Huertas Urbanas

agricultura natural en casa!

Archive for the month “July, 2014”

Cómo germinar guayabas (psidium guajava y psidium cattleianum)

Depende del espacio del cual dispongas, de la luz, de las condiciones de tu hogar, clima externo o invernadero.

En exterior solamente podrían germinar en primavera y verano, si la primavera es muy fresca tardarán mucho o quizá no germinen.

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psidium guajava: muchas plántulas en maceta dentro del invernadero

 

Si querés hacerlas germinar durante los meses fríos es perfectamente posible: en primavera incluso sin calor extra puede ser que tarden demasiado en germinar, y dicen que las semillas de psidium cattleianum y psidium guajava se inhiben a menos de 15º C

Lo que hago yo es poner macetas pequeñas (idealmente con sustrato mezcla de compost, tierra de jardín y arena o perlita) con varias semillas encima de una biblioteca o mueble alto en una habitación calefaccionada (a gas, en mi caso), ahí reciben más de 30ºC de día y de noche a veces lo mismo si no apagamos la estufa, o bajan a 20º C como mucho, lo cual es más que suficiente para que germinen.

También las suelo poner en bolsas herméticas (tipo ziploc) con papel tissue humedecido en el mismo lugar caliente o encima de un modem (24º C aprox) o monitor CRT (más de 30ºc); la ventaja de este método es que no ocupás casi nada de espacio de gusto y luego transplantás sólo las que germinaron (con muchiiiisimo cuidado y manteniendo SIEMPRE la humedad en la posterior maceta, embolsando o con una botella PET encima; salvo que sea primavera o verano y las puedas sacar A LA SOMBRA afuera)… las condiciones exteriores (viento, sequedad, lluvias torrenciales) para plantas muy chicas no son ideales casi nunca…

Son clave la humedad y el calor.

Mientras tengan menos de 1 año, el sol no es recomendable, salvo el de la mañana o filtrado con una mediasombra: nunca sol de verano/mediodía en esta etapa.

guayaba limón o arazá amarillo mostrando nuevo crecimiento de hojas rojizas, es una especie frutal muy valorada nativa de Brasil, Argentina y Uruguay, resiste -5º C, tal como un limonero y el sabor es similar, aunque tiene la ventaja de que se puede comer al natural, dado que no es tan ácido.

guayaba limón o arazá amarillo (psidium cattleianum var lucidum) en invernadero mostrando nuevo crecimiento de hojas rojizas, es una especie frutal muy valorada nativa de Brasil, Argentina y Uruguay, resiste -5º C, tal como un limonero y el sabor es similar, aunque tiene la ventaja de que se puede comer al natural, dado que no es tan ácido.

A mi se me han muerto decenas de psidium por no saber que no podía dejar los semilleros a la buena de dios en el patio.

Son frutales muy fáciles de cultivar cuando pasan el año de vida

Pero mientras sean bebés, hay que saber exactamente lo que necesitan.

tomates en invierno!!!

 

Después dicen que el método Fukuoka de “no hacer” no sirve para nada… pero lo cierto es que dejé solitas estas tomateras en un cantero cerca de la casa y nunca hice nada, ni siquiera regarlas (están en un rincón un poco húmedo, rodeada por calas); habían nacido por su cuenta en unas macetas en las que tengo frutales nativos y las transplanté al canterito a fines del verano porque me daba pena quitarlas pensando que nunca darían fruta.

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Si por algo recordaré este invierno, es por su clima fuera de lo común… hasta unas plantas de tomate que había dejado cerca de la casa -donde no hay heladas- se animaron a fructificar!

Un almendro parece que va a florecer pronto… debe creer que estamos en primavera! Me parece una locura cosechar tomates en el medio del invierno, pero se ve que el clima ha cambiado; en unas semanas deberían madurar… ya veremos si tienen buen sabor o no.

tamarillo naranja

Están muy buenos y quedan muchos en el árbol aún; prefiero el sabor que tienen cuando maduran en meses cálidos, algunos madurarán durante la primavera. Estos tienen un sabor fuerte, se podrían utilizar como tomates, siempre y cuando quitando la cáscara.

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guanabana gigante de colombia

Puestas a germinar el 6-6-14,  han germinado ahora (50 días más tarde) 4 o 5 semillas, que se ven así:

 

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jack fruit

Así se ve un brote de jack fruit, unos pocos días luego de germinar:

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myrciaria glazioviana (cabelluda) brotando!

Comienzo una serie de artículos en los que se verán sobre todo fotos que son bastante útiles para quienes cultivarán estas especies en el futuro y no han encontrado más información en la red.

aquí podemos ver la raíz blanca y más larga que el apenas existente tallo, en color verde claro. la semilla es cabelluda también, al igual que los futuros frutos y hojas...

aquí podemos ver la raíz blanca y más larga que el apenas existente tallo, en color verde claro. la semilla es cabelluda también, al igual que los futuros frutos y hojas…

myrciaria_glazioviana_sprout_--cabelluda-brotando-20140727T193836

 

Las semillas llegaron el 20-6 y fueron puestas en bolsas ziploc con temperaturas de entre 25 a 33º C el 3 del 7, o sea que 20 días más tarde ya estaban germinando; esta en particular lleva 26 días.

 

paseo invernal por patio e invernadero

No es ni por asomo todo lo que estamos cultivando, pero en las fotos se ven algunas especies que me interesan particularmente, además de cosas lindas como las hojas rojas de las pitangas durante el invierno, curiosidades como las guayabas tropicales repletas de hojas -no las han perdido aún, lo cual es extraño dado que durante los inviernos anteriores quedaron sólo las ramas, víctimas de fuertes heladas-, y hago foco en pequeñas plantas del invernadero, muchas de ellas creciendo alegremente a pesar del clima extremo del lugar (2º C a 35ºC).

jaboticaba paulista (myrciaria cauliflora): esta especie es bastante común en Brasil, pero no tan común como la sabará. Es más variable, los frutos son más grandes, y las hojas mucho más alargadas y grandes. El nuevo crecimiento es rojo y bellísimo.

jaboticaba paulista (myrciaria cauliflora): esta especie es bastante común en Brasil, pero no tan común como la sabará. Es más variable, los frutos son más grandes, y las hojas mucho más alargadas y grandes. El nuevo crecimiento es rojo y bellísimo.

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jabuticaba caipirinha: muy rara en cultivo, nativa de regiones de borde entre Cerrado y Mata Atlántica, es arbustiva, ideal para cultivo en macetas, nunca supera los 2 m y generalmente queda en 1 metro de altura. Muy ramificada, los frutos son más pequeños que el jaboticaba sabará, pero muy dulces.

jabuticaba caipirinha: muy rara en cultivo, nativa de regiones de borde entre Cerrado y Mata Atlántica, es arbustiva, ideal para cultivo en macetas, nunca supera los 2 m y generalmente queda en 1 metro de altura. Muy ramificada, los frutos son más pequeños que el jaboticaba sabará, pero muy dulces.

 

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psidium eugeniaefolia, o arazá negro, una especie extrañísima en cultivo… esperemos poder difundirla. Dicen que el sabor es muy ácido y que contiene mucha vitamina C y antioxidantes, aunque no hay datos precisos.

 

Algunas de estas flores de brócoli fueron degustadas hoy junto con fideos y unas calabazas de la huerta que estaban riquísimas. Son pocas las hortalizas en cultivo actualmente: no tengo tiempo por ahora.

brocoli

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Algunas de estas flores de brócoli fueron degustadas hoy junto con fideos y unas calabazas de la huerta que estaban riquísimas. Son pocas las hortalizas en cultivo actualmente: no tengo tiempo por ahora.

Cerella -eugenia involucrata-, un frutal muy lindo del norte de nuestro país, dicen que sabe a cerezas y resiste heladas de -7ºC, prefiriendo inviernos fríos.

Cerella -eugenia involucrata-, un frutal muy lindo del norte de nuestro país, dicen que sabe a cerezas y resiste heladas de -7ºC, prefiriendo inviernos fríos.

 

Eugenia candolleana, rainforest plum, nativa de Brasil, es muy extraña en cultivo. La gente que probó el fruto dice que es de lo mejor de las eugenias, quizá la mejor.

Eugenia candolleana, rainforest plum, nativa de Brasil, es muy extraña en cultivo. La gente que probó el fruto dice que es de lo mejor de las eugenias, quizá la mejor.

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governors plum, flacourtia indica, da una fruta similar a las ciruelas, estos son plantines muy pequeños, pero por suerte se han adaptado al invernadero.

governors plum, flacourtia indica, da una fruta similar a las ciruelas, estos son plantines muy pequeños, pero por suerte se han adaptado al invernadero.

 

grumixama: una de las mejores eugenias con gusto y apariencia de cereza, y personalidad propia.

grumixama: una de las mejores eugenias con gusto y apariencia de cereza, y personalidad propia.

guayaba de angola-psidium guajava-. De pulpa naranja, lo cual es extraño en sí mismo, el fruto parece ser de lo mejor que existe en el fabuloso mundo de las guayabas.

guayaba de angola-psidium guajava-. De pulpa naranja, lo cual es extraño en sí mismo, el fruto parece ser de lo mejor que existe en el fabuloso mundo de las guayabas. Notar cómo las hojas se estuvieron preparando para las heladas cambiando de color.

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árboles de guayaba nativa plantados en el jardín: notar que poseen aún todas las hojas, esto es porque las heladas tardaron mucho en llegar -1 mes o más tarde de lo normal., y están más preparados para resistir el congelamiento. Y además las heladas en sí no han sido tan graves como el año pasado,, de -3º C en el jardín... este año apenas tuvimos -1º C como mucho.

árboles de guayaba nativa plantados en el jardín: notar que poseen aún todas las hojas, esto es porque las heladas tardaron mucho en llegar -1 mes o más tarde de lo normal., y están más preparados para resistir el congelamiento. Y además las heladas en sí no han sido tan graves como el año pasado,, de -3º C en el jardín… este año apenas tuvimos -1º C como mucho.

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jaboticaba azul -myrciaria vexator-, originaria de Venezuela, es una especie muy extraña en cultivo y bellísima, aquí no se aprecia bien pero se encuentra produciendo nuevo follaje gracias al calor y la humedad que encuentra en el invernadero.

jaboticaba azul -myrciaria vexator-, originaria de Venezuela, es una especie muy extraña en cultivo y bellísima, aquí no se aprecia bien pero se encuentra produciendo nuevo follaje gracias al calor y la humedad que encuentra en el invernadero.

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jambul o jambolan es un frutal nativo de la India, el cual produce frutos casi negros de buen aspecto y sabor, la especie es muy vigorosa y no hay que plantarla en las veredas porque levanta el pavimento.

jambul o jambolan es un frutal nativo de la India, el cual produce frutos casi negros de buen aspecto y sabor, la especie es muy vigorosa y no hay que plantarla en las veredas porque levanta el pavimento.

guayaba limón o arazá amarillo mostrando nuevo crecimiento de hojas rojizas, es una especie frutal muy valorada nativa de Brasil, Argentina y Uruguay, resiste -5º C, tal como un limonero y el sabor es similar, aunque tiene la ventaja de que se puede comer al natural, dado que no es tan ácido.

guayaba limón o arazá amarillo mostrando nuevo crecimiento de hojas rojizas, es una especie frutal muy valorada nativa de Brasil, Argentina y Uruguay, resiste -5º C, tal como un limonero y el sabor es similar, aunque tiene la ventaja de que se puede comer al natural, dado que no es tan ácido.

naranjo y limonero, cargados de frutas, dan mucho más de lo que podemos consumir familiarmente.

naranjo y limonero, cargados de frutas, dan mucho más de lo que podemos consumir familiarmente. La cámara no hace buen foco en objetos lejanos… así que todas las fotos de plantas grandes se ven fuera de foco.

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moringa oleifera, haciendo una prueba en el invernadero, a ver si no le cae mal el clima extremo, con temperaturas muy bajas durante la noche… es un árbol fantástico originario de zonas semi desérticas, sus hojas son tremendamente nutritivas, brindando más potasio que las bananas, más vitamina C que las naranjas, más calcio que la leche, mucho hierro y proteínas entre otros nutrientes.

hermosas hojas de pitanga -eugenia uniflora- durante el invierno, ese color le permite calentarse con el sol y resistir mejor las heladas.

hermosas hojas de pitanga -eugenia uniflora- durante el invierno, ese color le permite calentarse con el sol y resistir mejor las heladas.

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guayaba vermelha o roja, originaria de Brasil, notar cómo crecen masivamente cuando son sembradas en una misma maceta todas juntas… es fantástico.

arazá da serra -psidium longipetiolatum-: una de mis grandes esperanzas para nuestro clima!! es como un arazá rojo pero crece mucho más rápido y más alto, resiste mejor las heladas y los frutos al caer no se dañan. Algo realmente espectacular para nuestro ecosistema.

arazá da serra -psidium longipetiolatum-: una de mis grandes esperanzas para nuestro clima!! es como un arazá rojo pero crece mucho más rápido y más alto, resiste mejor las heladas y los frutos al caer no se dañan. Algo realmente espectacular para nuestro ecosistema.

aratikú o rollinia sylvatica: hermana del genial biribá, dicen que el sabor es muy bueno, aunque el fruto contiene poca pulpa, pero vale la pena. Esta plantita está rebrotando luego de un largo viaje desde Misiones.

aratikú o rollinia sylvatica: hermana del genial biribá, dicen que el sabor es muy bueno, aunque el fruto contiene poca pulpa, pero vale la pena. Esta plantita está rebrotando luego de un largo viaje desde Misiones.

sete capotes -campomanesia guazumifolia- recuperándose de 7 días en la oscuridad... cruzemos los dedos! probé un fruto de una planta más grande que tenemos aquí en el jardín durante este año y fue buenísimo, similar a las naranjas en sabor, con pulpa arenosa, muy atractiva.

sete capotes -campomanesia guazumifolia- recuperándose de 7 días en la oscuridad… cruzemos los dedos! probé un fruto de una planta más grande que tenemos aquí en el jardín durante este año y fue buenísimo, similar a las naranjas en sabor, con pulpa arenosa, muy atractiva.

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jaboticaba roja, precoce o híbrida (myrciaria cauliflora x aureana), es una nueva especie obtenida en Japón por la cruza de la jaboticaba paulista con la branca, obteniendo un frutal mucho más precoz en producción, de 3 a 5 años, frutos rojizos oscuros y de excelente sabor, aunque dicen que produce un poco menos que la jaboticaba sabará (m. jaboticaba). Estas plántulas fueron obtenidas desde semillas (oct 2013, algunas germinadas) y ya tienen 10 meses de edad. Es la especie más prometedora para popularizarse aquí y en el mundo.

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conocida como jaboticaba grimal en USA y Australia, reciéntemente fue identificada informalmente en Brasil como jaboticaba peluda de Alagoas, proviene de una región al norte del país. Coleccionistas dicen que es la de mejor sabor que conocen. Anteriormente se creía que esta era la myrciaria spirito santensis, pero sus hojas no son tan claras y las nervaduras menos pronunciadas. Es precoz, comenzando a producir a los 6 años aprox.

conocida como jaboticaba grimal en USA y Australia, reciéntemente fue identificada informalmente en Brasil como jaboticaba peluda de Alagoas, proviene de una región al norte del país.
Coleccionistas dicen que es la de mejor sabor que conocen. Anteriormente se creía que esta era la myrciaria spirito santensis, pero sus hojas no son tan claras y las nervaduras menos pronunciadas.
Es precoz, comenzando a producir a los 6 años aprox.

 

 

 

uvaia milagrosa

Estas son 2 plántulas de uvaia que milagrosamente germinaron luego de 4 meses de viaje en carta.. luego de pasar por etapas en las cuales estuvieron muy mojadas al principio del viaje, se secaron demasiado en el medio y al final, en febrero, llegaron a nuestra casa donde pensamos que estaban muertas… pero aún así las sembré y esperé… 5 meses más tarde -10 meses luego de que partieran desde la planta madre- están germinado alegremente:

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Con esta variedad, sumamos en total 3: una planta grande está en el jardín gozando de la mejor situación, ya floreció 2 o 3 veces y durante el último verano había cuajado 3 frutitos pero se cayeron con el viento fuerte.

La otra está en una maceta, es muy pequeña y tiene como origen Misiones, y estas de la foto vinieron de Brasil.

Las eugenia pyriformis suelen ser muy variables, por lo cual algunas son bastante ácidas, otras dulces, ya veremos en qué resulta todo esto, por ahora hay que disfrutar del placer de verlas crecer -lentamente-.

 

Obtener un árbol de guayaba por esqueje o rama.

Hace casi dos meses corté unas ramas de una guayaba silvestre; algunas de menos de 1cm, otras de 1cm y otras de casi 2cm de ancho. De largo fueron a partir de 20cm hasta unos 35cms aproximados.

A la mitad las enterré -unos 15cm- en tierra común y a la otra mitad las puse en agua. En ambos casos les puse germinador natural de lentejas.

Una de las que puse en tierra -esqueje de 30x1cm- empezó tímidamente a reverdecer en las comisuras mas altas a las dos o tres semanas.

Durante todo esos dos meses estuvo a dentro de mi habitación (no se si recomendar eso concretamente) a la semipenumbra y con una temperatura cálida.

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brotes esqueje

esqueje brotado 2

Agregado el 28 de julio 2014:

Ante el invierno que no hacía acto de presencia practicamente, me animé a sacarla afuera cuando ya un brote de una comisura inferior tomaba forma de hoja. Mala idea!, justo en esos días vino una mínima de 2° (-2° térmica -influirá?-) y la incipiente hoja se me secó.
Pero no todo está perdido porque los otros brotes rezagados todavía están con todas las ganas de surgir.

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identificando plantas que llegaron recién

Suponía que estas eran biribá (rollinia mucosa), pero son de jack fruit:

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Estas deberían ser unos gajos de uvaia, veremos si prenden:

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La plantita que sigue es una de las que mejor llegó, una guabiroba:

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Jack fruit? no, es aratiku, rollinia sylvatica:

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Aratiku (rollinia sylvatica):

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aratiku, rollinia sylvatica:

 

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sete capotes o guabiroba (campomanesia xanthocarpa)?, no: biribá, rollinia deliciosa:

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sete capotes (campomanesia guazumifolia):

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Compostera casera

Ayer termine la compostera que habia empezado hace unas semanas, toda de restos de palets, ahora a esperar que funcione!!

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transplantando cajú

Quizá no sea el mejor modo dado que las raíces aún no están bien desarrolladas, pero tengo que transplantarlas ahora porque crecieron demasiado (en tan sólo 37 días!) para estar adentro de la casa con la poca luz que hay, por lo cual decidí mover 2 plántulas a una maceta de 5 litros que ya están dentro del invernadero, esta noche pasarán frío (5º C adentro del invernadero, aprox), algo que aún no conocen.

 

caju-20140707T150939Otras quedaron aún dentro de la casa y pienso que experimentaré con al menos 2 de ellas a ver si resisten la poca luz, con clima más seco y temperaturas menos extremas -18º C a 23º C-. En cambio en el invernadero hay mucha humedad y bastante calor de día, llegando a veces a 33º C, mientras que de noche la mínima registrada hasta ahora -a 1 metro de la estufa, sin calor directo- fue de 3º C durante una noche en la que las heladas fueron de -3º C.

 

plántulas de cajú, grewia y moringa

Sólo para el registro histórico, subo aquí unas fotos de cómo van las pequeñas plantitas tropicales nacidas muy recientemente. Se trata de árboles de gran aporte nutritivo.

Las moringas en general tardaron -apenas!- entre 5 a 8 días en brotar a 30º C encima de un mueble alto en una habitación calefaccionada, ahora, como todo el resto, se encuentran bajo luz artificial -65w fluorescente- en el interior de la casa, entre 18º y 23º C, pleno invierno. Es un árbol muy nutritivo originario de África del cual se comen las hojas, flores y frutos.

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Cajús, creciendo muy rápido (sembrados el 28-5, hace 36 días apenas!), es originario del norte de Brasil, se comen las semillas y frutos.

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guddaim (Grewia tenax) es otro frutal africano con alto aporte nutricional-mineral en sus frutos; también es de crecimiento rápido y de zonas desérticas o semi-desérticas:

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Cómo cultivar un jaboticaba en un departamento

Video que explica, en portugués (según dicen, de Sao Paulo), cómo cultivar una jabuticaba en espacio reducido:

http://veja.abril.com.br/multimidia/video/jabuticaba-no-apartamento

Básicamente explica que la mejor especie es la híbrida roja, o sea, myrciaria cauliflora X aureana, y que al ponerla en una gran maceta agrega tierra, arcilla y humus de lombriz, luego hay que situar el árbol en un lugar que reciba al menos 5 horas de luz solar directa.

tamarillos, casi listos

 

 
Está bueno abrir la ventana hacia el patio frontal y ver varios frutales creciendo, muchos en macetas, y el tamarillo transplantado a tierra allí donde no hacen mella las heladas… repleto de frutos. Cuando pierden las betas oscuras están listos, pero se toman muuuuucho tiempo: quizá más del que les lleva madurar en su región de origen, el norte de Los Andes en Argentina.
 

 

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Así y todo, coseché uno cuando fui a la casa de unos amigos, lo probaron y me dijeron que estaba riquísimo, pero al probarlo me di cuenta que le faltaban unos días o semanas para estar en su punto ideal: ahora tenía sabor a tomate, prácticamente, pero si somos pacientes tendrán sabor a durazno+maracuyá+tomate (así sabía el que comí el año pasado en primavera, dejándolo caer del árbol).

moringa: germinación super rápida

Esta increíble especie frutal y de hoja comestible originaria de África no deja de sorprendernos, no sólo por sus apabullantes capacidades nutritivas . Es tan amigable que hasta germina más rápido de lo que querríamos! De las 12 semillas sembradas, 2 germinaron en apenas 4 o 5 días!

Ahora a tomar mucha luz, no excederse en humedad y viajar hacia el invernadero recién en primavera -para estar seguros de que hacemos lo correcto. Y tengo que recordar lo siguiente: NO comer las hojas hasta que tenga al menos 1 metro de alto! la anterior plantita que tenía el año pasado murió por debilitarse demasiado (cuando tomé 2 ramitas con hojas y se las hice probar a unos amigos), luego fue apestada por algún pulgón y no lo pudo superar jamás.

moringa-20140702T192937Germinó a 30º C aprox. encima de un mueble alto en una habitación calefaccionada.

 

guayabas y jaboticabas

Fotos de hoy: guayabas amarillas (amarillo canario, dicen que son las más dulces) y jaboticaba grimal, nombre científico myrciaria spirito santensis, es una variedad que fructifica a los 7 años aprox., más rápido que los jaboticabas sabará y cauliflora.

Guayabas bajo luz fluorescente (mi máquina de fotos está sacando muy oscuro)

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Jaboticaba grimal bajo luz LED de 3 w

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El 21 de mayo, hace 40 días, se veía así bajo luz fluorescente:

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Esta es otra especie de jaboticaba: myrciaria cauliflora X aureana, bajo luz fluorescente, foto sacada el 1 nov de 2013

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