Sabor del guayabo medido en grados Brix

Para darse una idea, se considera que una frutilla o manzana es excelente cuando llega a 14º Brix. Fuente http://www.guayubira.org.uy/monte/seminario2010/Vignale-frutales.pdf

quebrachillo, quebracho flojo o sombra de toro: una especie nativa muy prometedora

A pesar de la dificultad que existe para conseguir esta especie nativa de Argentina, vale la pena rastrearla y cultivarla por sus múltiples virtudes:   fruto comestible – jugos – licores

Frutales nativos, Perú (video)