En un contexto de temperatura media de 4º C e inviernos que llegan a -20º C, Sepp Holzer logró crear microclimas mediante diversas estrategias entre las que se cuenta la combinación de vegetales que permiten cultivar la tierra, no sólo para abastecimiento familiar, sino también para vender productos a la comunidad.

Su desarrollo se produjo por fuera del resto de los proyectos de “permacultura”, y se inició hace 5 décadas cuando ni siquiera esa palabra era conocida. Es interesante saber que ha creado 70 piletas de agua, las cuales sirven para aumentar la luminosidad y la temperatura, cosa que también se incentiva mediante el entierro de troncos y otras partes vegetales en el suelo, y la colocación de rocas que conservan la temperatura.