Huertas Urbanas

agricultura natural en casa!

Archive for the tag “feijoa”

Paseo por la huerta MDQ (segunda parte)

Paso a publicar las fotos que no llegue a subir la semana pasada.

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Carambola, cerca de la pared aguanta las heladas, esta en maceta.

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Granada, la temporada pasada me regalo su primer hermosa flor, veremos que pasa esta temporada, esta en maceta.

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Manzana kei, sus púas dan miedo, creo que se necesitan al menos dos plantas para polinizar pero no se, tengo una sola, esta en maceta.

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Manzana, nació silvestre y decidí dejarla, ahora ya es una linda planta, esta en maceta.

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Tuna, me regalaron una “hoja” y ahora esta enorme, esta en maceta.

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Arazá rojo, espero con ansias este fruto, fue el primero de los frutos “raros” en germinar, esta en maceta.

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Feijoa, si todo sale bien va a polinizar a la feijoa mas grande, esta en maceta.

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Eleagno, de semilla, esta amarillento pero creciendo bien, veremos, esta en maceta.

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Heliotropo, la única no frutal, pero la destaco porque es increíble el fuerte aroma a vainilla que tiene, muy lindo.

Paseo por la huerta

Buenas, saque algunas fotos para que vean como va mi pequeña huerta marplatense.

20151122_125416 Tamarillo naranja 1 (flor)

El tamarillo naranja floreció y tiene muchos mas brotes de flor que el año pasado.

20151122_125505 Granada roja 1 (flor)

La granada roja floreció (la foto es de hace una semana, la flor ya se cayo), según leí la primera vez florecen 1 o 2 flores y a los días se caen, si tengo suerte el año que viene puede dar algún fruto.

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20151122_132307 Purple tomatillo (physalis) (flor)

Purple tomatillo floreciendo.

20151129_153008 Tuna

La tuna crece y rápido.

20151129_154553 Feijoa 1 (floreciendo)

20151129_154558 Feijoa 1 (flor)

La feijoa se lleno de esas hermosas flores.

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Zarzamora. La plante de gajo el año pasado y ya fructifico, me dio muchos frutos y aun quedan por madurar mas en la planta.
El momento ideal para cosechar la zarza es cuando la fruta se pone oscura y si apenas tiras de ella se desprende.
La cosecha se perdió entre crema de leche jaja.

Feijoa en almibar

Me regalaron otra tanda de feijoas, las cuales hice en almibar.  Los pasos que segui fueron los siguientes: a diferencia del dulce en esta receta las feijoas se pelan, a medida que se van pelando se pasan a un recipiente con agua y el jugo de medio limon (para que la fruta no se oxide), luego se cortan en 2 trozos a lo largo y se le retira la parte mas blanda, las mitadas se pasan a un recipiente con una proporción de mitad de agua mitad de azucar (la cantidad la hice a ojo), se pone a fuego bajo y revolviendo lentamente hasta que se espese el almibar, es resultado es muy muy rico, recomendado!

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Dulce de feijoa

Con unos días de retraso voy a cumplir lo que prometí, la experiencia del dulce casero de feijoa. El dulce lo hice con la siguiente proporción: 1 kilo de guayabos – 800g de azúcar – 1 limón – 1 vaso pequeño de agua. Se lava la fruta y se le cortan los extremos, no se pela el fruto, luego se pone en una olla el vaso de agua y el juego de medio limón  junto con su cascara. Partimos los frutos a la mitad y los añadimos a la olla. Se cuece por 10 minutos mas o menos, se retira del fuego y se deja enfriar un toque para poder procesar y que quede bien triturado, de nuevo a la olla y al fuego le agregamos el azúcar y la cascara del limón. Se revuelve para que no se pegue y cuando este espeso se retira y lleva a la heladera. El resultado se ve en la foto, un muy rico dulce, a las 2 personas que les regale un frasco les encanto.

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Degustando feijoa

Estos dias me di el gusto de probar feijoa por primera vez, realmente vale la pena esta fruta. Me regalaron una bolsa con muchos feijoas (mas de 1 kilo). Ni bien abri la bolsa me invadio un muy rico perfume, y luego cuando comi la primer feijoa me encanto, dulce y un sabor entre pera, anana. Comi varias frescas, y con el resto como vi que se estaban pasando hoy hice un dulce, mañana espero probarlo y les cuento.

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Paseo por la huerta

DSC_0127 Rosa mosqueta (floreciendo)

Rosa mosqueta floreciendo (es el segundo año que lo hace y por lo que se ve va a tener mas frutos que el año pasado).

DSC_0170 Grosella roja (frutos verdes)

Grosella roja (primera vez que fructifica, espero probar por primera vez esta pequeña fruta).

DSC_0034 Baby kiwi (flores)

Baby kiwi floreciendo (otro frutal que si tengo suerte probare por primera vez).

DSC_0276 Tamarillo naranja 1

DSC_0281 Tamarillo naranja 1 (brotes de flor)

Tamarillo naranja de semilla (parece que se vienen las flores del tamarillo!).

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Cereza fructificando (me la regalaron hace 2 años y ahora dio sus primeras 3 cerezas, exquisitas, espero que el año que viene de mas frutos).

DSC_0030 Feijoa 1 (flor)

Feijoa floreciendo (hace 2 dias abrieron sus primeras 3 flores, hoy ya tiene 15, espero probar por primera vez esta fruta).

 

frutales en primavera, octubre

Hace mucho tiempo que no publico por diferentes motivos, pero eso no quita que no sucedan cosas interesantes en el jardín… por ejemplo, es la primera vez que el peral dará frutos! a él se suman en el debut un damasco, un ciruelo y una pitanga violeta… quizá existan otros árboles que entregarán su primera delicia durante este año, pero aún no lo sé… por un lado está la primera floración de la rarísima myrcia selloi y de su hermana la murta (mirceugenia glaucescens)… ya veremos. Todos los árboles plantados están en flor o lo estarán en breve (restan las guayabas, por ejemplo); no tomé fotos de la zarzamora negra, pero es una locura la cantidad de flores que produjeron frutos… quizá todas.

La feijoa o guayaba serrana no deja de asombrar! tomé flores de este arbusto y las pasé por las flores del otro, cosa de polinizar cruzadamente.

La feijoa o guayaba serrana no deja de asombrar! tomé flores de este arbusto y las pasé por las flores del otro, cosa de polinizar cruzadamente.

 

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La grosella o corinto dio 3 frutos de los cuales probé el primero, muy pequeño pero muy bueno también, como una uva.

No puedo dejar de lado el asombroso tamarillo, he descubierto que el punto perfecto de maduración es cuando se ponen blandos... para eso hay que sacarlos de la planta o esperar que caigan, y esperar luego hasta que estén blandos... en tal caso son dulces y muy agradables para acompañar cualquier comida como si fueran tomates... eso sí, sin cáscara.

No puedo dejar de lado el asombroso tamarillo, he descubierto que el punto perfecto de maduración es cuando se ponen blandos… para eso hay que sacarlos de la planta o esperar que caigan, y esperar luego hasta que estén blandos… en tal caso son dulces y muy agradables para acompañar cualquier comida como si fueran tomates… eso sí, sin cáscara.

 

Botones florales de la misteriosa myrcia selloi!

Botones florales de la misteriosa myrcia selloi!

 

al fin probé el aguaymanto! gracias Pablo por las semillas: el sabor es muy bueno cuando está bien maduro, dulce y ácido, recuerda un poco a nísperos y naranjas, mezclados con tomate

al fin probé el aguaymanto! gracias Pablo por las semillas: el sabor es muy bueno cuando está bien maduro, dulce y ácido, recuerda un poco a nísperos y naranjas, mezclados con tomate

sete capotes bebé, uno de mis orgullos, el fruto es excelente

sete capotes bebé, uno de mis orgullos, el fruto es excelente

chamba (campomanesia guazumifolia), uno de los mejores frutales de américa del sur, conocido en Boyacá, Colombia, donde se producen numerosas comidas y bebidas a partir de esta fruta pariente del sete capotes y de las guayabas: yogur, sambajon, jugos, helados, etc.; restan 4 o 5 años para que dé algún fruto... no es apto para macetas, conviene plantarlo en el suelo porque fructifica siendo un árbol relativamente grande.

chamba (campomanesia guazumifolia), uno de los mejores frutales de américa del sur, conocido en Boyacá, Colombia, donde se producen numerosas comidas y bebidas a partir de esta fruta pariente del sete capotes y de las guayabas: yogur, sambajon, jugos, helados, etc.; restan 4 o 5 años para que dé algún fruto… no es apto para macetas, conviene plantarlo en el suelo porque fructifica siendo un árbol relativamente grande.

peras! no lo puedo creer... debe haber como 60 en este pequeño arbolito... ¿resistirán?

peras! no lo puedo creer… debe haber como 60 en este pequeño arbolito… ¿resistirán?

ciruelas, por millones

ciruelas, por millones

zarzamoras negras... son exquisitas con helado de crema... tenemos buenos recuerdos durante los 16 de noviembre cuando es el cumple de nuestra hija

zarzamoras negras… son exquisitas con helado de crema… tenemos buenos recuerdos durante los 16 de noviembre cuando es el cumple de nuestra hija

 

es el tercer año de estas frutillas... de 15 plantas sobrevivieron 4, dan pocas frutas ahora y luego no dan más... están en macetas xq en una época había muchas hormigas negras... eso ya "pasó"

es el tercer año de estas frutillas… de 15 plantas sobrevivieron 4, dan pocas frutas ahora y luego no dan más… están en macetas xq en una época había muchas hormigas negras… eso ya “pasó”

 

botones florales del arazá rojo: este año quitaré algunos frutitos antes de q maduren para q los que queden sean más grandes y dulces... además deberé protegerlos de la mosca de la fruta haciendo unas trampas que aconseja el INTA

botones florales del arazá rojo: este año quitaré algunos frutitos antes de q maduren para q los que queden sean más grandes y dulces… además deberé protegerlos de la mosca de la fruta haciendo unas trampas que aconseja el INTA

guaviyú: en una semana estará plagadísimo de flores blancas... esperemos que nos brinde tantos frutos como el año pasado o más! son exquisitos durante enero

guaviyú: en una semana estará plagadísimo de flores blancas… esperemos que nos brinde tantos frutos como el año pasado o más! son exquisitos durante enero

pitanga negra cuajando: es uno de los mejores frutitos que comí en mi vida.. el año pasado dio solamente 1, ahora parece que habrá más... pero no tanto como los de la pitanga roja que parece más prolífica... quizá porque recibe más sol

pitanga negra cuajando: es uno de los mejores frutitos que comí en mi vida.. el año pasado dio solamente 1, ahora parece que habrá más… pero no tanto como los de la pitanga roja que parece más prolífica… quizá porque recibe más sol

Paseo por la huerta

Aprovechando un día lindo saque algunas fotos. Algunas plantas están viviendo hace poco en maceta.

DSC_0003 Pitanga

Pitanga (traida de Misiones)

DSC_0012 Cereza (fructificando)

Cereza fructificando por primera vez (esta planta me la regalaron)

DSC_0020 Granada roja 1

Granada roja (de semilla)

DSC_0022 Aguaymanto (floreciendo)

Aguaymanto floreciendo (de semilla)

DSC_0025 Chirimoya 3

Chirimoya (de semilla)

DSC_0028 Guayaba blanca

Guayaba blanca (de semilla)

DSC_0033 Guayaba amarilla 1

Guayaba amarilla-rosa (de semilla)

DSC_0031 Tamarillo naranja 1

Tamarillo naranja (de semilla)

DSC_0036 Maracuya

Maracuya (de semilla)

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Arazá rojo o Guayaba fresa (de semilla)

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Feijoa (de semilla)

DSC_0056 Yerba mate

Yerba mate (traida de Misiones)

Frutales en el lavadero

Publico las fotos de los frutales que tengo en el lavadero, algunos ya tienen casi un año (en una semana el arazá cumple un año desde que germinó), desde que empece a utilizar agua de lluvia no hubo ni una plantita muerta, se ve que estan comodas en el lugar que les di.

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Guayaba, supuestamente me la mandaron como variedad amarilla-rosa, veremos.

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Chirimoya, tuve la suerte de probar el fruto y sacarle las semillas, un manjar.

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Papaya, hace poco estando de vacaciones por Misiones, pude probar por primera vez esta fruta, de gusto suave pero rico.

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Arazá rojo, de las semis de Marcos, va muy bien por suerte.

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Arandano, le saque las semis a unos frutos que comi y aca esta el resultado.

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Feijoa, de las semis de Marcos, otra plantita que va muy bien, va a ser la futura polinizadora de la feijoa que tengo afuera.

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Carambola, otra fruta que pude probar, la que menos me gusto (pero pienso que quizas no estaba madura).

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Granadilla, otra fruta que probe, parecida a un maracuya pero para mi gusto mas rica, sa bor similiar a la naranja.

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Guaviyú, de las semis de Marcos, va muy bien!!!

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Kei apple, de las semis de Marcos. germinó rapidisimo y crece rapido.

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Pitahaya, de las semis de Luis, una de las que mas rapido germinó, luego se estanco, de crecimiento super lento parece.

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Arazá amarillo, de las semis de Marcos, recuerdo la descripcion de sabor alimonado y ya me da ganas que de frutos jaja.

feijoa grande

Esta feijoa o guayaba serrana fue la última en caer del arbusto plantado en el jardín frontal: además fue la más grande de todas -debido a la polinización cruzada, los frutos se tornan mejores-, con 6cm de largo.

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Atardecer otoñal en la huerta

Algunas acelgas, feijoas y zapallos, entre otras plantas…

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Feijoas de 3 arbustos diferentes

De estos arbustos, 2 han sido plantados en el jardín frontal y uno en el del fondo, este último dio sus primeros frutos durante el verano 2014 y puedo decir que son sabrosos, no siendo pequeños. El primero que cayó peso 50gr:

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No contenía gusanitos de la mosca de la fruta (a propósito, una buena trampa la pueden ver aquí)

Más frutos de otros arbustos, este se ve más grande aún que los anteriores:

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Las feijoas o guayabas serranas hay que cosecharlas una vez que caen al suelo; si al abrirlas la pulpa es marrón, observar bien porque es posible que tengan gusanos (en tal caso, observaremos también alguna picadura en la piel); también puede ser que el fruto esté demasiado maduro, de lo contrario (si no tiene gusanos, si está sano y recién ha caído), la pulpa es blanca/crema tal como en la foto.

Los frutos de este año son más grandes que los del año pasado ¿quizá es por la polinización cruzada que realicé manualmente?

días lluviosos de marzo, arazá, feijoa, tamarillo, pizzas, etc.

Cosas que ocurren:

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O sea, pizzeada con familia nuevamente… eso sí, la pizza de flores no la comió nadie ¡qué gente insana! Palmetti no asistió al almuerzo…

Los arazá rojos están de locura, les gustan a todo el mundo, salvo a algunos familiares miedosos…

los tamarillos maduran, las feijoas lo harán antes, y algunas semillas de spanish cherry han germinado, así que las planté.

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arazá amarillo madurando por primera vez en nuestra planta (los anteriores eran de una planta de mis padres)SAM_6914 SAM_6915 SAM_6916 SAM_6917 SAM_6918 SAM_6919 SAM_6920 SAM_6922 SAM_6923

 

 

Cosecha de arazás, y feijoas madurando

Esta es la parte más interesante de la temporada, al menos para mí y para estos árboles que suelen dar frutos a final del verano, ppios del otoño.

Los arazá son pequeños porque no hice un raleo, pero como ventaja tienen que las semillas son menos por cada fruto, entre 1 a 8 semillas, generalmente 5 o 6… mientras q el año pasado con frutos grandes las semillas eran un mínimo de 20. Ojo, eso en verdad no molesta si las vas a tragar o escupir… a mí me molesta porque, como las recolecto, tengo que prestar antención en no tragarlas.

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En su punto justo, el fruto debe desprenderse fácilmente al tirar de él, nos damos cuenta por el color más morado que rojo.

Aquí los que quedaron en el árbol, les resta madurar:

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Por otro lado, sigue siendo importante el momento en que se cosechan los frutos para lograr un buen sabor: son más ricos un poco pasados de maduración que casi maduros… y el momento perfecto dura poco, así que es toda una técnica que la persona tiene que dominar… de todos modos siempre son ricos.

Cambiando de especie: las feijoas o guayaba serrana del fondo están dando frutos por primera vez esta temporada y son más grandes que los del jardín del frente que ya dieron el año pasado… esto me ilusiona porque, si bien los anteriores frutos de las del jardín frontal eran exquisitos, el tamaño dejaba que desear.

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Ahora podría decir que tengo feijoas grandes y exquisitas… resta que caigan al suelo para saberlo… son del mismo origen (semillas de la misma planta madre), así que espero que sean buenas.

 

Paseo 31 dic 2013

Guabiju, sete capotes, achicoria, feijoa, pitanga, flores “silvestres” y zapallos

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Entrevista a Laura Rosano: comidas con frutas nativas

Entrevista Laura Rosano.pdf

Primeras flores del guayabo feijoa

Hoy el guayabo empezo a florecer, venia mirandolo todos los dias ya que parecia inminente que saliera alguna flor,  y para mi sorpresa le salieron 3 flores al mismo tiempo, ademas probe algun petalo, muy raro y muy rico, super perfumado el gusto, sino fuera por vos Marcos quizas no lo probaba jaja.

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mañana lluviosa, a 1 mes del verano

Han sido días muy calurosos, de 34º C máxima, noches frescas pero no tanto, eh. Luego, chaparrón; es hermosa la naturaleza cuando llueve… me animé a salir un rato al patio para ver si las 2 pitangas que está dando el otro árbol aún estaban colgadas luego del diluvio: respiré con tranquilidad, acá están… y además aproveché para sacarles fotos a un arazá de semilla y un guayabo serrano (me encanta ese nuevo nombre que descubrí de los brasileños, así le llaman al guayabo feijoa o acca sellowiana) que son los más crecidos de su generación, reciben sol de la mañana e incluso del mediodía, pero atención: no intentar esto con ejemplares más pequeños, porque el sol fuere los debilita o los mata.

Guaviyú mediano en maceta que aún no floreció (hay que esperar al año que viene):

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Pitangas (¡parece que quedarán rojas! no madurarán en negro, según supongo):SAM_5219

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Arazá rojo de semilla, sembrado en abril, tiene 7 meses de vida:SAM_5224

Guayabo serrano/feijoa de semilla, sembrado en abril, tiene 7 meses de vida:

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Espectacular floración de guayabo feijoa

Este es el que comenzó a florecer más tarde de los 3 plantados en el jardín:

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Paseo por frutales myrtaceae autóctonos

Faltaron fotos de la uvaia, el arazá y la pitanga negra que también tienen muchos pimpollos o frutos ya cuajando (en el caso de la pitanga), pero pude rescatar unas cuantas imágenes que me resultan interesantes no sólo por lo estético, sino también para conocer las fechas exactas en que florecen los árboles: en el caso del guaviyú, es su primera floración, en el caso de uno de los 3 guayabos feijoa también.

De paso dejo fotos de guayabos feijoa en germinador:

 

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Este es un pobre arazá que se debate entre la vida y la muerte:SAM_4747

 

Siguen los guayabos feijoa sembrados el 10 del 4 de 2013, hace 7 meses (tengo aprox 30 de estos, algunos muy chicos y no en tan buen estado como los de la foto)

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Pitanga roja o ñangapirí (eugenia uniflora), 5 años aprox, 2da floración, 1era vez que cuaja algún fruto, se nota ya la forma de pitanga.

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Guayabo feijoa (acca sellowiana, 4 años de edad, primer floración, los pétalos son comestibles y exquisitos al 2 día)

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Guaviyú (7 años de edad aprox, 3 mts de altura)

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Sete capotes, 5 años aprox, 2da floración, hay pimpollos por todas partes… las flores tendrán un aroma muy interesante… esperemos que dé frutos este año.

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