Etapas de maduración en un ñangapirí o pitanga (eugenia uniflora)

 

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(2 nov, verde)15novSAM_5000

(15 nov, naranja)15novSAM_5004 15novSAM_5015

(16 nov, magenta o roja)16novSAM_5016 16novSAM_5018 17nov_SAM_5089

(17 nov, purpura)17nov_SAM_5092(y aún no sé si está realmente madura… dado que no se cae en la mano si tironeo un poco…)

18 nov, casi negra:

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Ahora, si 19 nov, bien negra y brillante:

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5 thoughts on “Etapas de maduración en un ñangapirí o pitanga (eugenia uniflora)

  1. There are two varieties of Pitangas. One red and the other very dark red to black. Yours looks to be of a mixture. The fruit is ripe on the last photo. It does not last more than a day when removed unless you store in refrigerator when you can store for 2-3 days when it ferments. I squeeze with clean hands and take juice. If you put pitangas in a blender,juice has a bitter after taste. Make also jam and ice cream.

    1. Gracias Carlos, yo pensaba que había también una variedad de pitanga anaranjada, creo haber visto y leído sobre esas; luego las rojas y las negras… sí, esta parece ser una roja oscura… quizá mañana esté casi negra… ¿vos tenés buenas variedades? dicen que varían mucho los gustos de los frutos entre un árbol y otro (cultivados de semilla…)

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