Este fin de semana en San Isidro: Degustación y Charla sobre frutas nativas de la Cuenca del Plata

Para inscribirse en el evento, visitar: https://www.facebook.com/events/475192179972436/ Veremos unas 25 especies de Frutales Nativos de la Cuenca del Plata, las conoceremos a través de sus sabores, perfumes, analizando sus hojas, tallos, semillas, etc. Aprenderemos a cultivarlas y propagarlas. Nuestra ecorregión posee una vasta flora totalmente aprovechable por el ser humano y de modo sustentable, sin […]

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Necochea y Mar del Plata recibieron una avalancha de sabores nativos!

Durante el fin de semana pasado tuve el enorme placer de pasar por dos ciudades típicamente turísticas de la costa atlántica argentina: Necochea y Mar del Plata. Si bien no era precisamente el momento de vacacionar ni de tomar helados, es cierto que mi actividad va en contra de la corriente: todo lógico. La primer […]

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Aguaí dulce: misterio desvelado!

Durante años leí información sobre un frutal nativo llamado “Aguaí”(Chrysophyllum gonocarpum), la misma solía aclarar que la fruta es muy fuerte para ser saboreada al natural, por lo cual los lugareños suelen aprovecharla en mermeladas… eso sí: exquisitas. Las páginas web por aquí y por allá relataban lo mismo e incluso una marca de Entre […]

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¿Cómo hacer una torta de Jaboticaba?

Receta de Torta de Jaboticaba: 4 huevos 1 tasa de aceite 2 tasas de fruta de jaboticaba entera 2 tasas de azúcar Procesar bien en licuadora hasta que quede homogéneo Agregar 2 tasas de harina de trigo Procesar y mezclar Agregar 1 cucharada de polvo para hornear mezclar con espátula Volcar en un molde untado […]

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