Necochea y Mar del Plata recibieron una avalancha de sabores nativos!

Durante el fin de semana pasado tuve el enorme placer de pasar por dos ciudades típicamente turísticas de la costa atlántica argentina: Necochea y Mar del Plata. Si bien no era precisamente el momento de vacacionar ni de tomar helados, es cierto que mi actividad va en contra de la corriente: todo lógico. La primer […]

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Charla/Degustación: Frutales nativos de la Cuenca del Plata en Gualeguaychú

El próximo jueves 1º de Noviembre entre las 14:30 y las 17:30hs, en el 1º CONGRESO NACIONAL DE ALIMENTACIÓN SANA, SEGURA Y SOBERANA Degustaremos mermelada de chilto (tomate de árbol) hecha por “De fruta madre”, té de pitanga y de guabiroba con hojas de nuestros propios árboles, helados de jaboticaba y guayaba serrana preparados por […]

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Árbol de guayaba en venta: mercado libre, vivero bosque de alimentos

Disponemos de las siguientes especies para la venta: guayaba tropical (p. guajava), guayaba serrana (acca sellowiana) y guayaba fresa o arazá rojo (p. cattleianum). https://listado.mercadolibre.com.ar/_CustId_15112812

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Recetas con frutos autóctonos

Recientemente fue subido a Internet por su propia autora Laura Rosano un excelente Recetario de frutos nativos del Uruguay en el que se exploran las posibilidades culinarias de frutos como el arazá rojo, arazá amarillo, guaviyú, guayabo feijoa y pitanga. El libro puede ser adquirido en formato impreso desde su web: www.verdeoliva.org o descargado en […]

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Guaviyú (Myrcianthes pungens)

(english text, below) Este es un éxótico árbol frutal que puede ser cultivado en nuestra región (clima subtropical) sin necesidad de cuidado alguno: sin podas ni pesticidas ni abonos, es decir que puede ser cultivado mediante el llamado métofo Fukuoka de “no-hacer”.

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