Tamarillo naranja en ensalada: con amor desde Australia

Luego de intentar algunas cosas con el tamarillo como reemplazo de un tomate convencional, me sentí decepcionado por nuestra fruta andina: no me gustó nada en una pizza, y tampoco tanto en un sandwich con queso, mayonesa y sésamo… Buceé un poco en Internet y encontré que los australianos la suelen combinar en ensaladas Particularmente […]

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Cortando un tomate de árbol verde a la mitad

Se estaba pudriendo, debido a los daños por heladas, así que tomé este tamarillo y decidí ver por primera vez en mi vida cómo es el interior de esta fruta… el arome fue bueno! aún cuando estaba verde, muy similar a un tomate, así que espero que el que está madurando bien en la planta […]

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