¿Cómo es la fruta del achachairú?

Se trata de un frutal nativo del oriente Boliviano, pariente cercano de nuestro Pacurí misionero, de gusto fuerte, dulce y ácido… algo “cítrico”, presentando una pulpa suave, refrescante y jugosa. Lo que hoy en día es un lujo para nosotros, era una fruta común para los pueblos originarios de Bolivia. Tiene un futuro muy promisorio […]

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140 personas en las dos últimas charlas probaron los sabores de frutos nativos!

El viernes 4 de Octubre 2019 tuve el placer de compartir los sabores de jaboticaba, guavirá, pitanga y guayaba con estudiantes y otras personas en la Universidad Nacional de La Plata, Facultad de Agronomía, dentro de la hermosa Biblioteca 1 y 2. Demostraron, no sólo gran interés, sino también en algunos casos bastante conocimiento sobre […]

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