Huertas Urbanas

agricultura natural en casa!

Archive for the category “salvajes”

Pequeño proyecto comestible en un terreno de 15 x 10.

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Tengo un terreno semivirgen y semiabandonado, años atrás era un gallinero con unos árboles frutales y no, y el resto era yuyo y tierra expuesta al sol. Las gallinas a veces “pastaban”. Años después fue usado como espacio para trabajos de pintura.
Anteriormente habían 6 cítricos, 2 higueras, un vinal, una mora turca y un aguaribay. Hoy solo hay 5 cítricos (2 mandarinos, 2 naranjas agrias y 1 limón injertado), 2 plantines de vinal, 3 o 4 moras turcas y muchos plantines de esta mora (+15) y algarrobos blancos (+40). El resto tierra expuesta al sol y pocos yuyos dentro de los cuales nacen llamativamente enredaderas tipo ipomeas, docas, etc.
Un dato no menor es que está lleno de piedras, tanto fuera como dentro de la tierra, cosa que hay que erradicar aunque sea de manera parcial.

En un principio tengo como prioridad -aparte de lo último dicho- plantar árboles de la zona como ser el algarrobo, el chañar, el tala, mistol, palo santo, tusca, que sirvan de protección para las especies mas frágiles que pienso poner mas tarde, sobre todo el algarrobo que crece grande y extendido haciendo de media sombra, quisiera que entre esos árboles cubran 2/3 del terreno. Sin irme del tema ya hay en la practica 2 algarrobos vecinos que dan sombra y fruto a las zonas limítrofes de mi terreno. Es precisamente en estas zonas resguadadas en donde pienso adelantarme con la introducción de especies menos tolerantes al frío, al sol y a las sequedad, casualmente una amplia franja cubierta por uno de ellos da a una tapia que cubre de los vientos del sur; allí es donde pienso poner las especie mas tropicales 🙂 . Por último espero no equivocarme con mi idea de plantar cualquier yuyo aguerrido en las partes de suelo expuesto al sol, como para que el suelo gane materia orgánica y no pierda tanta humedad, pues hay que recordar que el terreno se encuentra en plena región chaqueña y por consiguiente es arcilloso y no muy rico en materia orgánica.

Tambien quiero injertar parcialmente los cítricos con naranjas de calidad y un pomelo rosado tal vez.
Una vez que recupere el suelo una humedad aceptable o que consiga hacer regarlo al menos una vez a la semana, voy a poder sembrar el resto de los árboles mas frágiles y arbustos, hierbas y hortalizas.

Yo realmente no leí lo del bosque de alimentos de Fukuoka (que al ser solo oriental ya se merece mi respeto), lo imagino como algo para las generaciones postreras, como algo comunitario. Mi idea es ver hasta que punto una familia tipo puede ahorrar en alimento y medicinas usando un terreno de este tamaño. Esto no va ser una huerta atendida sino algo experimental y sobre todo a la buena del clima y el suelo, los árboles van a ser los que cuiden en todo caso.

Espero opiniones y consejos, saludos.

Este algarrobo es el que hace de techo en un rincón que pienso hacerlo para especies tropicales

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Solo hay que plantar algo de hoja perenne en la entrada que justo da hacia el sur, para que tape el viento del sur.

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Obtener un árbol de guayaba por esqueje o rama.

Hace casi dos meses corté unas ramas de una guayaba silvestre; algunas de menos de 1cm, otras de 1cm y otras de casi 2cm de ancho. De largo fueron a partir de 20cm hasta unos 35cms aproximados.

A la mitad las enterré -unos 15cm- en tierra común y a la otra mitad las puse en agua. En ambos casos les puse germinador natural de lentejas.

Una de las que puse en tierra -esqueje de 30x1cm- empezó tímidamente a reverdecer en las comisuras mas altas a las dos o tres semanas.

Durante todo esos dos meses estuvo a dentro de mi habitación (no se si recomendar eso concretamente) a la semipenumbra y con una temperatura cálida.

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brotes esqueje

esqueje brotado 2

Agregado el 28 de julio 2014:

Ante el invierno que no hacía acto de presencia practicamente, me animé a sacarla afuera cuando ya un brote de una comisura inferior tomaba forma de hoja. Mala idea!, justo en esos días vino una mínima de 2° (-2° térmica -influirá?-) y la incipiente hoja se me secó.
Pero no todo está perdido porque los otros brotes rezagados todavía están con todas las ganas de surgir.

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identificando plantas que llegaron recién

Suponía que estas eran biribá (rollinia mucosa), pero son de jack fruit:

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Estas deberían ser unos gajos de uvaia, veremos si prenden:

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La plantita que sigue es una de las que mejor llegó, una guabiroba:

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Jack fruit? no, es aratiku, rollinia sylvatica:

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Aratiku (rollinia sylvatica):

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aratiku, rollinia sylvatica:

 

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sete capotes o guabiroba (campomanesia xanthocarpa)?, no: biribá, rollinia deliciosa:

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sete capotes (campomanesia guazumifolia):

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Distribución geográfica de frutales nativos Myrtaceae en Argentina

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De:

http://exa.unne.edu.ar/biologia/diversidadv/documentos/ANGIOSPERMAS/Rosideas/Ordenes%20y%20familias%20con%20posici%F3n%20incierta/2-Orden%20Myrtales/4-Myrtaceae.pdf

Montes nativos de guabiyú en Corrientes, Argentina

Leyendo un artículo sobre el aceite esencial de myrcianthes pungens (guabiyú, un frutal nativo) me entero que existen montes nativos en la provincia de Corrientes:

M pungens I: El Perichón, Corrientes; septiembre
M. pungens II: Puente Pexoa, Corrientes; abril


Ver mapa más grande

M cisplatensis III: San Luis del Palmar, Corrientes; diciembre

Y algunos libros que me gustaría conseguir:

-1) Carnevali; R. “Fitogeografía de la Provincia de Corrientes”. Litocolor S.R.L. Gobierno de la Provincia de Corrientes-INTA.,79-84, (1994).
-2) Martinez Crovetto; R., “Plantas utilizadas en medicina en el NO de Corrientes”, Miscelánea Nº 69. Tucumán; Rep. Arg., (1981).
-3) ROTMAN, A., “Revisión del género Psidium en la Argentina (MYRTACEAE)”, Darwiniana, 20 (3-4): 418-
444, (1976)
-4) ROTMAN, A., “Las especies argentinas del género Myrcianthes (MYRTACEAE)”, Darwiniana 22 (1-3)
109-123, (1979)
-5) ROTMAN, Alicia, D., “Los géneros Calycorectes, Hexachlamys, Myrciaria, Paramyrciaria, Plinia y
Siphoneugena en la flora argentina (MYRTACEAE)”, Darwiniana, 24 (1-4), 157-185, (1982).
-6) ROTMAN, A. D., “Las Mirtáceas del noroeste argentino”, Darwiniana, 27, (1-4), 507-526 ( 1986)
-7) LEGRAND, Diego, “Las Mirtáceas del Uruguay”, An. Mus. Hist. Nat., Montevideo, 4 (11): 1-70, (1936)-
-8) LEGRAND, Diego, “Contribuciones mirtológicas argentinas”, Darwiniana, 9, (2): 280-305, (1959).
-9) LEGRAND, Diego, “Lista actual de Mirtáceas de Argentina”, Bol. Soc. Arg. Bot., 10, (1): 46-51, (1962)
-10) LEGRAND, Diego, “Myrtaceae del Uruguay, III”, Bol. Fac. Agr. Montevideo, 101:1-80, (1968).
-11) LEGRAND, Diego, y KLEIN, Roberto M., “Flora Ilustrada Catarinense. Mirtáceas”. Itajaí, Santa Catarina,
Brasil, (Herbario Barbosa Rodríguez), (1969).,
-12) RONDINA, Rubén V. D., y COUSSIO, Jorge D., “Ensayo Fitoquímico Orientativo de Plantas con Actividad Farmacológica Potencial”, Fac. Farm. y Bioq., U.B.A., (1981)
-13) FESTER, G. A., MARTINUZZI, E. A., RETAMAR, J. A. Y RICCIARDI, A. I., “Aceites Esenciales de la Repú-
blica Argentina”, Academia Nacional de Ciencias Córdoba, (1961).
-14) RICCIARDI A. I. A., ROMERO FONSECA L., VEGLIA J., y PIPET N., FACENA, 4, 153-161, (1989-1981):)
-15) RICCIARDI A. I. A., ROMERO FONSECA L., VEGLIA J. F., LANCELLE H., AYALA C., LENTIJO C., “Triterpenos en Acreugenia pungens, (Berg.) Kausel, el “guaviyú” de Corrientes”, XXIII Sesión Comunicaciones Científicas, FACENA, Corrientes, 23-IV-(1976).

Amazonia: un documental revelador de la BBC

Este documental es clave para la historia de la humanidad: la pasada, presente y la que está por venir. No está aún subtitulado en español, pero sería bueno hacerlo algún día.
Quienes entiendan inglés, aprenderán mucho al ver sus imágenes.
Básicamente cuenta que la región del amazonas fue modelada fuertemente por el ser humano, desde hace aproximadamente 9000 años hasta la fecha. Muchos indicios dan cuenta de esto: la terra preta (tierra negra que es una producción humana, la más fértil del mundo), basijas, caminos, ciudades, reportes de colonizadores, etc.

Semejante visión es un desafío para los ecologistas por varios motivos, entre ellos, se puede pensar que si alguna vez el ser humano creó la selva amazónica (o la desarrolló potentemente), entonces no importa que esta se destruya porque se puede restaurar. Pero, por otro lado, nos da la esperanza en nuestra potencialidad para crear ecosistemas sostenibles.

El amazonas sería algo así como un “forest garden” inmenso en el cual llegaron a vivir algo así como 5  millones de personas que fueron diesmadas, en gran medida, por las enfermedades que trajeron los europeos.

Vitamina C en “cabeludinha” (Myrciaria glomerata, Myrciaria glazoviana)

Hace unos días dimos a conocer un informe sobre el fantástico camu camu, el cual puede presentar altísimas concentraciones de vitamina C en su fruto, desde 800mg/100g hasta 6100/mg/100 gr de fruta (entre 15 y 116 veces más cantidad que la naranja). Read more…

Camu camu: ¿la fruta más sana del mundo?

Cuando hace pocas décadas el kiwi fue propagandeado masivamente por medios de comunicación y por el boca en boca, se puso de moda porque tenía mucha vitamina C entre otros beneficios para la salud. Aunque su sabor era demasiado exótico para algunos paladares, poco a poco fue entrando en los hogares. Detrás del kiwi vendrán muchas otras de las llamadas “superfrutas” tales como la reciente llegada de los arándanos, y próximamente de las feijoas (acca sellowiana), arazá, guayabas (que en otros países sudamericanos y en otras partes del mundo ya son comercializadas con gran éxito) y un sinfín de frutos tropicales con excelentes propiedades nutritivas y sabores exóticos. El camu camu es una de estas superfrutas, quizá deberíamos llamarla hiperfruta. Read more…

Campomanesia sp. nv. / Super-gigante guabiroba

Continuamos destacando los frutales que se ofrecen en e-jardim.com, en este caso, por presentar frutos grandes y buenas condiciones para su cultivo (resta averiguar si soporta heladas):

Este es un nuevo tipo de fruta Campomanesia enorme (7-9 cm), en todo casi idéntica a la anteriormente conocida guabiroba gigante (Campomanesia hirsuta). Es decir, son redondeadas y muy achatada en los polos, con surcos longitudinales, la corteza es delgada, con la participación de pulpa blanca y abundante, muy fragante, el sabor ácido. Mucho mejor que el Cambuci (phaea C.), que aunque similar, tiene algo de astringencia. La planta es un pequeño árbol de copa columnar y denso, 2-4 m de altura (ver segunda imagen). Difiere C. hirsuta por las grandes flores, follaje y rústicos más.

Usos: absolutamente divino en forma de jugos y helados, endulzado al gusto. En el Espíritu Santo comienza a ser cultivado a escala comercial para producir pulpa congelada. Al igual que C. hirsuta y C. phaea, ofrece un excelente color de rosa gelatina. Debido a su pequeño tamaño y gran precocidad (frutos con sólo 3 años de edad!), Es ideal para plantar en macetas de 40 a 50 litros.

Cultivo: En esto radica su gran ventaja sobre el gigante guabiroba tradicional. Mientras que este último es una especie delicada y sensible a las altas temperaturas y baja humedad, Campomanesia sp. nv. presenta un crecimiento vigoroso y rápido, tanto en las zonas tropicales y en regiones subtropicales. También va bien tanto en la sombra moteada, como a pleno sol. Si faltara más, todavía da frutos dos veces al año, en diciembre-enero y en junio-julio.

Fuente: Valles de los ríos Dulce y Itapemirim, en Espírito Santo y Minas Gerais.

Familia: Myrtaceae.

Observaciones: Especie recientemente descubierta por las expediciones de Plantarum Jardín Botánico (www. plantarum.org.br), pronto se convertirá en uno de los árboles frutales nativos más populares.

Más información:
http://e-jardim.com/produto_completo.asp?IDProduto=349

Eugenia dysenterica / cagaita

 

Buenas noticias: encontramos una eugenia caducifolia: quizá pueda sobrevivir los inviernos con heladas (aunque aún no puede encontrar información precisa en la red…).

Las frutas son globosas de 3-4 cm, amarillo-naranja cáscara muy delgada. Carne gruesa y jugosa, muy aromática. El árbol tiene una altura media (4-8 m), y pierde sus hojas durante el invierno (hoja caduca), cuando se recupera por completo brinda perfumadísimas flores de lis.

Usos: La fruta al natural es muy sabrosa, siempre y cuando tenga cuidado de no comerla fermentada (después de la caída), cuando se convierte en un laxante (de ahí los nombres populares y científicos). La pulpa se utiliza con gran aceptación para la preparación de mermeladas, jaleas, helados, jugos y licores, puede mantenerse congelada por hasta 12 meses sin pérdida de sabor. El árbol es malífero, y la implementación en paisajismo es excepcional en climas semi-secos.

Cultivo: climas tropicales y subtropicales, los suelos muy bien drenados. No tolera la combinación de bajas temperaturas con suelos húmedos, lo que facilita la rápida aparición de hongos en las raíces, fácilmente detectable por la aparición de manchas oscuras en las hojas. En las regiones húmedas del invierno deben ser cultivadas en macetas de gran tamaño (50 litros o más), y protegido de la lluvia en esta temporada.

Origen: Àreas de Cerrado nos estados da Bahia, Goiás, Maranhão, Mato Grosso, Minas Gerais, Piauí, São Paulo e Tocantins.

Familia: Myrtaceae.

 

Más info:

http://en.wikipedia.org/wiki/Stenocalyx_dysentericus

http://cerradonline.blogspot.com.ar/2009/01/cagaiteira-eugenia-dysenterica-dc.html

Eugenia sp. nv. / pitanga-feijoa

Visitando nuevamente el increíble sitio de e-jardim.com veo una nueva especie recientemente descubierta, la cual presenta cualidades similares a lo que sería una mezcla entre pitanga y feijoa:

Frutas de color naranja de 3-4 cm, hojas sueltas como una pitanga, frutos perfumadísimos y gustos muy similares a la feijoa (Acca sellowiana). El sabor acidulado es único entre todas las eugenias. La planta es un arbusto de hojas con la textura de cartón (cartáceas), poco ramificadas.

Usos: Excelente para el consumo natural, y mejor aún para preparar deliciosos jugos y capirinhas (o Caipi-saques). Muy adecuado para el cultivo en macetas, sustrato bien drenado.

Cultivo: climas tropicales y subtropicales, en un suelo bien drenado, arenoso, si es posible. La plantación a pleno sol, de modo que sus frutos son más aceptables. No tolera la inundación, por lo que nunca se plantará en terrenos pantanosos.

Fuente: Restingas la costa del Atlántico hasta el norte.

Familia: Myrtaceae.

Observaciones: Especie recientemente descubierta e inédita.

Pitangatuba (eugenia neonitida)

Tradujimos un artículo excelente de e-jardim:

La eugenia neonitida es una Myrtaceae endémica de Brasil (con área de distribución restringida), más exactamente de Río de Janeiro, en bancos de arena, hasta hace poco casi desconocida de los cultivadores de fruta. Read more…

Doca encontrada en zona abandonada en Junín

Las trajimos de una liana (ahora seca en invierno) que estaba en unos árboles caducifolios cerca de un campo, camino a la Laguna de Gómez.

El fruto más grande tiene 8 cm de diámetro por 10 de largo, y pesa apenas 130gr, dentro contiene una infinidad de semillas al estilo diente de león, las cuales se propagan por el viento. Se trata de un fruto comestible, en general es preferible hacerlo tipo mermelada o al estilo membrillo.

Pitangas, nuevos brotes y germinadas

Acá algunas fotos de las pitangas que voy recolectando desde gente que intercambia o vende, y de paso alguna foto del árbol del tomate o tamarillo, el cual se va recuperando muy bien al estar en interior protegido de las heladas. En primavera plantaré todos estos árboles y más:

 

Plantago (identificando “malas” hierbas)

Esta simpática hierba crece en mi jardín y en millones de otros lados:

Atención: esta receta es parte de una investigación, y no se aconseja por ahora probarla hasta tener reportes de su efectividad.

Se usa el plantago en tisana. Es antiinflamatorio y  descongestivo de las vías respiratorias altas.

“En un jarrito pongo medio litro de agua al fuego. Cuando rompe hervor, apago el fuego y le echo una cucharada sopera colmada del plantago seco. Lo tapo con un platito. Dejo entibiar. Cuelo y lo tomo. No será mi bebida favorita pero tampoco es desagradable. Se le puede agregar azúcar. Es especial para esos días en que uno vuelve a casa después de haber respirado aire muy frío y siente que la garganta se “quemó” con el frío. En casos así lo he tomado y estuve perfectamente a la mañana siguiente. Como viene seco de la herboristería, se lo puede guardar dentro de un frasco de vidrio hermético, en un lugar fresco y seco, como para tenerlo a mano cuando hace falta. También es útil tomarlo cuando salen llagas en la boca porque las cura más rápido.”

“Hay un libro sobre hierbas medicinales de la Dra. Elba Albertinazzi donde figura esta receta y muchas otras.
Es importantísimo seguir el procedimiento tal cual porque si cambia, se obtienen otras sustancias que pueden resultar tóxicas. Por ese mismo motivo no me animo tampoco a usar el Plantago mayor, que abunda en mis macetas. Además, estando la hoja fresca, las proporciones son otras (no me acuerdo si se pone más o menos cantidad que de hojas secas).”

 

Uvaia (Eugenia uvalha, iguajay, eugenia pyriformis)

Una foto de su increíblemente coloreado tronco:

Video sobre su cultivo en Brasil:

Clasificación científica
Reino: Plantae
Orden: Myrtales
Familia: Myrtaceae
Género: Eugenia
Especie: E. uvalha
nombre binomial
Eugenia uvalha

Cuando parecía que ya conocíamos todos los miembros más destacados de la familia de las Myrtaceae, aparecen más y más especies, en este caso llegan de Brasil, su cuna por naturaleza, de todos modos el SIB especifica que se han encontrado ejemplares en  Argentina en las provincias de Corrientes y Misiones. Read more…

Comparación: prop. nutritivas en psidium guayaba vs psidium cattleianum

El guayabo de perú es llamado arazá en Argentina y Uruguay, e incluso se llama strawberry guava en otros países por su color y sabor similar a la frutilla, o lemon guava en el caso de los amarillos… pero su nombre científico es psidium cattleianum. Tal parece que el fruto es riquísimo, pero posee mucha menos vitamina C que la psidium guava, o simplemente guayaba. Aún así, el arazá carga con suficiente vitamina C para mantenernos saludables: con sólo pensar que posee más que la mandarina, es un dato suficientemente fuerte para considerarlo en nuestra dieta, además es muy rico en fibra dietaria, tal como su hermana, la guayaba.

Viveros que ofrecen arazá, guaviyú, ubajay, pitanga y otros frutales nativos

Celina I. M. Gómez · Técnica en Floricultura y Jardinería
Villa Elisa, departamento Colón
Provincia de Entre Ríos, Argentina
Tels: (03447) 481776 / (03447) 15-649444
E-mail: celinagomezarnet.com.ar
Lista de especies (HTML, 36k)

 

Acacia atramentaria    Espinillo negro Read more…

Viveros que venden pitanga, guayaba, arazá y acca sellowiana (feijoa) en Buenos Aires

Cerca de la ciudad de La Plata y de Capital Federal, Buenos Aires, está el Vivero experimental El Abardón:

– Vivero experimental el Albardón: calle 39 bis entre 150 y 154. Punta Lara. Pcia. de Bs. As. (0221) 466-1247. elalbardon@arnet.com.ar

Por ahora tienen pitangas, pero durante el verano de 2013 ya tendrán disponibles guayaba, arazá y acca sellowiana (feijoa).

Psidium guayaba

Guayabox comenta en infojardin.com algo muy interesante: las variedades que logró él mediante la propagación por semilla produjeron gran variabilidad en los frutos y, sin embargo, todos tienen su gracia:

“Hola! Me atrevo a opinar porque están hablando de la fruta que , desde pequeño , más me ha gustado. Vivo en Uruguay cerca del Río Santa Lucia. En esta zona es común encontrar plantas de guayabos en las casas y los campos. Les aseguro que los sabores y tamaños difieren grandemente de una a otra planta. En mi casa paterna existen todavía 4 plantas que mi abuelo trajo del monte hace más de 80 años y están saludables, luego de habernos dado miles de quilos. Al casarme y mudarme decidí plantar en la nueva casa algún ejemplar para que mis hijos continuaran con la tradición familiar. Mi padre me había mencionado acerca de un Guayabo existente en el camino a la escuela rural  donde él y mi madre (novios desde entonces) comían al volver de clase. Recogí plantínes  nacidos alrededor del añejo árbol y con maceta de tierra los planté. Luego de tres años , comprobé lo que ya conocía por comentarios de los viejos: cada planta me brindaba sabores completamente diferentes (a pesar de ser “hermanos”). Unos frutos resultaron jugosos medianos y ácidos, otros grandes , cremosos y dulces y los últimos pequeños pero increiblemente jugosos y dulces. Por último , no se priven de plantar y sin cuidado alguno disfrutar por decenas de años de una fruta sin pesticidas. Saludos desde Los Cerrillos, la patria del salchichón casero.”

Al final confirma que es posible cultivarlos con el método Fukuoka de no-hacer.

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