Tuve la oportunidad de probar Guabiroba (Campomanesia xanthocarpa) en buen estado de maduración y me encantó su sabor: dulce, lindo, particular (cuando están pasadas me recuerdan un poco a la guayaba tropical), con un perfume agradable que me recordó a las uvaias (cuando hay muchas frutas juntas); recomiendo evitar masticar las semillas porque son MUY picantes, suele haber varias semillas abortadas y 1 a 3 viables. Pienso que haremos exquisitos helados con su pulpa! Por otro lado, si bien el sete capotes (Campomanesia guazumifolia) es una especie hermana, no me recordó en nada a su sabor… este último posee acidez y un sabor similar al cítrico, en cambio la guabiroba tiene otro perfil, casi sin acidez.
Probando guabiroba nuevamente
November 22, 2018
0 Comments
One thought on “Probando guabiroba nuevamente”
Leave a Reply
Explore More
Fotos de la Huerta, 8 de mayo 2012: fundación
May 8, 2012
0 Comments
A mediados de abril de 2012 se puede decir que fundamos la huerta en nuestra casa, si bien el lugar ya contaba con cítricos y rosales heredados. La idea es
Especies comestibles silvestres del noroeste argentino
October 11, 2017
0 Comments
Siempre hay algo nuevo para aprender, en este interesantísimo documento ( lista_especies_para_PDF) se habla de unas 38 especies vegetales silvestres (nativas o naturalizadas) que brindan excelentes nutrientes para el ser humano. Particularmente
Entrevista sobre bosques de alimento, para medio de Tigre, Argentina
June 10, 2019
0 Comments
http://actualidadtigresanfernando.com/noticias/suplemento-flor-de-ceibo/bosque-de-alimentos/?fbclid=IwAR1-89nDzSAJG2a0oFMHesXtkObEzpAnd9CZ-IuEFWzTzW42OPp1-Lk865k
Que rico, son tuyas ? . para cuando los plantines??