Huertas Urbanas

agricultura natural en casa!

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¡Probé arazá negro por primera vez!

Esta fruta nativa de la mata atlántica recuerda al camu-camu por su acidez y apariencia, pero no es del género de las myrciarias, sino que es una psidium, hermana de las guayabas y de los arazás rojos y amarillos.

El sabor es parecido al arazá rojo pero con un toque notable de guayaba tropical, de la cual posee también su fuerte aroma, la piel es amarga y es recomendable no comerla si queremos una experiencia más dulce. Para quien no conoce el sabor de estos frutos, digamos que sería como una mezcla de frutillas/fresas con pomelo, pero con un dulzor que no decepciona.

Con un refractómetro medí los grados Brix (dulzura) y obtuve valores de 14 a 16º Brix, lo cual es bastante alto para una fruta ácida como esta, así que es obvio que se trata de algo muy útil para hacer helados, jugos, mermeladas y otro tipo de preparaciones.

 

araça-una (psidium eugeniaefolia)

http://www.tradewindsfruit.com/content/psidium-eugeniaefolia.html

Conseguí unas semillas de “araça una”, esperemos que germinen porque parece una fruta muy interesante, a pesar de ser bastante ácida; dicen que varía mucho de ejemplar en ejemplar, entonces podemos tener suerte.

Es nativa de la Mata Atlántica, o sea que se debería encontrar naturalmente en Brasil y también en Misiones.

araca007 DSC07179 DSC07180 marlierea

 

http://www.tradewindsfruit.com/content/psidium-eugeniaefolia.html

Más info:

 

A lovely thing about this is that the flesh is red, unlike the strawberry guava (white);

By the way, I found some interesting webs and photos:

http://www.nebaifruitgarden.com/#!araca-una/cw08

“Psidium eugeniaefolia, Brazil native shrub, small fruit like strawberry guava. Its flavor is sweet to sour.”

https://picasaweb.google.com/lh/photo/R2fgK4n1MApmxZEBt73N_g

https://picasaweb.google.com/lh/photo/iLoii1zaVjPCZiOhNaGnsg

https://picasaweb.google.com/lh/photo/SSDixuqR7Gla-vr9N1vEVA

http://cassiadeandradelima.blogspot.com.ar/2010_07_13_archive.html

In Brazil they made an icecream out of it (12-sep-2010), I dont know if they are still doing it because the web does not exists anymore (http://ajellso.com.br/main.asp?link=produto&id=43):

producto

mmm… looking deeper, there are some webs from icecream producers that are doing araçauna icecream:

http://sorvetesdiprimeira.com.br/ (picolés de fruta e ao leite)

https://pt.foursquare.com/v/cear%C3%A1-bar/4c6ff775b5fe952123176311  (“A fama do pastelzinho não é a toa.. muito bom mesmo! Também vale a pena provar as batidinhas.. tem graviola, pitanga, maracujá, araçaúna, cajá..”)

https://www.facebook.com/permalink.php?id=508490722522799&story_fbid=554536141251590 (“iogurte c/ araçaúna”: yogurt with araçauna)

And: http://www.sincongel.com.br/printnoticias.php?id=142

“Ajellso ice cream. The flavors of coconut with pumpkin, coconut pineapple, Aracauna and Romeo and Juliet (cheese with guava) are some of the best selling, as well as couscous with carrot and orange tapioca. Within days, other novelties will be standing tomboy Temptation (strawberry with chocolate) and Brigadier”

and:

https://www.facebook.com/AjellsoSorvetes/posts/376602859069534

“E para você, qual o sabor mais gostoso dos sorvetes Ajellso?”
Letícia Moura Do Nascimento: “araçauna”

“And for you, what ice cream flavor of Ajellso is the tastier one?”
Leticia Moura: “Aracauna”

So: my opinion is that it should be an useful fruit 😀

And Adam will love this info:

“This fruit presents anthocyanin contents similar to those  of jabuticaba and blackberry, whilst the carotenoid concentration is higher than other anthocyanin fruit sources as jambolão.”

http://iufost.org.br/sites/iufost.org.br/files/anais/02816.pdf

also:

http://iufost.org.br/sites/iufost.org.br/files/anais/09017.pdf

Actualizado/Updated: 30/8/2015

 

http://mundomaiseu.com.br/?m=201503

“Alguém conhece o melhor picolé do mundo? Lhes apresento o picolé de Araçaúna do Ajellso. Essa marca é do Espírito Santo e eu só encontro essa belezura por lá, por isso toda vez que viajo para terras capixabas, eu não resisto. Ele é feito com essa fruta deliciosa que dá um sabor misturado de azedo e doce para o picolé. É o melhor que já tomei na vida, sério! Ganha até do chicabom, o segundo melhor! hahaha – ”

aracaunaunnamed-5

 

Usada en paisajismo:

http://www.idaf.es.gov.br/WebForms/wfNoticia.aspx?cd_Noticia=735

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