probando excelentes chirimoyas producidas en Argentina

Las compré en un supermercado de La Anónima: es la primera vez que una chirimoya se vende aquí en Argentina en un supermercado, al menos que yo sepa.

Estaban muy, muy buenas: ácidas, jugosas y muy dulces, mucho mejor que las que probé en el pasado (de una verdulería, que eran de Perú). Estas están siendo cultivadas en Argentina, no sé en qué provincia, quizá Tucumán.

Yo diría que el sabor es similar a una mezcla de ciruela, limón y flan, estoy totalmente enamorado de ellas y espero que mi plantado árbol de 1m crezca rápido durante esta primavera/verano.

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Las que tenían “pinchos” eran mejores que las “planas”. Tuve que dejarlas madurar  1 o 2 días, hasta que se pusieran un poco blandas.

22 thoughts on “probando excelentes chirimoyas producidas en Argentina

  1. Buenas!!
    Yo también probé de las “planas” y de las que tienen “pinchos” serán diferentes variedades?
    Estaría bueno si algún visitante del blog que sea del norte del país y de donde cultiven chirimoya su experiencia.
    Que buena noticia porque es una fruta muy interesante.
    Tengo mis 2 plantitas de chirimoya esperando rebroten.
    Saludos.

    1. Hola la fruta es exquisita y con muy buena condiciones para la salud, espero las cultiven en Argentina, asi como la graviola. Estoy germinando unas semillas a ver si puedo tener mi arbol de chirimoyas. Saludos

      1. Sí, justamente este artículo habla de chirimoyas cultivadas en el país argentino, es fácil de cultivar de semilla, simplemente hay que sembrarla en suelo bien drenado, con arena o perlita además de tierra, algo de compost, y en el primer verano que no tomen sol pleno. Luego proteger de heladas muy fuertes durante los primeros inviernos.

  2. Hola, por suerte de las 4 que comí hasta ahora ninguna me toco fea, exquisita fruta y la que probé fresca fue la mejor (a pesar del pequeño tamaño).
    Entonces algún Salteño o Jujeño que pase nos va a contar sobre la chirimoya y para alguno de ellos va mi inquietud existira alguna heladería con sabor chirimoya? me imagino un helado super cremoso.

  3. A mi la chirimoya mucho no me gusta, tiene un sabor que me resulta algo antipatico, pero la como.
    Ahora si queres probar algo realmente rico, es la fruta del conde (Annona squamosa), hasta ahora es la annonacea mas rica que probe.

  4. Cultive ambas variedades, tanto Annona cherimola y Annona squamosa, germinan muy facil y crecen sin ningun problema, pero necesitan mucho sol. Se que la chirimoya requiere polinizacion manual aca, la fruta del conde no.

    1. Gracias por el comentario Cesar: ¿de qué origen eran las chirimoyas que probaste? sabor a qué tenían? Cultivo annona squamosa, sugar apple o manzana de azucar, supongo que en 2 o 3 años probaré alguna… ¿las tuyas dieron fruto en cuánto tiempo y en qué provincia?

      1. Creo que las primeras chirimoyas que probe eran de los taiwaneses que producen en formosa, no recuerdo si de Frutasia o Villa Taiwan. Recien tienen 1 año, asi que sentarse a esperar. Las chirimoyas “con pinche” suelen ser a mi gusto bastante mas ricas que las lisas. Pero la fruta del conde es terriblemente superior, me encanta, lastima que aca te la cobran como 40 pesos cada una…

        1. Conocía lo de Frutasia, pero Villa Taiwán, nunca escuché… yo de frutasia probé jackfruit, litchi, longan y wax apple -la llamaban distinto, creo-. No sé si estas chirimoyas son de ahí también…

          En mi breve experiencia, que tengan o no protuberancias da lo mismo: probé buenas y malas con o son pinches…

          Fruta del conde le llamás a la annona squamosa? o al biribá? Si es por la annona squamosa, he leído varios comentarios que dicen que todo depende de la variedad y del clima, y en general la gente se decanta por la chirimoya… así que pienso que quizá aún no has probado excelentes chirimoyas, digamos ¿puede ser? ¿dónde las venden a 40 pesos? yo te compraría una para probar…

          1. En Rosario, hay algunas verdulerias que la traen, paso siempre, cuando vea alguna te aviso, pero maduran rapido y son bastante mas chicas que la chirimoya. Ayer compre un par de eugenia repanda, dos ubajay y un quebracho flojo, vamos a esperar que den frutos.

          2. Hola, qué traen las verdulerías, inga dulce? dónde conseguiste eugenia repanda? en entre ríos? saludos

  5. Nunca probaste de conseguir el Inga dulce o “Ice cream bean”? En el norte del pais es abundante y dicen que la pulpa de las chauchas es riquisima.

  6. HOLA CHICOS YO SOY DE BERAZATEGUI,BUENOS AIRES Y TENGO UN CHIRIMOYO HERMOSO QUE ESTA CRECIENDO ,CONOZCO UNA FAMILIA QUE TIENE DOS ÁRBOLES HERMOSOS AQUI MISMO EN BERAZATEGUI Y DAN FRUTAS RIQUISIMAS ,EN NUESTRO PAÍS LA ZONA PRODUCTORA ES EL NORTE(JUJUY,SALTA Y TUCUMÁN) AUNQUE EN OTRAS PROVINCIAS SE PRODUCE PERO EN MENOR ESCALA ,SU SABOR ES EXQUISITO,DULCE,MANTECOSO Y CLARO QUE HAY DISTINTAS VARIEDADES PUES ,YO HE PROBADO EL HELADO DE CHIRIMOYA Y ES UN MANJAR PERO LO PROBÉ EN CHILE Y EN BOLIVIA Y PERÚ TAMBIÉN SE VENDE,LO MISMO QUE EN CHILE SE CONSIGUE YOGUR ,LECHE CULTIVADA DE CHIRIMOYA Y HASTA UN TRAGO ALCOHÓLICO .
    EN BUENOS AIRES LAMENTABLEMENTE ES CARA ESTA FRUTA Y NO SE CONSIGUE HELADO DE TAN DELICIOSO MANJAR BESOS A TODOS LES DEJO MI CORREO Y SI QUIEREN ME DEJAN SUS DUDAS ROMERO_LEIN_D.A@HOTMAIL.COM

    1. Gracias por tus palabras, Leo, ¿y de dónde son esos 3 árboles? hacen polinización manual tus conocidos?

      Dónde se compra en Bs As?

  7. Esos 2 arboles han nacido aca ,los dueños son bolivianos que yo sepa creo que no los polinizan y en Buenos Aires yo suelo conseguir chirimoyas en Berazategui y la otra vez compre en Palermo ,cualquier cosa mandame un email asi no te hago esperar besos

  8. Hola Chicos,

    Yo vivo en el Caribe Colombiano y aquí todo eso se da muchísimo porque de estas zonas es natural. Tuve una casa quinta varios años y ahí me di el gusto de todo.

    Chirimoyas hay muchas, de la annona squamosa tenía un arbolito pero los bichos la tenían azotada y se pasmaban.

    Hay una chirimoya amarilla que tiene un pedúnculo en el medio casi del tamaño de las 2 últimas falanges del dedo meñique, que es deliciosísima.

    Hay una variedad gigante la guanábana que puede pesar varios kilos, la nombra Juan Luis Guerra en la canción Cruzar el Niágara en Bicicleta, eso hay que arrancarlo antes de que caiga, ya se imaginan porque, con su carne jugosa algodonada.

    Lo de la polinización lo mejor son las abejitas….

    Yo acabo de poner en el buscardor “annona squamosa colombia” y ahi sale mucha documentación porque aki se industrializa y exportan.

    Las primeras chirimoyas que vi en Arg. fue como en el ¿2000? en el supermercado Coto en Baires, que había una góndola con todas frutas tropicales q por supuesto nadie sabía como comer. La manera más agradable de comer todas estas frutas (estoy en el país de las frutas, ojo, jaja) es licuadas, aquí les dicen “en jugo” ya sea en agua o en leche y se suelen consumir durante el almuerzo en vez de gaseosas y en reemplazo del postre.

    La pulpa se la suele vender en tetra-pak o en bolsitas herméticas para q no se degraden.

    Lo del helado, los invito a que se los hagan ustedes mismos q no dudo que les quedará fantástico. Y se consagrarán ante sus amistades. No se si se conseguirán todavía las maquinitas para hacer helado que en la tapa está el sistema de batido, solo hay que meterla en el congelador hasta que la mezcla quede firme. También hay otros equipos más profesionales pero a pequeña escala (1 o 2 litros) que en los negocios de equipamiento gastronómico seguramente encontrarán.

    Otra forma es hacerlas es en mouse:
    Trituran (licuar) la pulpa, la mezclan con agua o leche y si quieren crema de leche, le agregan gelatina sin sabor y al final agregan unas claras batidas a nieve y a la heladera hasta que quede firme. También pueden agregarle trocitos de otra frua que contraste como banana, o lo que se les cante. Y con ese postre dejé con la boca abierta a un cocinero q me invitó un domingo a almorzar, el tipo quedó friky-friky. Yo utilicé como fruta esa vez pomarosa porque justo estaba en cosecha, un árbol precioso inmenso con el piso tapizado de los ¿cépalos? fucsia, digno de una película. A partir del postre el tipo, un vecino de otra quinta, también empezó a cultivarla.

    Para lo que gusten:
    carlos.dcastelar@gmail.com

    Saludos y suerte para todos! (cuiden las matas de los bichos y las heladas, tengan a mano unos plasticos “por si”)
    Carlos

    1. Genial Carlos, muy buenos aportes ¿y has vivido en argentina, entonces? y ahora no cultivás nada? la pomarrosa que tenías, qué tal era al natural? ayer planté 1 arbolito en la quinta de mis viejos…

  9. HOLA SI .ES VERDAD SON NORTEÑAS.LAS CHIRIMOYAS DE CHICOS.MI VIEJO EN LA TEMPORADA DE FRUTAS DE MANGOS PALTAS BANANAS.Y CHIRIMOYA .ATRAS DE UNA CASA QUE TRABAJABA POR DOS MESES.HABIA UN CANAL .Y POR LAS ORULLAS ESTABAN ESAS PLANTAS .Y ATRAS UNA CALLE DE TIERRA .Y MONTAÑAS .QUE NATURALESA .HAY CONOCI Y DISFRUTE DE ESTAS FRUTAS .DELISIOSA QUE ES LA CHIRIMOYA .NO WRA UNA QUINTA SI NO ALGUIEN QUE DEJO ESA PLANTACIONES . SERCA DE UN PUEBLO LLAMADO URUNDEL.A 6 KILOMETRO…QUE NATURALEZA QUE VIVI.DE CHICOS. .AÑO. 1966/67/68 CONSEGUI COMPRAR ACA EN BSAS UNA CHIRIMOYA .EN CARFURT.Y PLANTE HACE 4 AÑOS Y ME SALIERON 5 PLANTAS.Y TODAVIA NO TENGO.FRUTAS .VOY A TRATAR DE PONERLE ARENA ..JAJA .

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