Huertas Urbanas

agricultura natural en casa!

Archive for the month “September, 2015”

algunos cambios en el sitio

Estoy tratando de modificar un tanto el sitio para que:

  •  se note claramente quién es el autor de cada artículo
  • se lean “a vuelo de pájaro” varios artículos rápidamente

El theme inuit types de wordpress permite esto, pero ahora hay que seleccionar “Featured Image” cada vez que publicamos un artículo si es que queremos que en el extracto en la página ppal se vea alguna foto -lo cual es recomendable para distinguir rápidamente los artículos entre sí.

 

Pepino amargo, bitter melon (Momordica charantia)

Me acorde de esto y lo publico por si a alguno se le cruza. Es una planta bastante peculiar hermana de la esponja vegetal (Momordica luffa) tambien mientro de la familia de los zapallos.

Aca no es conocida, es mas de uso oriental, pero he llegado a verlas en la verduleria del barrio chino y en lo de un señor que tiene un vivero por quilmes donde podes encontrar cosas de lo mas estrafalarias.

Para comerla hay que ser valiente, como la gente que come radicheta, rucula y todo eso que es lo mismo ja ja. El amargor es increible, en general se mezcla con otras verduras para darle “el toque”. Lo interesante es que ademas de comestible es recontramedicinal. Tiene unos principios activos muy especificos que suben las defensas, sirve para cancer y hiv, y si mal no recuerdo creo que la usaban los chinos para controlar la poblacion, o era abortifaciente o era anticonceptivo masculino, algo de eso….

Yo logre germinar alguna hace unos años pero en maceta no van. Cuando me haga un tour por lo de este hombre vere si consigo algo para la propaguen los que tienen un cachito de tierra y compartan las semis.

muy buen artículo sobre cultivo de JackFruit y sus propiedades

Post original en yahoo, en inglés:

http://finance.yahoo.com/news/10-pound-miracle-fruit-smells-140000941.html

On the outside, this giant fruit resembles something out of the Jurassic era and emits a sweet yet putrid stench. Read more…

¿me convertiré en un pecarí labiado?

 

Leyendo un blog sobre la alimentación de un animal autóctono argentino, veo la siguiente lista de alimentos vegetales:

Alimento: frutas, nueces, semillas, fungi
Materia vegetal de: Ficus sp, Prosopis sp (vainas)
Tusca (Acacia aroma)
Astrocaryum vulgare
Attalea regia
Siete capotes (Campomanesia guazumifolia)
Guabiroba (Campomanesia xanthocarpa)
Aguay (Chrysophyllum gonocarpum)
Naranja apepú (Citrus aurantium)
Dieffenbachia oerstedii
Timbó (Enterolobium contorstiilquum)
Cerella (Eugenia involucrata)
Eugenia moraviana,
Ñangapirí (Eugenia uniflora)
Guabiyú (Eugenia pungens)
Ubajay (Eugenia pyriflora)
Espina corona (Gleditsia amorphoides)
Alecrín (Holocalyx balansae )
Irartrea ventricosa
Yacaratiá (Jacaratia excelsa)
Mora amarilla (Maclura tinctoria)
Burití (Mauritia flexuosa)
Guapority (Myrciaria rivularis)
Yabuticaba (Myrciaria trunciflora)
Panicum maximum
Güembé (Philodendron bipinnatifidium)
Ombú (Phytolacca dioica)
Aguay guasú (Pouteria gardneriana)
Pacurí (Rheedia brasiliensis)
Pindó (Syagrus romanzoffiana)
Catiguá colorado (Trichilia catigua)

Especies de las cuales he comido muchas frutas por cultivarlas en nuestro jardín, en macetas, o las conozco de nombre, o tengo semillas o estoy en pos de conseguirlas. Por ejemplo, hace poco sembré aguay, pero tenemos árboles de yaboticaba o jaboticaba, pacurí en macetas, hay pindó en las veredas de la ciudad, también tenemos en el jardín guaviyú, ñangapirí, plantamos ubajay en el bosque de alimentos, cerella, guabiroba, sete capotes, tengo semillas de tusca esperando ser sembradas, tengo una pequeña plantita de guapority en mal estado por causa del largo viaje desde Misiones, y el resto no las conozco o las estoy buscando.

Paseo por la huerta

Acercándose la primavera se ven cambios en la huerta, así que tome algunas fotos.

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Frambuesa roja rebrotando.

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Grosella roja rebrotando.

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Durazno (de semilla) rebrotando.

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La berza gallega se hizo enorme, le voy consumiendo las hojas hace rato, muy productiva.

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Pak choi, también le fui sacando hojas y consumiendo. Las flores tienen un aroma fuerte que a las abejas les encanta.

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Arándano (de semilla) floreciendo, ojala de alguna fruta.

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Me regalaron una “hoja” de tuna Italiana, espero que prenda bien.

Revolucion tentadora y conflictiva en apicultura

Les dejo un video que me parecio bastante significativo. Lo considero equivalente en importancia a cuando Langstroth invento la colmena moderna en el 1800. Antes de esa epoca toda la colmena era aniquilada para extraer la miel y en general lo hacian los “cazadores de abejas” y los pocos productores que en su gran “pasta de abeja” producian un producto de moderada toxicidad.

https://www.youtube.com/watch?v=t7Gtx2Q1uKA

El video es de cuando estaban intentando concretar el proyecto con Kickstarter, pero ahora ya esta en plena comercializacion y por 260USD no es algo tan inaccesible.

http://www.honeyflow.com/

Por supuesto el tema ha producido un gran caos en la comunidad apicultora. Los inventores apuntan a formar una nueva comunidad liberal de apicultures y aficcionados, pero esa vision va en contra de todos lo intereses sectarios y economicos de todos los detractores.

Despues de leer muchos posts del movimiento de detractores, llegue a la conclusion que el unico problema es que en un sistema productivo mas anarquico potencialmente perderian el control economico y como manifestar abiertamente una excusa tan egoista es tabu, se desvian en topicos bastante desvirtuados a mi modo de ver, como ser:

“es de ignorantes suponer que un fulano cualquiera va a tener una colmena en el patio y sacar miel abriendo la canilla sin matar la colmena”

Mi conclusion: probablemente quien compre el Flow Hive sea un apasionado de la autosustentabilidad y la natureleza, ya sabe que las abejas son seres vivos de extrema complejidad, y esta dispuesto a romper la limitacion de practicar aprendiendo un basico de apiculturas como para no aniquinarlas inmediatamente. Aunque exista la posibidad, me resultaria raro que alguien lo compre para jugar al carnicero, sin leer las intrucciones o sin integrarse a la nueva comunidad de apicultores aprendiendo y compartiendo informacion.

“el apicultor realiza su tarea “por amor y pasion” no por el dinero, y usar un metodo automatico de extraccion haria perder la relacion intima que existe entre el apicultor y la abeja”

Mi conclusion: Si claro, eso aplicaria a alquien que lo haga por hobby pero no a un productor masivo, que encierra y lleva cientos de colmenas en un camion (donde casi todas llegan muertas y un grado de estres terrible) para explotar un campo de frutales en una remota ubicacion, tratado con todo tipo de pesticidas.

“el marketing de que el invento a va a ayudar a aumentar la amenzada poblacion actual de abejas es un mito. Consideran que las nuevas colmenas van a desplazar o extinguir a los demas polinizadores”

Mi conclusion: O sea, que ellos lo hayan estado haciendo durante 200 años de peores maneras esta bien, siempre que les diera dinero esta bien, pero hacerlo mejor si no da dinero esta mal.

“El uso de plastico en una colmena podria resultar en una amenaza terrible para la colmena y la salud humana”

Mi conclusion: El que opine eso seguramente no usa combustibles fosiles, y tiene una vida libre de plasticos, pinturas, tabaco, pesticidas, medicamentos, y toda la parafernalia que se nos pueda ocurrir de la quimica moderna, que ya es sabido el daño que ocasionan a la salud y el medio ambiente. Ademas el inventor no menciona en este video que tipo de material usa, quizas tenga la informacion en otra parte, pero lo logico seria pensar que si tanto le importaban las abejas para estar 10 años desarrollando y testeando el producto, ya haya elegido alguno de los materiales mas modernos que a la fecha se consideran ecologicos. Ademas que yo sepa la miel la envasan mayormente en plastico porque es mas barato, y como es mas barato probablemente no sea un plastico ecologico de la nueva generacion.

“Las abejas evolucionaron con la necesidad genetica de excretar cera, ponerles una celda prefabricada podria crear a futuro terribles mutaciones o enfermedades. Ademas los ultimos estudios dicen que en la cera almacenan mensajes historicos, feromonas y fijan toxinas, impedirles de excretarla podria matarlas o crear miel mucho mas toxica”

Mi conclusion: Los apicultores ya hace años estan haciendo esa supuesta calamidad, al derretir paneles, vender la cera para mercados de valor agregado mayor como pinturas, cosmetica, farmaceutica, y reutilizarla para la construccion de nuevos marcos. Es mas, para acelerar el proceso incluso ahora se usan las celdas completas prefabricadas en cera reutilizada. Esa cera vaya a saber llena de que cosa, no le altera los mensajes ni la toxidad a las abejas?

“Las abejas podrian morir de frio al tener tantas celdas vacias listas para llenar en vez de la forma habitual de crearlas perifericamente a medida que lo necesitan”

Mi conclusion: Las abejas YA mueren de frio y hambre cuando les sacan la miel con el metodo tradicional, se extrae la mayor cantidad posible de miel que pueda hacerse dinero, para que sobrevivan al invierno el minimo de abejas necesarias para que en la primavera cuando empieza la floracion puedan volver a aumentar la poblacion al nivel original. Mientras tanto, les dan agua con azucar o jarabe de maiz para que sobrevivan durante el invierno o durante la primavera si la floracion viene retrasada.

Y bueno otros temas mas, pero no vale la pena ponerse más denso. Es solo mi opinion y no creo que este tan desviada, pero me saco bastante ver esos comentarios y por eso me tome el trabajo de traducirlo y difundirlo de la manera mas clara posible, ya que puede llegar a ser un gran invento que nos ayude en un nuevo modelo economico, ecologico y productivo libre de las garras de una cofradia despiada.

El boldo da frutos comestibles!

Llevo años tratando de conseguir una plantita de boldo (Peumus boldus) y de sorpresa encontre que la wiki mencionan que los frutos son ricos y nutritivos.

https://en.wikipedia.org/wiki/Boldo

Dicen que es muy dificil conseguirlo y hacerlo germinar. Me pregunto de donde sacaran todo lo que se vende para te… Estaria bueno ya que aguanta unos cuantos grados bajo cero.

Es increible la cantidad y rareza de la flora chilena, hay montones de cosas comestibles que jamas oimos, y todas son bastante maniaticas de cultivar por el clima tan amplio y peculiar que tienen, como este que te habia comentado:

http://www.chileflora.com/Florachilena/FloraEnglish/HighResPages/EH0206.htm

video de hermosa huerta de pawpaw

El PawPaw (asimina triloba) es un fruto norteamericano muy interesante porque resiste -24ºC, siendo pariente cercano de exquisitas frutas como la chirimoya, biribá o guanabana… dicen que el sabor es como una mezcla entre banana, mango y algo más, con toques de ananá y frutillas, con textura de flan.

Debe ser cultivado a la sombra durante los primeros años, y luego puede ir tomando pleno sol, pero hay gente que los planta evitando el sol de la tarde.

Hoy vi que los 3 arbolitos pequeñísimos que había puesto en el invernadero durante el último mes del invierno, han brotado, para mi sorpresa… siendo que pensaba que estaban muertos (sin hojas)… ahora los moví fuera del invernadero y a la sombra, dado que hay varias plantas (jaboticabas…) allí dentro que están sufriendo el excesivo calor durante el día.

Aquí un video en inglés, me gustó el hecho de que prueba la fruta y habla al respecto:

 

Nuevas especies en el invernadero

Recibí de un lector muy generoso de este blog, el cual vive en Capital, varias especies útiles en el contexto de un bosque de alimentos, las fotografié para recordar cómo llegaron aquí y para investigarlas un poco en base a la lectura de sus nombres científicos.

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Además, sembré otras nuevas tantas especies de semillas que llegaron desde diversos puntos del globo, en general son espectaculares y espero que broten normalmente… aunque muchas de ellas son semillas guardadas durante varios meses e incluso en lugares húmedos, con lo cual es posible que fallen…

Las fotos que siguen tienen poco sentido en este post, pero al menos sirven para recordar y ordenar la siembra:

 

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Actualizado 20-10-15, camu camu, brotó uno y su tallo y hojas se comenzaron a ver el 15/10 aprox, o sea 40 días luego de la siembra.

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actualizado, 20/10/15, comenzaron a brotar 1 mes luego de la siembra, interesante, porque Pablo Orofino me había dicho que eran bastante difíciles de germinar

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araticu -rollinia emarginata-

Unos meses atrás me llegó esto desde La Plata

El sabor no fue tan bueno -no era desagradable, pero le faltaba dulzura y personalidad, o sea, acidez o lo que fuera-.

Así que junté semillas y las dejé ahí esperando conseguir tiempo para sembrarlas… quizá los frutos estaban demasiado maduros, pasados. Quizá la especie no sea tan buena como alimento… aún deberé esperar un tiempo para asegurar algo. Lo bueno de este árbol es que es nativo y soporta heladas de -5º C o menos, con lo cual crecería bien en mi ciudad y en muchos puntos del país.

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el interior de los frutos en general estaba pasado de maduración y de color oscuro, este estaba blanco aún, y no sabía demasiado mal

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Semillas de palo borracho (Ceiba/Chorisia speciosa)

Marcos, el findex estaba mirando (y juntando) la cantidad de semillas de palo borracho que habia en palermo. Y de repente se me ocurrio que no recordaba que hubiera nada toxico o venenoso en la familia Malvacea/Bombacaceae. Semejante cantidad de semillas podrian servir de comida… mire la wiki y dice que se puede hacer aceite, https://en.wikipedia.org/wiki/Ceiba_pentandra#Uses y vos en otro lado mencionas que se comen las hojas del baobab. Asi que bueno junto unas mas y pruebo de asarlas a ver que tal quedan… despues les cuento.

Genial Pablo, mantenenos al tanto!
“kapok” decís que es muy similar al palo borracho?
veo que son muy nutritivas

http://www.ajol.info/index.php/njbas/article/viewFile/91527/81005

no me queda en claro, sin embargo, que alguien las haya probado tostadas… pero da la impresión de que son comestibles… a ver…

sí:

http://database.prota.org/PROTAhtml/Ceiba%20pentandra_En.htm

dice q se comen, incluso en sopas…
” The leaves, flowers and young fruits are eaten cooked into sauces. ”
pero “They are, however, said to upset the digestion.”
o sea que las semillas podrían molestar la digestión..

http://www.enchantedlearning.com/subjects/plants/types/kapok/

” Young leaves are also cooked and eaten; the wood from this tree is also used.”
ojo q acá dice algo de mortalidad en ratas:

https://books.google.com.ar/books?id=Ix7f2u6KsQYC&pg=PA431&lpg=PA431&dq=Kapok+oil+nutrition&source=bl&ots=UJuLxKhXpW&sig=HOzEQ6cv6m8upkrgWJCKjzo03kI&hl=es-419&sa=X&ved=0CEIQ6AEwBWoVChMI-5aOqrjXxwIVFX2ICh0-iwFn#v=onepage&q=Kapok%20oil%20nutrition&f=false

Sobre el palo borracho

” From the seeds it is possible to obtain vegetable oil (both edible and industrially useful).”

https://en.wikipedia.org/wiki/Ceiba_speciosa#Uses

y

“The fruit has the general appearance of large green-colored avocados with the texture of a juicy cucumber. However, it is inedible.”

Señales de vida

Hace unos días saque algunas fotos de las plantas que empezaron a cambiar su aspecto invernal, todas están en macetas.

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Ciruela (2012), una de las primeras plantas que tuve en la huerta, nació de forma silvestre, y este año no solo rebroto sino que ya tiene dos flores.

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Goji (2013) (de semilla), el año pasado tuvo un par de flores pero ningún fruto, veremos que pasa este año.

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Granada roja (2013) (de semilla).

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Baby kiwi (2014) (comprada), valió mucho la pena la compra, el año pasado al poco de traerla a casa tuvo dos flores y luego 2 frutos, muy ricos, bien dulces, la planta no era la mitad de lo que es ahora así que espero este año tenga mas frutos.

 

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