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Paseo por la quinta, y por nuevas especies brotadas

Hoy sábado, dos paseos: uno por las nuevas especies brotadas, conseguidas de semillas de Misiones:

guaporetí, hermana de los jaboticabas, da un fruto rojo dulce

guaporetí

cerella negra

cerella roja

litchee

Y Paseo otro por la quinta de mis padres, donde hemos plantado decenas de frutales de toda clase:

Eugenia uruguensis, flores y frutos salen del tronco, tal como en los jaboticabas

sete capotes, lo interesante de esta variedad conseguida en Misiones, es que cuajan casi todas las flores en frutos.

raisin tree creciendo muy bien, es de clima frío y da frutos con sabor a pasas de uva

guaviyú, transplantado y en mal estado, las hojas están amarillentas y tiene muy pocas, a pesar de eso, produjo un montón de frutos…

sete capotes

sete capotes siendo polinizado por abejorros grandes

 

Todos los años por esta época, desde que el sete capotes (campomanesia guazumifolia) abre sus primeras flores por el 16 de noviembre, se acercan estos ruidosos “abejorros” desesperados por el increíble perfume de sus flores que recuerda a rosas. Pienso que deben ser de la especie Bombus terrestris, al menos encontré eso en Wikipedia.

sete capotes a principios del otoño

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Durante estos días, no bien comenzado el otoño en estas tierra sudamericanas, han comenzado a caer unos cuantos frutos de aguaricará o sete capotes. Pensé que la mosca de la fruta los había picado, pero al fin veo que todos caen sanos, lo cual es una enorme alegría porque podré compartirlos además con amigos y familiares.

Son frutos dulces y ácidos, el sabor es muy similar al de una naranja, la textura de la pulpa es como la de una pera o manzana arenosa. Son muy agradables y estoy seguro de que se trata de una de mis frutas preferidas, incluso pienso que me gustan más que las uvaias. El aroma de la piel me recuerda al de las bananas.

Creo que se salvaron de las picaduras de la mosca porque he tirado a la basura todos los frutos de arazá rojo infestados, y por las dudas los pulvericé con tierra de diatomeas diluida en agua al 2%, pero no sé realmente si eso hizo efecto.

Actualizado: a los amigos y familiares les gustaron, todos dijeron que eran ricos, un amigo tiene un arbolito de 40cm (de semilla de Uruguay) que le pasé el año pasado, y mis viejos tiene uno de 1m que plantarán durante la primavera que viene, conseguido en Misiones. El mío es de Quilmes.

 

Nuevas especies

 

 

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Conseguimos en un vivero nuevo de Misiones varias especies nativas y exóticas interesantes, algunas ya las cultivábamos, tales como pacurí (garcinia brasilensis), siete capotes (campomanesia guazumifolia)

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o raisin tree (hovenia dulcis),

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pero la gracia fue adoptar más ejemplares de ellas porque son muy buenos frutales y porque en algunos casos los que tenemos son demasiado pequeños.

Las especies nuevas incoporadas son: macadamia (macadamia integrifolia),la nuez más rica, más grasosa y más cara del mundo (en ML está algo así como USD 50 el kilo), de origen australiano,

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 cocu o chalchal,

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inga marginata, inga uruguensis (legumbres nativas bastante útiles y nutritivas),

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flamboyant (exótico, se usa como ornamental pero tal parece que las semillas son comestibles cocidas),

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jaboticaba quizá myrciaria coronata (no sabemos a ciencia cierta)

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y una eugenia que quizá sea e. moraviana. 

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Seguramente tanto esta eugenia como el jaboticaba están amenazados de extinción por pérdida de su hábitat natural nativo, en el norte argentino y sur de Brasil.

probando sete capotes por segunda vez!

 

 

 

 

Esta es la segunda vez que este árbol nativo de Argentina, de 2m de alto (tal vez 5 o 6 años de edad) está dando frutos … el último año he probado uno de ellos, ahora tengo 3 y hay algunos más en el árbol … parece ser que la maduración sucederá en 1 a 2 meses a partir de ahora.

Está floreciendo todo el tiempo: estación de fructificación muy larga desde febrero ¿hasta junio tal vez?
Es difícil saber cuándo maduran porque son verdes, no tienen olor y son duros al tacto … pero cuando la piel es un poco amarilla o cuando cayeron del árbol, se puede saber que algo bueno está sucediendo.

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Otra cosa buena es que la mosca de la fruta no lo afectó, tengo algunas trampas en los otros árboles, y el arazá rojo (p. cattleianum) estaba lleno de moscas/gusanos de este verano … pero la uvaia, Pitanga y capotes sete fueron 100% libre de gusanos … Guaviyú fue un 95% libre.

Un hombre de Buenos Aires, 260 kilometros de aquí, me dijo que sus capotes sete sufren la mosca de la fruta … así que no sé lo que está funcionando bien en mi patio ahora … tal vez las trampas o las temperaturas bajas de la última semana pararon su marcha …

Estoy saboreando una segunda fruta y me recuerda al jabuticaba! algo raro de todo es que parece que la pulpa cerca de la piel es más dulce que la pulpa del interior … las semillas son un poco molestas

Yo diría que el sabor es como una pera mezclada con naranja y jabuticaba

Si tan sólo huelo la pulpa, es como una naranja excelente.

primer sete capotes en germinar

Es una fruta que me gusta mucho porque ya la probé y el sabor es muy placentero (similar a una naranja, pero con pulpa de textura arenosa).

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Probando sete capotes o aguaricará por primera vez

Estoy muy contento de informar que el gusto del “sete capotes” o “aguaricará” es excelente, comparable al de una buena naranja (me recuerda un poco a la feijoa), buen balance entre acidez y dulzura. La pulpa es arenosa y jugosa, la piel, similar al kiwi por sus pequeños pelos, es muy amarga, por lo cual no recomiendo comerla. Este frutito contenía 2 semillas de 0.5 cm de diámetro, achatadas, que no se desprenden fácilmente de la pulpa.

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Fue una grata sorpresa porque este fruto es 3 veces más pequeño de lo que sería un fruto bien desarrollado, pero el árbol es pequeño aún y fue su primer y único fruto. Es una especie muy ornamental por sus hermosas hojas afelpadas, sus flores que brindan un aroma tan bueno como el de las rosas, y ahora sabemos que su fruto es muy apetecible.

Habrá que esperar 1 año para probar más delicias como esta.

 

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sete capotes cayó del árbol

Hoy la única fruta que estaba dando el árbol cayó al suelo… la busqué desesperadamente entre las malezas y la encontré luego de 10 minutos: para mí que está obviamente inmadura.
La puse encima de una manzana a ver si se torna más amarilla, pero pienso que tendré que esperar 1 año para probar una fruta buena.

 

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Recetas con frutas sete-capotes

El sete-capotes es un frutal autóctono de Argentina, Uruguay, Brasil, etc., muy bello por su follaje, flores aromáticas, que brinda una baya ácida y dulce de especial sabor.

Encontré un sitio web espectacular que dedica una de sus páginas al sete-capotes:

 

http://www.frutadahora.com.br/frutas/view.php?id=56

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 Sorvete de sete capotes

5 unidades de sete capotes
200ml de leite de soja
30g de amêndoas
1 colher de sopa de açúcar
Modo de preparo:

Retirar as polpas das frutas e bater todos os ingredientes no liquidificador. Levar ao freezer por 40 minutos. Sirva em seguida, acrescentando folhas de hortelã para decorar.

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Sete Capotes

Fruta nativa do Brasil, muda de nome de acordo com a região. Também é conhecida como gabiroba, araçá do mato e capote. A origem do nome vem do tupi guarani e significa fruto da casca amarga, característica notável quando se prova o fruto. A planta cresce por toda a Mata Atlântica, do Espírito Santo ao Rio Grande do Sul.

Apesar de pouco difundida, merece atenção pelos seus níveis de vitamina C, além de vitaminas do complexo B e fibrasAlguns estudos com frutas do mesmo gênero mostram significativas reduções do colesterol sanguíneoNa medicina popular é conhecida por prevenir gripes e resfriados e principalmente por melhorar crises de diarreia. 

A melhor época para encontrar os frutos é de março a maio. É mais comum em pomares e quintais do que em feiras. O fruto, após colhido, dura no máximo cinco dias. Pode ser utilizada in natura, ou na preparação de geleias, sucos e sorvetes, já que sua polpa é doce e suculenta.

Texto: Ana Carolina Abreu, Nutricionista
Fotos: Laura Sacchetti

Futuros frutos, sete capotes y uvaia cuajando

Tal parece que el sete capotes quiere darme una “muestra de prueba”: floreció hermosamente a mediados de noviembre y sólo este futuro fruto permaneció en el árbol.

Durante 20 días, más o menos, cuando lo descubrí, lo observé día a día y no crecía casi nada, ahora se decidió a engordar en vez de caer.

¿Saben cuánto tiempo tarda en madurar el fruto? Lo hace a fines del verano o más tarde?

Actualizado: investigando un poco, encontré fotos de frutos maduros, tomadas en Brazil el 8-3-2007,

Campomanesia guazumifolia 'Curitibanos' - 08.03.07 - AM1066

y también algunas fotos de flores en noviembre-diciembre, entonces deben tardar entre 4 a 5 meses en madurar bien.

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La uvaia también está dando muestras de prueba, al menos 3 frutos parecen estar hinchándose en el arbolito, que floreció esplendorosamente desde el 10 de diciembre, mostrando su máxima belleza a fines de año y parecía que se iba a llevar el mundo por delante… no importa, la próxima vez darán mucho más, incluso puede ser que vuelvan a dar durante estos meses dado que ambos siguen floreciendo un tanto más.

 

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Paseo 31 dic 2013

Guabiju, sete capotes, achicoria, feijoa, pitanga, flores “silvestres” y zapallos

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Sete capotes floreciendo

Tiene muchos pimpollos esta vez, el año pasado se abrió la primer flor el 16 de noviembre y creo que floreció en 2 tandas más, este año la primer flor ocurrió 5 días más tarde, el aroma es muy bueno, similar a las rosas.

Esperemos que esta vez dé algún fruto…

Un dato importante: mostró gran resistencia a las heladas. A -3º C no fue dañada en absoluto. Imagino que podría sobrevivir a -6º C o algo así.

 

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Algo interesante, es que el sete capotes crece en Uruguayana (entre otros lados), bien el sur de Brasil, en la cuenca del río Uruguay; allí deben existir varias heladas durante el año, ubicación en el mapa:

 



Más info:

http://www.colecionandofrutas.org/campomanesiaguazumi.htm

http://cliente.linearclipping.com.br/CIMI/exportacao/pdf_a4/noticia.asp?cd_noticia=2040154

Paseo por frutales myrtaceae autóctonos

Faltaron fotos de la uvaia, el arazá y la pitanga negra que también tienen muchos pimpollos o frutos ya cuajando (en el caso de la pitanga), pero pude rescatar unas cuantas imágenes que me resultan interesantes no sólo por lo estético, sino también para conocer las fechas exactas en que florecen los árboles: en el caso del guaviyú, es su primera floración, en el caso de uno de los 3 guayabos feijoa también.

De paso dejo fotos de guayabos feijoa en germinador:

 

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Este es un pobre arazá que se debate entre la vida y la muerte:SAM_4747

 

Siguen los guayabos feijoa sembrados el 10 del 4 de 2013, hace 7 meses (tengo aprox 30 de estos, algunos muy chicos y no en tan buen estado como los de la foto)

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Pitanga roja o ñangapirí (eugenia uniflora), 5 años aprox, 2da floración, 1era vez que cuaja algún fruto, se nota ya la forma de pitanga.

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Guayabo feijoa (acca sellowiana, 4 años de edad, primer floración, los pétalos son comestibles y exquisitos al 2 día)

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Guaviyú (7 años de edad aprox, 3 mts de altura)

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Sete capotes, 5 años aprox, 2da floración, hay pimpollos por todas partes… las flores tendrán un aroma muy interesante… esperemos que dé frutos este año.

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Uso medicinal del sete capotes

Medicinal: En la medicina popular, se recomiendan las hojas para uso en interiores (infusión y decocción) por sus propiedades astringentes en el tratamiento de la diarrea (Brandão, 1991).

Los indígenas de diversos grupos étnicos de Paraná y Santa Catarina usaban las hojas de esta especie como fortificante (engorde) (Marquesini, 1995).

Utilización de los alimentos: es un importante árbol de frutos silvestres, con fruta dulce y comestible apreciado por el hombre y la vida silvestre (Ragonese; MARTINEZ-Crovetto, 1947; Maixner; FERREIRA, 1976; MOSIMANN; REIS, 1975/1976; LOPEZ et. al 1987). En la industria alimentaria, se puede utilizar en dulces y, posiblemente, la preparación de jugos y helados.

Sete capotes, flor a principios del otoño

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El frutal nativo llamado sete capotes (campomanesia guazumifolia) dio una flor más al comienzo del otoño, cosa que me alegra bastante porque cuando sea una planta grande dará muchas flores al mismo tiempo… teniendo en cuenta que su aroma es tan rico como el de las rosas, será un momento increíble… luego vendrá un fruto que dicen que no es tan bueno, pero habrá que probarlo para juzgar…

Entonces floreció 3 veces, cada vez con menos flores: el 20 nov 2012, 26 enero 2013 y 30 marzo 2013, es decir cada 2 meses entre cada floración.

polinizadores, en el sete capotes

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sete capotes, otra flor

Me gustan cada una de sus flores, cuando el árbol sea más grande y produzca más, creo que intentaré hacer un perfume con algunas de ellas para recordarlas durante el resto del año.

 

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Sete capotes floreciendo nuevamente

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El sete capotes (campomanesia guazumifolia) es un frutal nativo del norte de Argentina, sur de Brasil, Uruguay y quizá Paraguay, que posee hermosas flores con aroma a rosas, cuyo fruto es similar a una guayaba pero dicen que posee un sabor completamente diferente. Este árbol aún no dio frutos, floreció a mediados de noviembre de 2012 y luego ahora a mediados de enero de 2013.

flor de sete capotes

tiene un aroma a gardenia jazminoides aunque menos fuerte, es similar pero posee su personalidad, es exquisito! esperemos que dé frutos esta temporada.

 

 

Sete capotes en flor

 

Un deslumbrante 16 de noviembre de 2012 sucedieron dos cosas maravillosas, en verdad sólo una: nació nuestra hija!!! El sete capotes (frutal nativo) se sumó a la fiesta mostrando sus primeras dos flores, esperamos que para cada cumpleaños la bienvenida sea igualmente bella.

El aroma de las flores es suave e interesante, intentaré explicarlo luego.

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