Huertas Urbanas
agricultura natural en casa!
Archive for the month “December, 2013”
Guaviyú: primeros frutos oscuros!
Al fin ha llegado el día en que viera en nuestro jardín frutos oscuros de guaviyú (frutal nativo), lo cual significa que en breve serán completamente negros y ya estarán listos para ser cosechados, compartidos y disfrutados.
Ahora que puedo elegir el momento exacto de la cosecha, será divertido e interesante también ver cuánto puede mejorar el fruto si se deja más tiempo en el árbol, y quizá levantarlo del suelo para ver si es más dulce aún.
Para mí el guaviyú es un gran reemplazo de frutas como los arándanos, más complicados de cultivar que nuestro frutal nativo, menos sabrosos y con mucha menos capacidad antioxidante.
El tamaño de algunos frutos es realmente bueno (2cm aprox)
7 nuevas especies de frutales nativos
Incorporamos 7 nuevas especies a la colección de frutales nativos.
* ubajay (hexachlamis edulis)
* ñangapiré negro (eugenia repanda)
* anacahuita/arrayán (blepharocalyx salicifolius)
* guayabo blanco (Eugenia uruguayensis)
* guayabo amarillo/cambuizinho-vermelho (Myrcia selloi)
* guayabo colorado (Myrcianthes cisplatensis):hermano del guabiyú
* murta (Myrceugenia glaucescens)
La edad de los mismos varía entre 2 a 5 años.
De todos ellos, los más conocidos en Argentina son el arrayán y el ubajay, pero en verdad casi nadie los conoce. El resto, absolutamente nadie los conoce.
Eugenia repanda es muy destacable porque dicen que el fruto es delicioso (Helton Josué), un sabor mezcla de pitanga con rosas.
* ñangapiré negro (eugenia repanda):
* Ubajay (hexachlamis edulis):
* murta (Myrceugenia glaucescens): hermoso follaje, los frutos tienen buena apariencia además.:
* guayabo blanco (Eugenia uruguayensis):
* guayabo amarillo/cambuizinho-vermelho (Myrcia selloi): hermoso color del tronco, lintas hojas y dicen que la floración y fructificación son muy abundantes.:
* guayabo colorado (Myrcianthes cisplatensis),hermano del guabiyú:
* anacahuita/arrayán (blepharocalyx salicifolius):
Fotos de sus frutos, tomadas de la web:
* anacahuita/arrayán (blepharocalyx salicifolius)
* guayabo blanco (Eugenia uruguayensis)
* guayabo amarillo/cambuizinho-vermelho (Myrcia selloi)
* guayabo colorado (Myrcianthes cisplatensis):hermano del guabiyú
* murta (Myrceugenia glaucescens)
Llegaron los Ubajay!
Se trata de un frutal autóctono que da una fruta del tamaño y apariencia de un durazno, pero el sabor es completamente diferente según dicen. Hay buenas variedades y no tan buenas… esperemos que estos 18 arbolitos se porten bien. Van para el bosque de alimentos, junto con otros tantos guaviyús, pitangas, eugenia repandas (ñangapiré negro), arazás y quizá otras especies más raras las cuales tendremos en observación durante un tiempo, tales como murta, anacahuita, guayabo colorado, amarillo y blanco (que no tienen nada que ver con las guayabas, son frutos pequeños y de otros géneros)
Espectacular floración de la uvaia (eugenia pyriformis)
La primer flor se había abierto hace 20 días, pero el conjunto no había sido tan espectacular como hoy, cuando se abrieron cientos de flores al mismo tiempo… lástima que la foto la tomé en la tarde cuando las mismas estaban marchitándose.
Durante la mañana el aroma era intenso y embriagador, ya en la tardecita había que acercarse demasiado para sentirlo, pero igualmente era un placer.
El tronco se peló, esperemos que algún fruto cuaje.
Eugenia candolleana (cambui-roxo)
Este destacadísimo frutal autóctono del sur de Brasil, partió en bolsa de plástico con vermiculita húmeda el 7 de octubre, mostró su cara en la superficie el 26 de noviembre (40 días más tarde) y ahora, 80 días luego de la siembra y 31 días luego de aparecer por sobre la tierra se encuentra así.
Por ahora, es más bajo que la grumixama, la cual tiene un hábito muy típico de las eugenias.
grumixama avanzando
En verdad hay 2 plantines de este pequeño tamaño, y otros recién germinando, esperemos que germinen muchos más porque es una planta bellísima que da frutos muy buenos también.
Las semillas fueron enviadas en bolsa de plástico con vermiculita húmeda el 7 de octubre, germinaron durante el viaje, las sembré el 12 de noviembre con varias ya mostrando raíces, y el 22 de nov (45 días) ya se veía asomar este ejemplar en cuestión, que ahora tiene 35 días de existencia desde ese entonces, 80 días luego de la siembra.
Jujuba germinando
Sembré 2 semillas de Jujuba o azufaifo (un frutal del sur y este de Asia) el 12 de diciembre 2013, una parece haberse infectado con hongos, la otra germinó bien en el lavadero a temperaturas diurnas superiores a 37º C y nocturnas rondando los 28º C (hubiera germinado en un clima más fresco también); fue todo un éxito porque apenas en 14 días luego de la siembra ya mostró sus hojas!
Según leemos, el fruto tiene buenas propiedades nutritivas:
-
Cantidad por
100 gramosCalorías 79
-
Lípido 0.2 g Colesterol 0 mg Sodio 3 mg Potasio 250 mg Glúcido 20 g Proteína 1.2 g Vitamina A 40 IU Vitamina C 69 mg Calcio 21 mg Hierro 0.5 mg Vitamina B6 0.1 mg Cianocobalamina 0 µg Magnesio 10 mg Lamentablemente el árbol desarrolla espinas, pero creo que valdrá la pena cultivarlo porque es caducifolio y podrá resistir las heladas del bosque de alimentos en el campo. La variedad China es resistente a -6.6 º C, la india es menos resistente.
Sueño
Hoy tuve un sueño, quizá el primero acerca de frutas raras o tropicales.
Era algo simple, nada espectacular, pero me sentí muy feliz durante el sueño.
El sueño consistía en que yo tenía un árbol de una especie que daría frutas por primera vez, era una mezcla entre abiu y zapote negro (no he probado nunca alguna de esas frutas).
Recuerdo que fui al patio, el árbol medía aproximadamente 3 metros de altura y debajo del mismo había frutos esféricos brillantes y negros, como si fuera una bola de bolos… algunos estaban partidos por la mitad en el suelo, y otros colgaban.
Fue simplemente eso, y me desperté feliz, aunque no recuerdo si probé la fruta, pero el sueño reconstruyó perfectamente la experiencia de probar algo extraordinario por primera vez.
¿A alguien le ha pasado esto alguna vez?
Floración de Aguaymanto o Capuli
Para mi sorpresa esta semana le aparecieron sus primeras flores al Aguaymanto o Capuli, esta planta nacio en agosto a partir de unas semillas de frutos que me enviaron de Peru (lugar de donde es nativa), asi que una alegria verla como avanza, tiene varias cosas a su favor este fruto: germina re bien, se adapta a nuestro clima y suelo, crece y da frutos tan rapido como un tomate . Parrafo aparte es la primer frutita que conozco que da fruto tan rapido.
Promesas en flores y frutos
Un paseo por algunos frutales nativos, las pitangas ya dieron frutos, quizá vuelvan a dar en febrero, así que no salen en este compilado de fotos.
Veremos guaviyú, el arazá rojo en maceta (primera fructificación, parecen más grandes que los frutos del arazá plantado en el suelo), tomate de árbol, sete capotes (floreció mucho pero parece que no cuajará ningún fruto aún), uvaia (idem), guayaba con algunos frutos en marcha, y alguna achicoria perdida que no tiene nada que ver pero me gustan sus flores…
Segunda floración de arazá rojo, cargado de frutos
E casi increíble que, estando tan cargado de frutos (quizá tiene más de 200), está volviendo a florecer! quizá por el buen riego y las altas temperaturas… pero el año pasado no tuvo este comportamiento: la segunda floración fue a fines del verano, creo.
Yang Mei: morella rubra
Yang mei 杨梅
“Yangmei, tiene la temporada más corta de cualquier fruta que conozca – cerca de tres semanas es todo el tiempo que tienes para hundir sus dientes en estas bayas del tamaño de ciruelas de color rojo oscuro, y tener un jugo granate corriendo por la barbilla. Me gustan un poco inmaduras, com el sabor agrio de la mora y el jugo ligeramente ácido.
También conocido como waxberries, Pera y yumberries, son deliciosos directamente del árbol, pero he descubierto que asumen una rigidez jammy cuando guisado que va bien con el helado. En el sur de China, el nativo de yang mei se destilan en un vino de color rosa claro, con una patada mortal!”
– Ver más en: http://www.lifeonnanchanglu.com/2011/06/rare-gems-unusual-chinese-fruits.html # sthash.kXYcZOEs.dpuf
“Es difícil describir el sabor. El exterior de la fruta está completamente lleno de baches, pero tiene la consistencia de una fresa sin semillas. En el interior es un pozo que se ve exactamente como un carozo de cereza. En cuanto a su sabor dulce y agrio, creo que la comparación más cercana sería semillas de granada. El jugo definitivamente mancha como una granada y no quieres dejarlo caer en tu ropa.”
Más
http://rbjello.wordpress.com/2012/06/25/yumberryyang-mei-picking-in-ningbo/
Jaboticaba rojo sufre al sacarlo afuera de golpe
En el interior de mi casa, las temperaturas varían entre 25º C y 30º C; ahora están en 28º C, y tengo algunos jaboticabas híbridos aquí creciendo alegremente bajo luz fluorescente.
Es el fin de nuestra primavera y vivimos una ola de calor, junto con el máximo sol. Las temperaturas externas varían entre “18º C de noche” y 33º C de día. Los días que vienen serán más altas aún, llegando a 39º C según dicen.
Entonces saqué varios plantines a un pequeño patio cerca del dormitorio que recibe un poco de sol sólo en el mediodía, y el resto del día está en la sombra. La idea es que los plantines más pequeños siempre estén a la sombra pero con calor, y los más desarrollados tomen un poco de sol: no he tenido problemas con ninguno, las chirimoyas de 20 cm van bien, también los P. cattleianum, feijoas, pitangas y esas cosas; pero el “jaboticaba hibrido” se está quejando.
Sus nuevas hojas, de color amarronado, comienzan a ponerse blandas y el tallo se dobla y las hojas se tornan muy débiles y decaídas si las pongo afuera, eso ocurre en pocos minutos, si las dejo fuera, quedan hechas un hilo y parecen malogradas.
Una vez que las vuelvo a entrar a la habitación, se recuperan rápidamente.
¿Qué estará pansando? Exceso de calor fuera? exceso de humedad? No tocan el sol y decaen así… las hojas verdes no decaen.
15:45hs
16:00hs
Frambuesa negra o zarzamora (rubus hibrido)
Estas son las últimas “frambuesas” negras (o zarzamoras, no lo sabemos aún) de la temporada, quizá debería podar los arbustos dado que están muy frondosos y lo único que producen son ramas espinosas, sin flores ni frutos… veremos.
Solamente el fruto más pequeño está bien maduro, negro, los otros los saqué igual porque me gustan así más ácidos, están bien de todos modos. Me asombra el tamaño al cual llegaron!
Decoración de jardín con piedras blancas
Teníamos un piso de cemento en mal estado, ubicado a la salida de la casa hacia el jardín. Una solución económica y a la vez impactante fue desparramar piedras de marmol blanco partidas sobre esa superficie, haciendo un camino con lajas riojanas (de color rojizo) para mayor comodidad.
Así que ahora resta acomodar mejor los canteros para que se vean más lindos, quitar algunas plantas “desubicadas” (las calas no deben ir donde da tanto sol) y reemplazarlas por especies más adecuadas.
Eso sí: el resultado fue muy luminoso: demasiado, entonces tuvimos que agregar un gazebo para brindar sombra al lugar. Ahora disfrutamos mucho desayunar o merendar en el sitio. Es hermoso.
Algo que sentimos al estar allí es que se trata de un lugar de relax, que nos transporta a sitios turísticos. Las piedras recuerdan de algún modo a los ríos de Córdoba o San Luis.
Primer floración de guayaba
Esta guayaba la compré a un vivero de José C. Paz, da frutos de piel amarilla y pulpa rosada. El año pasado no floreció hasta fines del verano, por lo cual el fruto estaba casi maduro durante el invierno y no llegó a madurar bien, así que aún no he probado bien su sabor, pero imagino que dará buenos frutos tal como la “hermana” que tienen mis padres. Las flores para mí son muy lindas y delicadas, tienen un aroma interesante, aunque menos fuerte que el sete capotes o la uvaia. 
15 dic: nuevas flores, sobre la parte superior de la planta, dejo esto documentado para saber en qué momento florece y cuándo cuaja el fruto.
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