Huertas Urbanas

agricultura natural en casa!

Archive for the month “November, 2015”

falta menos

 

 

Siempre las espero con ansiedad, este año se demoraron un poco más en madurar y es clave resistir la tentación cuando se ven tan lindas: si las cosecho inmaduras no son agradables, el sabor resinoso no me gusta, pero bien maduras son dulces y exquisitas… hay que esperar a que se desprendan solas cuando tiro de ellas, o sacudir el árbol y comer las que caen al suelo. Lo olvidaba: son pitangas o ñangapirí, por si no las conocen.

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Esta fruta de la foto que sigue es de otro árbol y, como verán, es diferente: sucede que seguirá su proceso de cambio de color hasta ser negra…

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Tamarillos diferentes

Hola, quisiera hablar sobre los tamarillos o tomates de árbol. Hace poco encontré un árbol de esos con frutos y debo decir que no me gustó mucho, y no hablo tanto del gusto sino por las semillas que resultaron ser duras (no recomendable para ingerirlas), el tamaño era como un higo común, chico. Eran naranjas, por dentro y fuera. Debo decir que quedé desilucionado.

Pero me compré un par de tomates que hallé por ahí, amarronados (ahora están tomando un color tirando a rojo, naranja y verde a medida que la piel comienza a arrugarse lentamente), son mas grandes, del tamaño de un huevo y la mayor sorpresa que me llevé: semillas blandas, comestibles, igual que las de un tomate común. El sabor es parecido a los anteriores naranjitas que probé, estos es mas agrio y algo dulzón con respecto al tomate común.

tamarillos

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Pitanga: informe de TV brasilera

Mientras espero los primeros frutos de mi pitanga roja plantada en el jardín, recuerdo su sabor viendo videos…

 

pitanga negra

es increíble que siendo un árbol de 7 años, y 3 metros de altura, produjo solamente 2 frutas durante esta temporada… quizá fue el frío excesivo de la primavera…

veremos si florece de nuevo durante el verano…

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Actualizado, 23-11… hoy comí esa fruta, estaba bárbara, sorprendentemente me recordó a las uvas, dulce y ácida y astringente, a una buena uva… e imaginé que el jugo de pitanga quedaría exquisito. Descubrí otras 8 madurando en el árbol, son pocas para un árbol así de grande, pero algo es algo… y al menos me da el capricho de degustar su fruta.

Y como en Brasil ya hicieron todo lo que aquí es utópico con respecto a los frutales nativos, allá incluso se vende comercialmente un jugo, vean:

graviola de montaña contra el cáncer

Aclaración: no puedo dar garantías de la efectividad de las especies mencionadas contra la cura del cáncer, simplemente cito fuentes a informes científicos serios, productos y otras informaciones que pueden ser útiles.

La guanabana o graviola se ha puesto “de moda” últimamente como alternativa natural para la cura del cáncer. Yo no soy ni médico ni biólogo y cultivo estas especies por placer y por motivos sociales alimenticios, pero al leer tanta información interesante en la red respecto a su potencialidad para curar diversos tipos de cáncer, he comenzado a prestar atención a su aspecto medicinal. Aclaro que no recomiendo su ingesta necesariamente (aunque he comido frutas de la familia annonaceae como las chirimoyas -de las cuales se obtiene un extracto de las semillas, anticancerígeno- y son exquisitas), sólo brindo información y cada cual podrá ver qué hay de verdad o no.

Por otro lado, da miedo ver a tu alrededor tantas personas con esta enfermedad: espero que la información aquí vertida sea útil.

Un año atrás compré por MercadoLibre una planta de guanabana o graviola a un chico de Misiones, publiqué las fotos de hojas en un foro de Internet y un experto me dijo que se trataba de annona montana, que no es una guanabana común (annona muricata), sino una que resiste heladas de -2ºC y su fruto suele no ser tan bueno (más fibroso y ácido), pero dicen que hay buenas variedades y espero que la mía lo sea. La ventaja, además de que resiste heladas, es que contiene más compuestos anticancerígenos que la annona muricata. Estoy seguro de que se trata de esta especie rara, dado que no ha perdido ninguna hoja durante el invierno, mientras que la guanabana común que tengo, sí lo hizo.

Se suele comer su fruta, pero también se hacen tés con 2 o 3 hojas, y se toman 2 veces por día. Hay gente que dice haber mejorado gracias a ese tratamiento.

 

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las hojas nueva son muy brillantes

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Continuaré esta investigación, dejo links útiles aquí:

http://europepmc.org/abstract/med/7753921

http://europepmc.org/abstract/med/15490324

http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0968089601003030

http://eol.org/pages/1054865/overview

http://www.cancerplants.com/medicinal_plants/annona_muricata.html

http://www.rain-tree.com/graviola-max-capsules.htm#.Vk_di1SSyts

http://www.graviolacancer.com/acetogenin.html

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11814843

http://ezinearticles.com/?Curing-Cancer-With-Mountain-Graviola&id=5715546

trampas caseras contra el barigüí

En Junin el bariguí es una plaga insoportable que muerde a humanos y otros animales… aquí publicamos información seria proveniente de universidades de todo el mundo, municipios, etc., y algunas trampas caseras y no tan caseras para controlarla.

El sitio oficial de nuestro municipio informa que se han realizado trabajos con insecticidas biológicos tal como en otras partes del mundo… pero las mosquitas nos siguen picando y picando.

En USA se han hecho experimentos y dieron buenos resultados las trampas realizadas con una silueta de una vaca, con agregado de dióxido de carbono como “anzuelo”:

http://www.biodiversitylibrary.org/content/part/JAMCA/JAMCA_V02_N4_P482-484.pdf

“”cow-type” silhouette traps are more effective than sticky or suction traps and silhouette traps with a CO2 bait collected 12 to 16 times as many S. arcticum adults as unbaited traps. Light traps are probably not an effective sampling method for collecting Simulium luggeri because this species is diurnally active.”

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El dióxido de carbono imagino que lo obtuvieron en base a levadura con agua. Read more…

eugenia moraviana: otro interesante frutal nativo

Difícil de conseguir en el país -y en el mundo-, sin embargo tal parece que esta eugenia está bastante difundida en diversos sectores silvestres del norte argentino. Un artículo científico que habla sobre la alimentación del hornero, la función/distribución de este arbusto dentro del hábitat natural. Read more…

Natal plum floreciendo en la época adecuada

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Anteriormente el natal plum dio flores en Abril y no cuajó ningún fruto… esta vez, ya en primavera, presiento que algo lindo vendrá

Noticias de primavera: brotes, flores y frutos

Bueno, como es obvio en primavera, todas las plantas se ponen lindas -salvo raras excepciones de algunas en particular que están detenidas misteriosamente, como la pitangatuba-, sacan lindas hojas y flores.

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Flor y pimpollos de arazá do campo -psidium guineense-, la anterior flor no cuajó en fruto, y no tengo esperanzas de que cuaje algún fruto siendo un arbolito de apenas 15 meses y 20cm de altura!

Read more…

Publicidad de comidas infantiles, el 85% es chatarra

Ver este interesante informe: http://www.ficargentina.org/images/stories/Documentos/150814_publicidad_infantil_alimentos.pdf

Paseo por la huerta

Con unos buenos mates anduve por la huerta, aproveche y saque algunas fotos.

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Gilo, pariente del tomate.

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Purple tomatillo, otra pariente del tomate.

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Jicama, al igual que el gilo y el purple tomatillo espero probarlos por primera vez.

20151108_141929 Tuna (rebrotando)

La hoja de tuna que me regalaron empezó a dar señales de vida.

20151108_142133 Baby kiwi (flores)

Baby kiwi floreciendo.

20151108_142258 Brocoli romanesco

Brocoli romanesco.

20151108_142308 Zarzamora (frutos inmaduros)

20151108_142334 Zarzamora (frutos inmaduros)

Zarzamora, primera vez que fructifica, parece que voy a probar varios frutos.

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Lulo, ahora ya esta en tierra directa, espero siga prosperando, quiero probar esta fruta.

Arazá de hoja marrón (psidium australe), botones florales

A punto de florecer… tengo un sólo árbol de 2 o 3 años de edad, esperemos que dé algún fruto para distribuir o sembrar yo mismo las semillas y así propagarlo…

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hay poca información en la red, ¿cómo será el sabor? Similar a la guayaba tropical o al arazá rojo que es ácido?

http://www.plantarum.org.br/noticia/expedicoes/expedicao-ao-rio-grande-sul-argentina-paraguai-114/#[]/0/

 

Tal parece que para la wikipedia portuguesa, psidium australe es un sinónimo de psidium cinereum, al respecto, hay un sitio web guaraní que dice lo siguiente:

Los indígenas guaraní lo usan por el poder energético que regala esta planta Su nombre proviene de del guaraní “katú” que significa poder y del “ava” que equivale al indio, lo que significa, en su conjunto: “el poder del indio”.

PROPIEDADES

Tiene la fama de ser un afrodisiaco y gran estimulante. Combate los problemas estomacales y ulcerosos, se lo considera como buen reactivador de las glándulas de secreción interna y controla el colesterol maligno.

DOSIS

Unos 20 gramos de sus hojas en decocción en 1 litro de agua es una buena dosis para consumirlo como te, en el mate y el tereré.

Se encuentra en estado de extinción por lo que se lo debe cuidar del mal manejo.

Se puede cosechar en primavera, verano y el otoño.”

 

El psidium cinereum es llamado Katu-Ava en Paraguay por parte de los guaraníes, y en Brasil “Catuaba”, según esta página comercial que vende sus hojas.

Pero según sib.gov.ar, cinereum y australe son especies diferentes, incluso el p. australe figura con nombres populares como “arasá mirí – arazaí mirí – guayaba – guayabo

Y en un informe serio sobre la familia myrtaceae en Argentina, el psidium australe no tiene por sinónimo “cinereum”

Esta es la descripción taxonómica:

Sinónimos: Psidium mucronatum Barb. Rodr. ex Chodat & Hassl., Psidium piribebuiense Barb. Rodr. ex Chodat & Hassl., Psidium submetrale McVaugh, Psidium triphyllum Barb. Rodr.

Distribución: Provincias de Misiones, hasta los 500 m.s.m. También habita en Brasil y Paraguay.

Especímenes estudiados: BRASIL. Estado R. Grande do Sul: Bon Jesús, s/fecha, R. Rambo 35116 (SI). ARGENTINA. Prov. Misiones: Dpto. Gral. Manuel Belgrano, s/loc., 17/02/1973, A. Krapovickas 23378 (SI).Dpto. San Ignacio, San Ignacio, 06/03/1995, F. O. Zuloaga 5325 (SI).

Descripción: Hojas simples, subsésiles, de 5,6- 7,5 cm de largo y 2,8-3,8 cm de ancho, coriáceas, simétricas, micrófilas, obovadas, con base aguda cuneada y ápice obtuso redondeado, truncado o agudo-acuminado. Margen entero, revoluto. Pecíolo subsésil, marginal de 1 mm de largo y 2 mm de ancho. Venación de primera categoría pinnada, simple y recta; sin venas agróficas. Venación de segunda categoría camptódroma, broquidódroma, 5-6 pares de venas emergen irregularmente en ángulo agudo (base 30º, y ápice 40º), espaciadas y curvadas de manera irregular. Presentan vena paramarginal e intramarginal. Áreas intercostales bien desarrolladas, con 1 o ninguna vena intersecundaria simple. Venación de tercera categoría reticulada al azar, de curso recto o sinuoso, las venas emergen irregularmente en ángulo recto u obtuso. Venación de cuarta categoría reticulada al azar. Aréolas bien desarrolladas, y orientadas al azar. Venación de mayor orden: sexto. Venación última marginal ojalada completa.

 

En tropicos.org, australe y cinereum son sinónimos, pero luego si buscamos aparte psidium australe, no parece ser sinónimo de cinereum, y además figuran variaciones,  http://www.tropicos.org/Name/50323275?tab=synonyms

En ufrgs lo llaman arazá-do-campo o arazá do cachorro

Sobre la carne y el cáncer

Desde que la OMS ya no aconseja consumir fiambres, la noticia se propagó por todas partes y parece que hay mucha gente preocupada, enojada, asombrada, etc.

Informe original: www.who.int/mediacentre/news/releases/2015/cancer-red-meat/es/

Extracto:

“Carne roja

Después de una revisión exhaustiva de la literatura científica acumulada, un Grupo de Trabajo de 22 expertos de 10 países, convocados por el Programa de Monografías del CIIC, clasificó el consumo de carne roja como probablemente carcinógeno para los humanos (Grupo 2A), basado en evidencia limitada de que el consumo de carne roja causa cáncer en los humanos y fuerte evidencia mecanicista apoyando un efecto carcinógeno.

Esta asociación se observó principalmente con el cáncer colorrectal, pero también se han visto asociaciones con el cáncer de páncreas y el cáncer de próstata.

Carne procesada

La carne procesada se clasificó como carcinógena para los humanos (Grupo 1), basada en evidencia suficiente en humanos de que el consumo de carne procesada causa cáncer colorrectal.”

 

Desde este sitio web nos dedicamos a compartir conocimientos sobre el cultivo de vegetales, normalmente sin la “ayuda”  de agroquímicos, por motivos ecológicos y de salud.

No sólo eso, algunos de los que escribimos aquí -o al menos yo-, pensamos que nos podemos alimentar completamente sin la necesidad de ejercer crueldad contra otros seres -humanos u otros animales-, y por ese motivo cultivamos plantas que dan comida, en vez de matar animales o ser cómplices de la matanza.

Cuando se juntan ambos motivos, el de la salud y el de la no-violencia, me parece que es un tema que toca a huertasurbanas.com -o al menos a mi persona-, y quisiera publicar información bien exacta sobre los últimos descubrimientos con respecto a la relación entre el consumo de carne roja, procesada o no, y el origen del cáncer:

“The epidemiology is indeed supporting a conclusion that high meat intake, especially of heavily cooked red meats and processed meat, may increase the risk of certain cancers. It is important to recognise, however, that meat is an important source of nutrients, several of which have potential anticancer properties. Consideration of potential mechanisms does provide some possible approaches to maintaining a moderate intake of meat, by deliberately selecting dietary components to eat alongside this and reduce potential cancer risk.”

(el texto en negritas dice que “el alto consumo de carnes, especialmente las sobre cocidas y procesadas, puede incrementar el riesgo de ciertos cánceres”)

Link al informe original completo en inglés: http://ssu.ac.ir/cms/fileadmin/user_upload/Mtahghighat/tfood/ARTICLES/meat/Meat_and_cancer.pdf

 

“In conclusion, our findings based on 1,558,848 participants showed that red meat intake is not associated with bladder cancer, but suggested that high consumption of processed meat prob- ably correlated with rising risk of bladder cancer. In addition, positive relationships were observed regarding people intake of red and processed meat in the American continent. These findings need to be confirmed in future research.”

Traducido: “la ingesta de carne roja no está asociada con el cáncer de vejiga, pero sugiere que el alto consumo de carne procesada está probablemente correlacionado con el aumento de riesgo de cáncer de vejiga. Además, se observaron relaciones positivas con respecto a la ingesta de carne roja y procesada en el continente americano.”

http://www.ijcem.com/files/ijcem0001071.pdf

 

Tanto sea para publicar aquí los dos lados de la moneda, brindo links a discusiones a favor del consumo de carne, criticando los descubrimientos científicos:

http://chriskresser.com/red-meat-cancer-again-will-it-ever-stop/

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