La guayaba es un frutal nativo de américa central y sur, por lo tanto es tropical y no soporta heladas por debajo de -4º C, sin embargo puede ser cultivado en climas subtropicales como el nuestro (pampa húmeda, Argentina).
En las fotos vemos finalmente los primeros pimpollos de una de las 2 plantas que están en el jardín, no sé si darán frutos esta temporada, pero al menos ya se nota que les gusta el lugar. Esperé muy ansiosamente este momento porque la guayaba es una de las frutas más nutritivas que existen, con altísimo contenido de vitamina C (8 veces más que una naranja) entre otras bondades… además de ser un fruto exquisito (muy variable en sabor entre cada cultivar, por lo cual hay gente que prueba una variedad y si no le gusta ya abandona la búsqueda).
Al fin la uvaia se encuentra floreciendo, se trata de un frutal subtropical nativo del sur de Brasil, norte de Argentina, Uruguay y Paraguay. Resiste ciertas heladas, quizá al igual que su hermana la pitanga (eugenia uniflora) puede soportar hasta -7 º C.
Las flores son pequeñas y su gragancia es muy agradable. El fruto es una baya en forma de pera (por eso lo de eugenia pyriformis) que madura en un color anaranjado. Dicen que quizá el fruto no sea de lo mejor por ser insípido, pero yo creo que vale la pena intentarlo, y además quizá sirva para hacer mermeladas, jugos y esas cosas. Siendo que su carne es jugosa y el fruto vistoso, seguramente tendrá algún uso.
El ejemplar de la foto tiene aproximadamente 3 a 4 años de edad y mide 1.7m.
tiene un aroma a gardenia jazminoides aunque menos fuerte, es similar pero posee su personalidad, es exquisito! esperemos que dé frutos esta temporada.
Un deslumbrante 16 de noviembre de 2012 sucedieron dos cosas maravillosas, en verdad sólo una: nació nuestra hija!!! El sete capotes (frutal nativo) se sumó a la fiesta mostrando sus primeras dos flores, esperamos que para cada cumpleaños la bienvenida sea igualmente bella.
El aroma de las flores es suave e interesante, intentaré explicarlo luego.
Casi todos los días comemos algo de la huerta, esta vez probamos por primera vez papas, remolacha, y luego también hicimos una tarta de acelga que quedó bastante bien. La tarta llevó 1k de acelga, luego escribiré la receta.
Me olvidaba de un nabo que coseché pero necesitaba más cocción, tengo que aprender sobre ese tema…
Desde hace varios días algunas plantas de tomate están siendo atacadas por los bichos que se ven en la foto, lo cual produce que las hojas y las flores se sequen… ¿qué hacer?
What are the black leaf cutters ants (maybe “Acromyrmex spp.”) doing at the lemon tree?
Aphid farming.
“They protect the aphids, and in exchange they get to eat up the waste of the aphids (that has sugar in it). That is definitely a situation to eradicate them for (because the aphids are drinking up the sap of your plant and making it weaker).
Usually all they do with my plants is setup nests at the bottom of the container, they may damage the roots slightly but I usually don’t try to eradicate them unless I’m bringing the plants inside.”
El arazá es un frutal subtropical que produce unos frutos similares a las guayabas, pero más pequeños y en este caso colorados. Los pimpollos de las flores estuvieron presentes como un mes en la planta antes de abrirse, y hoy mientras regaba el jardín en la mañana vi una pelusita blanca en el arazá, luego me di cuenta que eran flores.
¿Serán sus pétalos comestibles y así podría saber cómo será el sabor del fruto? Es el método que se utiliza para tener una idea del sabor de la feijoa (guayabo del país), por ejemplo.
Por lo pronto, el aroma de las flores es agradable, yo diría que es similar al jazmín del Paraguay, pero menos intenso.
Sírfido
En esta foto podemos apreciar un insecto llamado Sírfido, Syrphus ribesii exactamente es su especie. Se mimetizan con las abejas para no ser atacados por sus predadores, dicen que comen otras plagas que atacan las plantas tales como los áfidos o pulgones, por lo que en general son benéficos.
Al fin encontré el bicho que come nuestras frutillas… una babosa pequeña… tendré que impedirle el paso con cáscaras de huevo molidas… o ajenjo, ya veremos.
La copa del árbol llega a aproximadamente 6 metros de altura
Flor recién abierta, notar que los pétalos aún están horizontales, en este estado es aconsejable esperar un día más para comerlos dado que serán menos amargos y muy ricos.
A fines del verano los frutos estarán maduros y caerán al suelo, será hora de probarlos y comentarles qué tal son. Por lo pronto, los pétalos nos dan una idea de su sabor y puedo asegurar que es muy rico, una mezcla entre banana, manzana y frutilla.
Este es el camino en el cual se encuentran los 3 grandes frutales cuyo nombre es “acca sellowiana”. Existen bosques nativos en la provincia de Misiones en Argentina, unos cuantos kilómetros al norte.
Tamaño de la flor comparada con una mano.
La corteza se desprende fácilmente, tal como en otros frutales de la familia de las mirtáceas como el sete capotes o el guaviyú.
Las calandrias visitan el lugar y comen los dulces pétalos que han caído, brindando diversos sonidos al paisaje.
Una toma general de otro de los ejemplares de feijoa que se encuentran en las afueras de la ciudad de Junín. Estos árboles han sido podados inicialmente quizá para evitar que se formaran como arbustos. Luego tal parece que no han sido podados nunca más, salvo por algunas ramas evidentemente cortadas, quizá por fuertes vientos y tormentas.
El guayabo del país o también llamado falso guayabo, da una flor muy bella cuyos pétalos son comestibles y poseen el sabor que más tarde tendrá el fruto (a fines del verano cuando caiga al suelo y madure).
En la foto podemos ver dos flores, a la izquierda una que se ha abierto hace un día y a la derecha una que se ha abierto hace unas pocas horas. Cuando la flor tiene más de un día el pétalo es mucho más dulce y rico, mientras que cuando recién se ha abierto brinda un sabor amargo que no es tan placentero, si bien se nota que es rico y sabe a banana, manzana y frutillas.
Es decir que es aconsejable esperar 1 o 2 días para comer los pétalos bien maduros.
Paul Wheaton de permies.com lo explica perfectamente en este video:
El problema es que el video está en inglés y para los que no entiendan inglés, toda esta sabiduría es inaccesible, así que vamos a traducir un artículo publicado por el mismo Paul.
Camas elevadas para huertas: hugelkultur en lugar de riego
cama después de un mes
después de un año
después de dos años
después de veinte años
hugelkultur o camas elevadas de huerta en pocas palabras:
cultivar un jardín típico sin riego ni fertilización
se ha demostrado que funcionan en desiertos, así como patios
se necesita madera podrida o no, ramitas, ramas y árboles enteros hasta que de otro modo irían a la basura o quemados
es casi nada más que la madera enterrada
puede estar a ras del suelo, a pesar de que las camas elevadas de jardín suelen ser mejores
Puede empezar poco a poco, y se añadirán más tarde
siempre puede ser pequeña – aunque más grande es mejor
Usted puede salvar al mundo del calentamiento global haciendo captura de carbono en su propio patio trasero!
perfecto para los lugares que han tenido árboles derribados por las tormentas
puede ayudar a terminar con el hambre mundial
dar un regalo para su futuro
En los dibujos previamente publicados el artista está tratando de mostrar que mientras la madera se descompone y se contrae, las hojas y la acumulación de materia orgánica de arriba tendrá su lugar. El artista está mostrando la nueva materia orgánica como un verde oscuro.
Paul aclara que el riego no es necesario en absoluto a partir de los 2 años, y que la estatura ideal es aproximadamente 1.8 metros, pero que se pueden hacer camas elevadas de tan sólo 1 metro y capturarán humedad suficiente como para no regar quizá por 1 mes entero aún sin lluvias.
Para la técnica de Hugelkultur hay nada más que hacer camas elevadas llenas de madera de árboles. Esto se hace para lograr camas elevadas cargadas de materia orgánica , nutrientes, material de bolsas de aire para las raíces de lo que se planta, etc.
A medida que pasan los años, el profundo suelo se vuelve increíblemente rico y lleno de vida. A medida que se reduce la madera, tiene bolsas de aire más pequeñas – para que su hugelkultur se convierte en una especie de labranza en sí misma. Los primeros años, por el proceso de compostaje se calienta el suelo, lo que le da una temporada de crecimiento más larga . La materia leñosa ayuda a lograr que el exceso de nutrientes pase a las aguas subterráneas – y luego brinda una realimentación posterior. Además, reteniendo tanta agua, hugelkultur podría ser parte de un sistema para la producción de cultivos de jardín en el desierto sin riego.
Hay algunas consideraciones a tener en cuenta. Por ejemplo, no creo que me gustaría utilizar madera de cedro: dura tanto tiempo porque está cargada de pesticidas / herbicidas naturales / anti-hongos / anti-microbianos (recuerde, buen suelo tiene un montón de hongos y microbios). No es una buena mezcla de tomates y melones, ¿eh? Algarrobo negro, cerezo negro, nogal negro? Estos bosques tienen problemas. Nogal negro es muy tóxico para la mayoría de las plantas, y la cereza es tóxica para los animales, pero puede estar bien cuando se pudre – pero yo no lo utilizaría hasta que se hiciera una investigación. Conocidas y excelentes maderas son: alisos , manzana , álamo , sauce (seco) y el abedul. Sospecho que los arces/maples serían muy buenos también, pero no estoy seguro. Madera super podrida es un poco mejor que la madera envejecida. Las mejores maderas son aún mejores cuando se les ha cortado el mismo día (esto le permite sembrar la madera con su elección de hongo – setas shitake tal vez).
Otra cosa a tener en cuenta es que la madera tiene un alto contenido de carbono, y el nitrógeno se consume para hacer compost. Esto podría bloquear el nitrógeno y llevarlo lejos de sus plantas cultivadas. Pero la madera bien podrida no lo hace tanto.
Pino y abeto tendrá algunos niveles de taninos en ellos, pero supongo que la mayoría se habrá ido cuando la madera se ha muerto hace unos años.
Diversos tipos de camas elevadas
standard hugelkultur raised garden beds
narrower hugelkultur raised garden beds
peaked hugelkultur raised garden beds
hugelkultur raised garden beds with a stone border
hugelkultur raised garden beds with a log border
Cama elevada sobre el suelo
cama elevada escavando un poco el suelo, notar que el pasto se colocó al revés encima de la madera para que se pudra.
Ya hace muchos meses que comencé la búsqueda de frutales nativos de nuestra región, fue una aventura emocionante pero aún no había visto la flor del que acá llamamos injustamente “falso” guayabo y en otras partes llaman guayabo del país (Uruguay), feijoa, pineapple guava (“guayaba ananá”) o guayabo de Brasil.
Es hermosa, los pétalos son comestibles y para mí tienen gusto a banana… de todos modos dicen que el fruto posee un sabor que es como una mezcla entre banana, frutilla y ananá, pero es muy variable entre planta y planta lograda por semilla (reproducción sexual), por lo cual las apreciaciones puden diferir según la persona, el país, y lógicamente la variedad. En otros países se cultivan variedades multiplicadas vegetativamente (no por semilla) para lograr un tamaño y sabor homogéneo y bueno.
El fruto de nuestro guayabo tendrá un sabor similar al pétalo, si es que este pequeño arbusto produce frutos este año reportaré sobre los mismos, sino, los conseguiré desde árboles en las afueras de la ciudad.
De los 3 guayabos que conseguí, sólo este brindó sus flores, por lo tanto sería interesante ir de nuevo al vivero a ver si tienen otros ejemplares que florezcan temprano (a los 2 años de vida).
Con el objetivo de realizar mejores videos sobre la huerta, conseguí una cámara de fotos/video barata pero que filma en HD 720p, marca Samsung modelo ES91.
Siendo que utilizo software libre GNU/Linux para todas mis actividades (curiosidad: el software de la cámara aparentemente también es libre), edito mediante un programa libre muy simple llamado avidemux. El mismo no podía abrir correctamente el audio de los videos generados por la samsung ES91, con lo cual la frustración fue en aumento todo este mes porque en vez de lograr más calidad logré producir poco y nada, con videos que se muteaban a los pocos minutos.
Se me prendió la lamparita y busqué en Internet cómo extraer audio de un video avi, y gracias a Stallman ya tengo la respuesta:
ffmpeg -i video.avi -ab 128 audio.mp3
Ese comando funciona perfectamente, lo cual me permite luego incorporar el audio a avidemux y guardar el achivo final ya editado listo para subir a la red.
cama después de un mes
después de un año
después de dos años
después de veinte años
standard hugelkultur raised garden beds
narrower hugelkultur raised garden beds
peaked hugelkultur raised garden beds
hugelkultur raised garden beds with a stone border
hugelkultur raised garden beds with a log border
![Frutales originarios de Argentina y países limítrofes [megapost]](http://i2.wp.com/articulos.infojardin.com/Frutales/fichas/foto-frutales/eugenia-uniflora.jpg?resize=200%2C200)
