Huertas Urbanas

agricultura natural en casa!

Archive for the month “December, 2015”

pum para arriba

Normalmente todo el mundo desea cerrar el año “pum para arriba” -una expresión acuñada por un conductor de televisión argentino que suele estupidizar a la gente, el cual pienso que será presidente en algún momento-, de hecho yo estoy haciendo un hermoso balance en mi vida personal… y cuando estaba alegremente leyendo sobre las guayabas, o sea sobre el género Psidium, y asombrándome de la cantidad de especies que “existen”, unas 96, quedé helado y triste al ver que una de ellas que me interesaba, ya no existe.

 

http://www.iucnredlist.org/details/37904/0

No me suele ocurrir: estoy acostumbrado a que, especie que figura en los listados en algún lado, especie que se puede conseguir, alguien la cultiva alrededor del mundo, alguien intercambia la semilla…

Así que mi deseo para el año 2016 y el resto de los años que siguen, es que no se destruyan los bosques, porque de ahí venimos y de ahí vienen millones de especies que merecen tener una vida… y como sé que ese deseo no se cumplirá, entonces deseo que la gente cultive más especies en peligro de extinción, yo cultivo unas 90 en total, de las cuales probablemente la mitad esté en peligro.

castañas de baru: un milagro nutricional

Aquí algunos apuntes sobre la fruta “baru”, una leguminosa muy especial, originaria del Cerrado brasileño:

http://emporiodocerrado.org.br/es-es/tesouros-do-cerrado/baru.asp

“el sabor inigualable de su alazán que tiene valor nutritivo importante para el mantenimiento de las funciones orgánicas, siendo considerado rico en hierro, cinc, magnesio, fósforo, cobre y fuente de calcio y fibras.

 

Por lo que estuve leyendo en diversos documentos científicos, cada 100 gr de castaña de baru (la pulpa es comestible también, pero me centré en la semilla), brinda 130 mg de calcio, 3 a 5.3 mg de hierro, 9.8 mg de sodio, 3.4 mg de zinc, 23 a 30 mg de proteínas (más que el maní y que las almendras comunes y nueces), 41 mg de lipidos, 9.2 mg de carbohidratos.

 

En Bolivia la llaman “almendra chiquitana” quieren utilizar esta especie para regenerar las selvas devastadas por el hombre, que actualmente son tristes pastizales.

Las almendras chiquitanas tienen un valor nutricional excepcional. Comparadas con las demás nueces y almendras, tienen el más alto contenido de proteínas con el menor contenido de aceite, además del mayor contenido de carbohidratos. Adicionalmente sus aceites son insaturados en un 81 %, similar al aceite de oliva. También tienen contenidos relevantes de Calcio, Hierro, Potasio y Zinc.
La Almendra Chiquitana tiene todos los aminoácidos esenciales necesarios para el organismo, y su contenido proteico lo hace superior a otras leguminosas o almendras como la arveja, el frejol o la castaña.”

Complemento alimentario para el ganado en la época seca
La pulpa representa 50% del peso del fruto maduro,
entre 15 y 20g por fruto. Según los análisis realizados con-
tiene 6% de proteínas, 20% de azúcar y 38% de almidón.
Una planta adulta en una zona limpia puede producir entre
500 y 2000 frutos, es decir entre 7,5 y 40 kg de pulpa por
año. Se considera una buena alternativa para la alimenta-
ción del ganado en épocas críticas ya que madura en plena
época seca, de agosto a septiembre.”

 

Más info:

http://www.la-razon.com/index.php?_url=/suplementos/financiero/almendra-silvestres-Bosque-Chiquitano-aprovechados_0_2216778418.html

https://www.agriterra.org/es/news/58243/aumentan-las-ventas-de-la-almendra-chiquitana?page=4

https://assets.helvetas.org/downloads/la_almendra_chiquitana.pdf

http://www.scirp.org/journal/PaperInformation.aspx?PaperID=22584

PDF: https://www.google.com.ar/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=1&ved=0ahUKEwjMsdHelPvJAhXEDZAKHehFCPoQFggeMAA&url=http%3A%2F%2Fwww.scirp.org%2Fjournal%2FPaperDownload.aspx%3FpaperID%3D22584&usg=AFQjCNFxirKdekH9aSrsUbS0XGsvX7UfCQ&cad=rja

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20564449

https://es.wikipedia.org/wiki/Dipteryx_alata#Usos

http://orton.catie.ac.cr/repdoc/A0009s/A0009s149.pdf

mirtaceae raras con flores o frutos

myrcia_selloi_1

myrcia selloi

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uvaia

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psidium australe

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psidium guineense

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Paseo por la huerta 17/12

Aprovechando el día tan lindo saque algunas fotos.

20151213_171047 Tamarillo naranja 1 (frutos inmaduros)

El tamarillo naranja va muy bien (espero probar sus frutos por primera vez).

20151213_171115 Gilo (floreciendo)

El gilo empezó a florecer.

20151213_171154 Lulo 1 (floreciendo)

La planta de lulo es pequeña pero ya dio su primer flor.

20151213_171426 Baby kiwi (frutos inmaduros)

Los frutos del baby kiwi van bien, aun les falta un poco (el año pasado dio 3 frutos, muy ricos).

20151213_171629 Grosella roja (frutos maduros)

La grosella roja ya me regalo algunos frutos.

20151213_171705 Poroto escarlata

Y por ultimo una planta de poroto escarlata de linda flor.

Paseo por la huerta

Buenas, saque algunas fotos para que vean como va mi pequeña huerta marplatense.

20151122_125416 Tamarillo naranja 1 (flor)

El tamarillo naranja floreció y tiene muchos mas brotes de flor que el año pasado.

20151122_125505 Granada roja 1 (flor)

La granada roja floreció (la foto es de hace una semana, la flor ya se cayo), según leí la primera vez florecen 1 o 2 flores y a los días se caen, si tengo suerte el año que viene puede dar algún fruto.

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20151122_132307 Purple tomatillo (physalis) (flor)

Purple tomatillo floreciendo.

20151129_153008 Tuna

La tuna crece y rápido.

20151129_154553 Feijoa 1 (floreciendo)

20151129_154558 Feijoa 1 (flor)

La feijoa se lleno de esas hermosas flores.

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Zarzamora. La plante de gajo el año pasado y ya fructifico, me dio muchos frutos y aun quedan por madurar mas en la planta.
El momento ideal para cosechar la zarza es cuando la fruta se pone oscura y si apenas tiras de ella se desprende.
La cosecha se perdió entre crema de leche jaja.

Nuevas especies

 

 

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Conseguimos en un vivero nuevo de Misiones varias especies nativas y exóticas interesantes, algunas ya las cultivábamos, tales como pacurí (garcinia brasilensis), siete capotes (campomanesia guazumifolia)

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o raisin tree (hovenia dulcis),

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pero la gracia fue adoptar más ejemplares de ellas porque son muy buenos frutales y porque en algunos casos los que tenemos son demasiado pequeños.

Las especies nuevas incoporadas son: macadamia (macadamia integrifolia),la nuez más rica, más grasosa y más cara del mundo (en ML está algo así como USD 50 el kilo), de origen australiano,

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 cocu o chalchal,

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inga marginata, inga uruguensis (legumbres nativas bastante útiles y nutritivas),

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flamboyant (exótico, se usa como ornamental pero tal parece que las semillas son comestibles cocidas),

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jaboticaba quizá myrciaria coronata (no sabemos a ciencia cierta)

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y una eugenia que quizá sea e. moraviana. 

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Seguramente tanto esta eugenia como el jaboticaba están amenazados de extinción por pérdida de su hábitat natural nativo, en el norte argentino y sur de Brasil.

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