtaceae: jaboticaba, jambolán y jambeiro: Extracto: “jaboticaba: “Las cáscaras de Jabuticaba

Identificar “fake Guavirá”

October 21, 2017 2 Comments 3 tags

Aquí van las fotos de este frutal conseguido en Puerto Iguazú, Misiones, Argentina. La sra que me lo dió me dijo que le dicen Guavirá (no sabía el nombre científico)

Beneficios medicinales de la fruta de jaboticaba (estudios científicos)

October 26, 2016 0 Comments 8 tags

A veces es complicado encontrar en la red estudios científicos -material creíble, más allá de la sabiduría popular que generalmente acierta-. Por eso publico acá enlaces a 3 artículos: 185946.pdf