Comparativo nutricional: antioxidantes en arándanos vs guaviyu, pitanga, araza, guayabo

En este formidable documento, podemos observar que los frutales nativos de Uruguay, sur de Brasil, norte de Argentina y Paraguay son superiores en materia de antioxidantes, al menos con respecto a los arándanos (originarios de América del Norte). Si hablamos de compuestos fenoles, sólo el guayabo es levemente inferior al arándano y a la zarzamora […]

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