Valores nutricionales de frutos nativos del Uruguay

(clic en la imagen para agrandar) Interesantísimos resultados de un estudio sobre los valores nutricionales de frutos nativos del Uruguay tales como Butiá, guayabo (acca sellowiana), pitanga y arazá.

antioxidantes en guabiyú, cereza de río grande, arazá, pitanga y guabiroba

Varios documentos sobre el tema: Documento completo http://www.latamjpharm.org/trabajos/27/2/LAJOP_27_2_1_2_TCW8BTA1YY.pdf Resumen: http://www.lume.ufrgs.br/handle/10183/60386 Documento completo: http://www.lume.ufrgs.br/bitstream/handle/10183/60386/000837776.pdf?sequence=1 El documento de la Universidad Federal de Rio Grande do Sul dice que los frutos del arazá

Comparativo nutricional: antioxidantes en arándanos vs guaviyu, pitanga, araza, guayabo

En este formidable documento, podemos observar que los frutales nativos de Uruguay, sur de Brasil, norte de Argentina y Paraguay son superiores en materia de antioxidantes, al menos con respecto