Huertas Urbanas

agricultura natural en casa!

Archive for the month “June, 2014”

Cobertura para inicio de Bosque Comestible (continuaciòn)

Resultò muy dificil cumplir todos los requisitos pretendidos para las especies iniciales y algunos aùn son de dudosa respuesta.

A mi juicio hay cuatro posibilidades para probar segùn los recursos:

1) Bajos recursos disponibles

a)  Inicio de siembra en otoño:

Vicia villosa (Vicia) – Pisium sativum (arveja forrajera) – Lupinus albus (Lupino blanco) – Lupinus lùteus (Lupino azul) .

b)  inicio de siembra en primavera:

Soja forrajera  indeterminada grupo VI a VIII

2) Contando con recursos disponibles:

a) Inicio de siembra en otoño:

Trifolium resupinatum (trebol persa) – Trifolium alexandrinum ( trebol de alejandrìa) – Melilotus officinalis (trebol de olor amarillo) – Melilotus alba annua (trebol de olor blanco, Trebol Hubam) – Vicia villosa (Vicia) .

b)  Inicio de siembra en primavera:

Crotalaria juncea o C. spectabilis (crotalaria) – Vigna unguiculata (Poroto caupì) – Mucuna pruriens (Mucuna) .

Por supuesto para asegurar la mejor cobertura se deberìa usar mezclas de las especies mencionadas.

Caju (anacardium occidentale) germinando!

Algunas fotos de los felices bebés de cajú… un frutal del norte de Brasil muy conocido por sus riquísimas nueces o castañas de cajú, que en inglés se llaman cashew; a nuestro país no llegan los frutos o pseudofrutos de este árbol, sólo las semillas (las cuales no tienen capacidad de germinar porque se les extrae el tóxico recubrimiento original).

 

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Todas las 6 semillas están en proceso de germinación, las tuve a 30º C encima de una biblioteca en una habitación que siempre tiene calefacción a gas con tiro balanceado, sólo debí mantener la humedad y esperar unos días (menos de 1 mes).

El problema que veo ahora es que las pequeñas plantas son muy grandes apenas nacen, así que debería haberlas plantado en macetas más profundas.

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Y esta es una foto de hoy en la que se ven mejor las pequeñas macetas germinadoras:

anacardium occidentale

anacardium occidentale

Si tenemos suerte, dentro de 2 a 5 años deberíamos probarlos, pego debajo fotos obtenidas de la red:

anacardium occidentale Anacardium-occidentale-Cashews- A/348/12 Anacardium occidentale

Más información en este excelente documento: http://www.conabio.gob.mx/conocimiento/info_especies/arboles/doctos/1-anaca1m.pdf

 

Granada cambiando de color

Hace unas semanas las granadas empezaron de a poco a cambiar de color, mezclando verde-amarillo, naranja-rojo, esta foto es de hace una semana, ahora empezo a perder sus hojas, las plantas las tengo desde que eran apenas unas semillitas (hace casi un año), y crecieron bastante rapido.

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pawpaw germinando

El pawpaw es un frutal nativo de norteamérica que resiste heladas de hasta -30º C, hermano de las chirimoyas, dicen que tiene un agradable gusto tropical similar a las bananas, y también se supone que es anticancerígeno.

Una felicidad enorme fue hoy ver que las semillas de pawpaw han germinado. Estuvieron 4 meses en la heladera para simular un invierno, luego (9 de junio) las saqué en su bolsa ziploc con turba humedecida para depositarlas en un mueble alto en una habitación donde hay estufa a gas. Allí tienen 30º C continuamente: germinaron en apenas 12 días.

Tomé unas botellas pet de 2 litros cortadas y sembré 5 semillas germinadas (se necesita ubicarlas en macetas bien profundas porque primero desarrollan una extensa raíz).

Las raíces apenas salían y medían entre 5mm y 3 cm; en mi casa tengo entre 18º C y 22º C durante este invierno en la “habitación de las plantas”, pienso que sería mejor que lo pasaran en el interior tal cual están ahora, pero: ¿será mejor sacarlas afuera más tarde en la primavera, no? siempre a la sombra porque verán la luz artificial en el interior…, dicen que luego de 2 o 3 años pueden tomar sol. Si germinan al sol, podrían tomarlo ahora mismo, pero el tema es que afuera está muy fresco el clima en invierno.

Por otro lado, cuento con un invernadero que varía entre 7ºC y 30º C, según Miro de infojardin podrían morir en esas condiciones… me despierta la curiosidad de poner al menos 1 planta allí a ver qué pasa…

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reproducción de guayabas por esqueje

Básicamente, lo que explica en este video un cubano, es que se debe seguir este sistema:

1 cortar una rama de guayaba de 6 pares de hojas

2 cortar las hojas a la mitad

3 sumergir en enraizador por 15 minutos

4 plantar en maceta pequeña pero profunda, con sustrato de tierra, aserrín y arroz (imagino que el aserrín puede ser reemplazado por turba u otro material similar, y el arroz por perlitas o arena)

5 ubicarlas a media sombra o sombra y regar de vez en cuando, tienen que estar siempre húmedad (él usa un sistema de riego automático)

6 esperar 40 días aprox y tirar de la rama plantada (esqueje o cogollo), si ofrece resistencia, está enraizada

7 tenerlas 2 meses más a la sombra antes de introducirlas en el mercado (o regalarlas, o usarlas para consumo propio, claro!)

 

La ventaja de este sistema es que se producen guayabas más rápidamente.

Primeras heladas del invierno 2014

Ya pasaron algunas semanas de las primeras heladas en el noroeste de la provincia de Buenos Aires, pero en nuestro jardín urbano la primer helada que podamos haber notado ocurrió hoy: los reportes hablan de -2º C en los campos, pero seguramente aquí no bajó tanto, si apenas se quemaron muy pocas hojas de algunas plantas de zapallo que están lejos del invernadero.

Dentro del invernadero bajó a 7º C cerca de la estufa -a 1 metro- donde hay plantas de feijoa muy pequeñas -1cm-, grumixamas (10cm) y guayaba de angola (20 cm, crecen muy rápido): ninguna muestra síntoma alguno (salvo las guayabas, hojas rojizas, pero eso ocurrió desde antes).

Encima de la mesa, que está siendo calentada por la estufa desde abajo, suele bajar a 10º C  y a veces menos, allí se encuentran la mayoría de las plántulas y plantas tropicales, jaboticabas, arazá, guayabas, pitangatuba, etc., etc., etc. De día llega a medirse entre 25º y 31º C; hoy cuando entré a las 11am en pleno sol marcaba 20º C, 10 grados más que en el exterior. Cerca de la estufa brotó una palta, o sea que ahí sí que hace calor suficiente para germinar tropicales, el problema es que podrían secarse al nacer, por lo cual las muevo inmediatamente.

El beneficio de una estufa eléctrica alógena es indudable. La misma se prende a las 18hs y se apaga a las 8am, junto con un foco de 65w fluorescente (equivalente a 300w incandescente) que ilumina la mesa y sus plantas de noche. El foco también se calienta un poco, y cumple la función de un reaseguro contra las heladas -por si la estufa se apagara-.

Todo lo que rodea al invernadero en el medio del jardín (zapallos), no sufrió daños. Esto es interesante de notar porque al estar calefaccionado, seguramente frenará la incidencia de heladas en una parte del jardín.

Más cerca de la casa (donde existe un calefactor de tiro balanceado largando calor al experior), hay tomateras intactas (a 5m de la salida de calor); ningún frutal en maceta sufrió cambio alguno, e incluso los árboles de guayaba plantados en el medio del jardín no presentan quemaduras, por lo cual asumo que fue una helada muy leve, por más que un amigo en el campo dice que fue brava. Seguiré reportando, sobre todo para notar la gran diferencia con el invierno pasado en el cual, para esta fecha, los zapallos ya estaban casi todos quemados… este año las heladas llegaron mucho más tarde y han dado oportunidad a las guayabas y otras plantas a prepararse para el frío.

annona montana

Publico fotos de nuestra planta annona montana, es como una guanabana de montaña, una especie muy cercana a annona muricata, la guanabana normal.

Dicen que las hojas son más brillantes en la montana que en la muricata, pero no tengo 2 plantas para comparar en vivo y en directo.

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Cómo cuidar la guanabana del frío

El frutal tropical llamado guanabana (annona muricata) es muy sensible al frío, y si bien uno podría suponer que plantándolo en un lugar libre de heladas sería suficiente, cuando las temperaturas llegan a 5º o 4º C y hay mucho viento comienza a perder las hojas… eso no mata a la planta, pero si ocurre 2 o 3 veces durante el invierno, pierde todas sus energías en volver a brotar y al final muere porque tampoco entra en descanso (“dormir”) como la mayoría de los frutales.

Es un caso extraño en los frutales tropicales: los que generalmente cultivamos no tienen esa característica, simplemente protegiéndolos de las heladas pasarán el invierno porque se dormirán y volverán a brotar recién en primavera.

Entonces si cultivamos plantas de guanabana en zonas donde las temperaturas bajan a 5º C o menos en invierno y a la vez hay vientos fuertes que hagan perder las hojas, deberemos protegerlas en invernadero o realizar alguna protección contra los vientos -una manta anti-heladas bien colocada podría servir-

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Pintando la germinadora

Alumnos de 2ª año agraria pintan la germinadora “casea”

Realizada reciclando una vieja heladera

Germinadora casera

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Frutales en cultivo: lista completa

Me he tomado el tiempo de realizar un listado completo de los frutales que estoy cultivando en la actualidad, la mayoría de ellos no ha fructificado aún, y más o menos la mitad son apenas plantines.

Además he realizado varios “posters” con las fotos de las frutas, nombre popular y científico, restaría agregarle datos interesantes de cultivo como por ejemplo el valor nutricional, consejos sobre riegos, suelo, luz, etc.

La columna de fecha se refiere al año en que fue sembrada la planta: si dice 2010, tiene 4 años de edad. También hay una columna de resistencia a heladas y otra que versa sobre de dónde es nativo el árbol, lo cual sirve para tener una orientación acerca de si prosperará en X clima, pero tampoco es determinante. Por ejemplo, el Biribá es amazónico, pero se ha adaptado a climas más fríos con heladas de hasta -3ºC.

lista de especies.pdf (junio 2014)

lista_especies_para_gnumeric.pdf (agosto 2015)

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frutas_pagina2 frutas_pagina3 frutas_pagina4 frutas_pagina5 frutas_pagina6-jabo frutas_pagina7-longan frutas_pagina8 frutas_pagina9 frutas_pagina10-annonas

Actualizo este listado fotográfico con especies recientemente incorporadas, 7 nov 2014

frutas_pagina11-annonas2 frutas_pagina12-annonas3 frutas_pagina13-jack frutas_pagina14-pawpaw frutas_pagina15-cempejack

Grewia tenax: fruta hyper nutritiva

Originaria de Sudán, el nombre coloquial árabe que recibe es “gudeim” o guddaim, en aquellas regiones del mundo están comenzando a explorar esta planta seriamente con 2 propósitos: mejorar la calidad nutricional de la población y alentar el cultivo para aumentar los ingresos de millones de campesinos pobres.

En la búsqueda de especies para un jardín urbano o un bosque de alimentos o proyectos menos ambiciosos, es bueno saber de la existencia de frutales que brindan excepcionales características nutritivas, y mejor aún si el sabor dicen que es bueno.

Hoy germinó una de las semillas, por lo cual investigué y me llevé una gratísima sorpresa.

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Minerals composition of Grewia spp (mg/100g dry weight)
Element G. tenax

K (potasio) 817
Ca (calcio) 790
M n 5.1
Fe (hierro ) 20.8
Cu 1.5
Zn 1.9

Es decir que 100 gr de esta fruta brinda todo el calcio que necesita un niño por día, 80% del que requiere un adulto.

En materia de hierro, brinda más de la dosis diaria recomendada de 8mg para un adulto varón o niño (10mg), y un poco más de lo recomendado para una mujer adulta (18mg)

Eso sí, el documento citado dice que es necesario realizar más estudios antes de recomendarlo

“The results of this study potentially indicate that the
fruits of the studied Grewia spp. are rich in nutrients and
they could be important contributors to improving the
nutritional content of rural and urban people in Sudan.
Furthermore, these species can be considered as a serious
source of iron supplements. Further investigation into
possible toxic and antinutrient factors, digestibility, is still
required before recommendations are made. “

De todas formas, hay ya varios documentos recomendándola:

http://www.interesjournals.org/full-articles/effects-of-grewia-tenax-guddaim-as-a-natural-food-on-the-hemoglobin-level-and-growth-among-displaced-children-of-darfur-state-western-sudan.pdf?view=inline

 

Más información:

http://es.wikipedia.org/wiki/Grewia_tenax

http://www.docstoc.com/docs/99894714/Review-and-Appraisal-on-the-Status-of-Indigenous-Fruits-in-Eastern

 

Tabla preliminar diseño bosques comestibles

Es un intento por contar con una herramienta abarcativa de los distintos aspectos a tener en cuenta para la selecciòn de especies factibles dentro de un bosque comestible.TABLA MAESTRA BOSQUES COMESTIBLES

Frutales en el invernadero

Estos son los frutales que tengo en el invernadero, otros mas pequeños los tengo en el lavadero bajo un foco de 65w.

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Tamarillo naranja

 

DSC_0006 Tamarillo rojo

Tamarillo rojo

 

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Guayaba (supuestamente amarilla)

 

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Otra Guayaba

 

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Chirimoya

 

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Maracuya

 

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Aguaymanto

 

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Carambola (ahora la pase al lavadero la veia maso)

 

DSC_0013 Mango

Mango (invadido por ortigas, que luego seran un purin)

Arazá (p. cattleianum), aporte nutricional

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