Receta de milanesas de soja realmente ricas

La soja es una legumbre que, hasta hace pocos años, nadie utilizaba en Argentina… pero desde principios de este siglo el negocio de los agrotóxicos en complicidad con el poder político la convirtió en un producto estrella y hoy en día se encuentra en gran parte de los alimentos procesados que ofrecen los supermercados. Debido […]

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Identificar “fake Guavirá”

Aquí van las fotos de este frutal conseguido en Puerto Iguazú, Misiones, Argentina. La sra que me lo dió me dijo que le dicen Guavirá (no sabía el nombre científico) y que da unas frutitas amarillas, muy ácidas, utilizadas para “curar la diabetes”. No tengo la menor idea de qué puede ser. Está en maceta, […]

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Charla sobre árboles comestibles y medicinales

El sábado 3 de diciembre de 2016 a las 17hs daré una charla en la ONG “Pensar Junín” ubicada en Suiza 764, Junín, Buenos Aires, Argentina, sobre el cultivo de árboles comestibles, medicinales, maderables, melíferos, etc., y se brindará además una degustación de tés de guaviyú, pitanga y guayaba, frutos de pitanga roja y pitanga negra, […]

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Sobre la carne y el cáncer

Desde que la OMS ya no aconseja consumir fiambres, la noticia se propagó por todas partes y parece que hay mucha gente preocupada, enojada, asombrada, etc. Informe original: www.who.int/mediacentre/news/releases/2015/cancer-red-meat/es/ Extracto: “Carne roja Después de una revisión exhaustiva de la literatura científica acumulada, un Grupo de Trabajo de 22 expertos de 10 países, convocados por el Programa de […]

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