Huertas Urbanas

agricultura natural en casa!

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fiesta de uvaias

Hice la prueba de agregar un poco de azúcar a una de las uvaias -pienso que estaba un tanto inmadura- y dejarla descansar en la heladera por un rato, tal como hago con las frutillas. El resultado fue espectacular: sabor a maracuyá+mandarina, aroma a dulce de leche o caramelo, una locura.

Las plantas han dado más frutas que nunca: el hecho de que estuvieran cerca unas de otras ayudó gracias a la polinización cruzada, y seguramente el fertilizante orgánico “guanito” les dio más fuerzas para fructificar.

 

 

uvaias casi maduras

Hay que esperar 3 o 4 días cuando se tornan naranja… la impaciencia me mata.

uvaias madurando en enero

Las uvaias son de las frutas que más valoro, por su aroma, textura y sabor, me son irresistibles. Se trata de especies de eugenia (lutescens y pyriformis) nativas de Argentina, sur de Brasil, Uruguay…, desconocidas en nuestro país, en el sur de Brasil varias personas aprovechan su sabor en jugos, helados, mermeladas o al natural. Existen al menos 2 especies y muchas variedades, por lo pronto yo estoy seguro de que tengo la eugenia lutescens, que crece lentamente, es baja y arbustiva, da un fruto naranja jugoso y dulce (más dulce que ácido) distinguible además por los pequeños bellos de la piel y hojas más cortas, las cuales a veces son rojas en los nuevos brotes; además tengo en la colección otras uvaias que son más altas y de hojas más largas (nuevos brotes no son rojos, sino color amarronado o anaranjado), esas deberían ser de la especie eugenia pyriformis, pero aún no he probado su fruto supuestamente ácido… espero que alguna de estas sea de la especie en cuestión:

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Analizando las diversas uvaias

Tomé fotos a 2 arbolitos frutales nativos de uvaia, el primero que verán, tiende a crecer lentamente y permanece como arbusto (en la naturaleza, hasta 1.5m, cultivado, hasta 3m), se supone que puede ser eugenia lutescens la especie. Las hojas no superan los 6cm de largo, los nuevos brotes son rojizos o rosáseos.

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posible eugenia lutescens, uvaia do campo

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El segundo crece un poco más rápido y sus hojas son más largas, más grandes, los nuevos brotes son de color óxido o amarronado, no rosado como en la supuesta otra especie. Es un árbol que puede superar los 8 metros de altura.

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eugenia pyriformis, uvaia normal

eugenia pyriformis, uvaia normal

 

Ambas dan frutas muy buenas, las uvaias do campo no tienen acidez  y están recubiertas por pelos blancos microscópicos, las uvaias normales son ácidas, muy buenas para jugos y no tienen esos pelitos.

uvaia con hermosas hojas rojas

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Nunca había visto una uvaia con hojas rojas viejas en toda mi vida, tampoco veo en internet fotos semejantes. Estas fotos las tomé a uno de mis arbustos (es el único en este estado), pienso que debe ser una variedad rara de eugenia pyriformis, ya veremos cómo es el fruto en un futuro, espero que no lejano…

Sí he visto hojas nuevas rojizas o levemente anaranjadas y de hecho ahora mismo algunos arbustos con hojas nuevas rojas, pero jamás ese color se da en las hojas viejas (llevo 3 años viendo a mi uvaia grande plantada en el jardín, y nunca hizo eso), como es el caso de esta planta que publico ahora.

uvaias en febrero

Si mal no recuerdo, generalmente maduraban durante el fin del verano, ahora me parece que se adelantaron, son frutas jugosas en todos los casos, algo fibrosas pero esto no molesta -al menos no más que una mandarina-, a veces más dulces o más ácidas, no sé de qué depende esto último. Me encanta y son unas de mis favoritas cuando están dulces.

El árbol da pocas uvaias, quizá necesitaría polinización cruzada? He leído documentos en la red que hablan de polinización cruzada con otras especies de eugenias.

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¿cómo se llama la fruta que cayó del árbol hoy?

al que sepa de qué fruta se trata (idealmente, dar el nombre científico)… le cuento qué tal fue el aroma y el sabor 😀

 

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Uvaia fructificando por primera vez!

Durante el verano pasado habían cuajado unos 3 frutos pero algún temporal los tiró abajo… esta vez parece que va en serio!

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Este frutito junto con otros de su tamaño cuajó recién, mientras que el más grande es de unas flores que se abrieron hace 1 o 2 meses atrás

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Fruto de uvaia: en forma de pera, tal como lo indica su nombre científico “eugenia pyriformis”: no sé si se trata de la variedad ácida o de la dulce… espero enterarme pronto.

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Cuando tome un interesante color naranja, estará listo para ser devorado… hay trampas para atrapar la mosca de la fruta cerca, por lo cual tengo fe de que todo saldrá bien.

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uvaia milagrosa

Estas son 2 plántulas de uvaia que milagrosamente germinaron luego de 4 meses de viaje en carta.. luego de pasar por etapas en las cuales estuvieron muy mojadas al principio del viaje, se secaron demasiado en el medio y al final, en febrero, llegaron a nuestra casa donde pensamos que estaban muertas… pero aún así las sembré y esperé… 5 meses más tarde -10 meses luego de que partieran desde la planta madre- están germinado alegremente:

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Con esta variedad, sumamos en total 3: una planta grande está en el jardín gozando de la mejor situación, ya floreció 2 o 3 veces y durante el último verano había cuajado 3 frutitos pero se cayeron con el viento fuerte.

La otra está en una maceta, es muy pequeña y tiene como origen Misiones, y estas de la foto vinieron de Brasil.

Las eugenia pyriformis suelen ser muy variables, por lo cual algunas son bastante ácidas, otras dulces, ya veremos en qué resulta todo esto, por ahora hay que disfrutar del placer de verlas crecer -lentamente-.

 

Fotos de uvaia del árbol madre de una de nuestras plantas

Al final, una de las plantas que compramos como Ubajay resultó ser una uvaia, según quien nos consiguió el ejemplar. Pudo rescatar algunas frutas del árbol madre para probarlas hace unos días atrás:

Junté del piso algunas frutas en diciembre y le saque fotos,  esas son las frutas de uvaia, hay muchos tipos de uvaia segun un señor, yo las probé a las que cayeron luego de sacudir el arbol y son riquisimas, un tanto acidas, pero con un suave gusto a durazno (pensé que serian como pitangas pero las senti como a durazno), estaban con algunos bichitos algunas o picoteadas por pajaritos (hay que fumigar cuando florece tal como duraznos , ciruela etc, seguramente, cosa que no hicimos) No habia mas que 15 frutas cuando llegue ese dia, si hubo mas comieron los perros. Las frutas maduran todas juntas y caen enseguida del arbol, no pasan mas de 5 dias y ya cayeron todas. Ahi en la foto 2 se ve la semilla de una que saque.

 

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Y el árbol madre es este:

 

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Futuros frutos, sete capotes y uvaia cuajando

Tal parece que el sete capotes quiere darme una “muestra de prueba”: floreció hermosamente a mediados de noviembre y sólo este futuro fruto permaneció en el árbol.

Durante 20 días, más o menos, cuando lo descubrí, lo observé día a día y no crecía casi nada, ahora se decidió a engordar en vez de caer.

¿Saben cuánto tiempo tarda en madurar el fruto? Lo hace a fines del verano o más tarde?

Actualizado: investigando un poco, encontré fotos de frutos maduros, tomadas en Brazil el 8-3-2007,

Campomanesia guazumifolia 'Curitibanos' - 08.03.07 - AM1066

y también algunas fotos de flores en noviembre-diciembre, entonces deben tardar entre 4 a 5 meses en madurar bien.

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La uvaia también está dando muestras de prueba, al menos 3 frutos parecen estar hinchándose en el arbolito, que floreció esplendorosamente desde el 10 de diciembre, mostrando su máxima belleza a fines de año y parecía que se iba a llevar el mundo por delante… no importa, la próxima vez darán mucho más, incluso puede ser que vuelvan a dar durante estos meses dado que ambos siguen floreciendo un tanto más.

 

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Espectacular floración de la uvaia (eugenia pyriformis)

La primer flor se había abierto hace 20 días, pero el conjunto no había sido tan espectacular como hoy, cuando se abrieron cientos de flores al mismo tiempo… lástima que la foto la tomé en la tarde cuando las mismas estaban marchitándose.

Durante la mañana el aroma era intenso y embriagador, ya en la tardecita había que acercarse demasiado para sentirlo, pero igualmente era un placer.

El tronco se peló, esperemos que algún fruto cuaje.

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Primeras flores de uvaia

La uvaia (eugenia pyriformis) es un frutal nativo de Argentina, Brasil, etc., perteneciente a la familia myrtaceae, al igual que la pitanga o ñangapirí (eugenia uniflora), cambui-roxo (eugenia candolleana), grumichama (eugenia brasilensis), todas especies que vengo cultivando recientemente; también comparte el género eugenia con la cedar bay cherry (eugenia reinwardtiana) de Australia (de la cual tengo 3 plantitas chicas de 1 año de vida).

A pesar de ser pequeñas, tienen un perfume muy agradable, de lo mejor que he sentido en materia de flores en general, similar en calidad a las de sete capotes, y más rico que el de las pitangas… esperemos que de algún fruto y que sea tan bueno como el aroma.

Según tengo entendido, florecerá 2 o 3 veces durante esta temporada, tal como el año pasado durante el cual no brindó fruto alguno.

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Al otro día, 8 dic:

 

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Uvaia (Eugenia uvalha, iguajay, eugenia pyriformis)

Una foto de su increíblemente coloreado tronco:

Video sobre su cultivo en Brasil:

Clasificación científica
Reino: Plantae
Orden: Myrtales
Familia: Myrtaceae
Género: Eugenia
Especie: E. uvalha
nombre binomial
Eugenia uvalha

Cuando parecía que ya conocíamos todos los miembros más destacados de la familia de las Myrtaceae, aparecen más y más especies, en este caso llegan de Brasil, su cuna por naturaleza, de todos modos el SIB especifica que se han encontrado ejemplares en  Argentina en las provincias de Corrientes y Misiones. Read more…

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