Huertas Urbanas

agricultura natural en casa!

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Paseo por la huerta MDQ

Aprovechando estos lindos días en cuanto a clima, saque algunas fotos de lo mas interesante en la huerta.

Ultima calabaza patisson.

Tamarillo naranja y rojo, la planta de tamarillo naranja esta repleta de frutos que van madurando escalonadamente. Voy cortando algunos los dejo madurar y los como fresco (me encantan), también hice dulce.

Dulce de tamarillo naranja, rico, convide a otras personas y les gusto.

Disfrutando de mas arazá amarillo, espectacular esta fruta.

Hace poco había publicado al topinambur floreciendo (primer foto), ahora lo coseche, el sabor esta bueno, como me dijo el que me dio la planta “tiene sabor a tierra-a salvaje”

Buena cosecha de pimiento bishop’s crown, tengo tres plantas de las cuales una tiene tres años.

Dulce de feijoa

Con unos días de retraso voy a cumplir lo que prometí, la experiencia del dulce casero de feijoa. El dulce lo hice con la siguiente proporción: 1 kilo de guayabos – 800g de azúcar – 1 limón – 1 vaso pequeño de agua. Se lava la fruta y se le cortan los extremos, no se pela el fruto, luego se pone en una olla el vaso de agua y el juego de medio limón  junto con su cascara. Partimos los frutos a la mitad y los añadimos a la olla. Se cuece por 10 minutos mas o menos, se retira del fuego y se deja enfriar un toque para poder procesar y que quede bien triturado, de nuevo a la olla y al fuego le agregamos el azúcar y la cascara del limón. Se revuelve para que no se pegue y cuando este espeso se retira y lleva a la heladera. El resultado se ve en la foto, un muy rico dulce, a las 2 personas que les regale un frasco les encanto.

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Dulce de Guayaba en pan

En Mar del Plata en las vacaciones de invierno se monta una carpa en la plaza principal y se lleva a cabo la feria de las colectividades, con stands culturales y stands con comidas tipicas de cada país, todos los años voy, me gusta siempre degustar algo nuevo, este dulce de Guayaba es del stand Brasilero, cada vez que lo veo lo compro porque desde que lo probe (hace 3 o 4 años) me encanto, una delicia de sabor.

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