Huertas Urbanas

agricultura natural en casa!

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¡Probé arazá negro por primera vez!

Esta fruta nativa de la mata atlántica recuerda al camu-camu por su acidez y apariencia, pero no es del género de las myrciarias, sino que es una psidium, hermana de las guayabas y de los arazás rojos y amarillos.

El sabor es parecido al arazá rojo pero con un toque notable de guayaba tropical, de la cual posee también su fuerte aroma, la piel es amarga y es recomendable no comerla si queremos una experiencia más dulce. Para quien no conoce el sabor de estos frutos, digamos que sería como una mezcla de frutillas/fresas con pomelo, pero con un dulzor que no decepciona.

Con un refractómetro medí los grados Brix (dulzura) y obtuve valores de 14 a 16º Brix, lo cual es bastante alto para una fruta ácida como esta, así que es obvio que se trata de algo muy útil para hacer helados, jugos, mermeladas y otro tipo de preparaciones.

 

“Gran” Plantación de frutales tropicales en primavera

Lo de “gran” va entre comillas porque no se trata de una gran cantidad de árboles, en parte porque tampoco cultivo tantos, y en parte porque no dispongo de un buen espacio en el jardín, así que van todos apretados al estilo “cerco vivo”… pero con tal de que den algo de frutos y poder reproducirlos, vale la pena ese sacrificio: no se desarrollarán en su máxima expresión ni en plenitud, pero darán frutos y, de todos modos, en las selvas muchas veces se encuentran dispuestos de modo similar: todos juntos, compitiendo por la luz.

Pero sí se trata de una GRAN plantación en cuanto a variedad de especies y en cuanto a su rareza, dado que normalmente (tristemente) casi nadie las cultiva en el país e incluso en el mundo aún siendo árboles que proveen excelentes nutrientes y sustancias medicinales, belleza y sombra al jardín.

Ayer planté un zapote blanco, un arazá negro (araçauna o araça-una), una cerella, un inga marginata, una guabiroba, un arazá serrano (p. longipetiolatum), y un jaboticaba no identificado.

Hoy planté una supuesta eugenia moraviana, un jaboticaba coronata, un pacurí, un arazá do campo, una grumixama y una cedar bay cherry.

Publico también fotos de algunos árboles que planté el año pasado pero no los grafiqué en el sitio: macadamia tetraphylla, chachafruto y longan, ya miden más de 1 metro y medio.

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Cerella -eugenia involucrata-. Plantamos una en el bosque de alimentos, 1 en la quinta de un amigo y otra en la quita de mis padres. Esta se queda en casa, la quiero cerca porque Gerardo probó un fruto en el bosquecito y dijo que es riquísimo.

(continua:)

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