Huertas Urbanas

agricultura natural en casa!

Archive for the tag “jackfruit”

muy buen artículo sobre cultivo de JackFruit y sus propiedades

Post original en yahoo, en inglés:

http://finance.yahoo.com/news/10-pound-miracle-fruit-smells-140000941.html

On the outside, this giant fruit resembles something out of the Jurassic era and emits a sweet yet putrid stench. Read more…

jackfruit, ñangapiré negro y lembu

Jackfruit o jaca: es un árbol de origen asiático, tropical, de crecimiento rápido, brinda gran cantidad de frutas enormes -las mayores del mundo en lo que respecta a los árboles frutales, pueden pesar hasta 30k cada fruta y produce durante verano/otoño, una temporada larga. Veremos si prosperan en nuestra huerta urbana… ya tenía 3 arbolitos de semillas de Hawaii y uno de Misiones que no está en buen estado. Sembré 40 más y sembraré otros tantos.

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Con un amigo, asombrados por el tamaño de la fruta que pesó 7 kilos

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Contenía numerosas semillas (más de 100) que son comestibles y exquisitas si las tostamos o hervimos por 30 minutos, el sabor recuerda a las castañas, se trata de una buena fuente de proteínas y minerales.

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El sabor me recordó a una mezcla entre mango, banana, ananá y melón, deja un regusto amargo al final, pero eso imagino que no molesta al hacerse costumbre: la naranja y otras frutas también dejan un sabor amargo.

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De la fruta más grande pasamos a la más pequeña, bueno, en verdad no es la más chica, pero sí que parece un chiste al lado del jackfruit.

Eugenia repanda es su nombre científico y en el norte de Argentina la llamamos ñangapiré negro, nombre que prácticamente comparte con la eugenia uniflora, a la cual le dicen ñangapiré.

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El sabor me recuerda exactamente al de una cereza. Es buenísimo aunque quizá un poco ácido para alguna gente.

Una característica especial de este frutal nativo es que produce perfectamente a la sombra, cosa que no es tan sencilla de encontrar en otras especies.

Por último, estuve probando lembu, el cual consegui en un local orgánico de mi ciudad, es de origen asiático como el jackfruit y el sabor/experiencia es casi como una manzana, crocante, jugoso, con sabor a manzana realmente.

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La mayor parte de los frutos no contenían semillas.lembu-20150126T214837

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