Huertas Urbanas

agricultura natural en casa!

Archive for the month “July, 2013”

Resumen de frutas traidas de Peru

Me habian prometido traer unas semillas de Peru, pero luego mi asombro fue recibir las frutas frescas, asi que un golazo, poder probarlas y luego obtener sus semillas, para comer la que mas me gusto fue sin dudas la Chirimoya, luego el Aguaymanto o Capuli y la Granadilla, la mejor sin duda para el clima donde vivo es el Aguaymanto las demas no soportan las heladas de nuestro invierno, igual no me quita las ganas de probar sembrandolas en macetas, veremos que resulta.

Degustación de Aguaymanto o Capuli

La ultima fruta que probe traida de Peru, similar en tamaño a un cherry grande, muy perfumada, de pulpa similar a un tomatito, con muchas semillas muy pequeñas, y de gusto parecido a una naranja, muy dulce y un toque amargo.

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Degustación de Chirimoya

De las 5 frutas que me regalaron fue la que mas me gusto, 650 gramos de pura carne blanca con un gusto similar primero a pera con un toque de banana y piña, un manjar y facil de comer, con semillas que no se comen pero son faciles de extraer.

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Degustación de Maracuya

Otra de las frutas que me regalaron, al ser una planta familiar a la granadilla se conseume igual pero el gusto fue distinto un sabor tirando a uva pero demasiado acido,  no se si siempre es asi o estaba inmadura. Las semillas identicas a la de Granadilla, ideal para confundirse.

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Degustación de Granadilla

Otra fruta que no sabia con que sabor me iba a encontrar, me habian dicho cortala a la mitad y come lo que tiene adentro, pero como queria conservar las semillas lo que hice fue ir absorviendo el jugo que rodea a las semillas (el jugo esta dentro de una bolsita junto con la semilla), el gusto me parecio a el sabor de la naranja, dulce y suave.

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Tamarillo madurando fuera del árbol

Sorpresivamente, uno de los tomates de árbol, está madurando fuera del árbol, tornándose rojo gracias al etanol que despiden las manzanas. Es una excelente noticia

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investigando un tamarillo arrugado

este es otro tomate de árbol que cayó prematuramente e intenté madurarlo cerca de unas manzanas… se tornó amarillo y arrugado, cuando lo abrí era jugoso, ácido, agradable (no lo comí dado que no sé si será tóxico al estar inmaduro), y me fijé qué había en cuanto a semillas: algunas son de color marrón, así que sembré todas a ver qué pasa…

“Se multiplica
por semillas, que germinan con mucha facilidad con temperaturas superiores a 20ºC. La germinación usualmente toma 20 días.”

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Cortando un tomate de árbol verde a la mitad

Se estaba pudriendo, debido a los daños por heladas, así que tomé este tamarillo y decidí ver por primera vez en mi vida cómo es el interior de esta fruta… el arome fue bueno! aún cuando estaba verde, muy similar a un tomate, así que espero que el que está madurando bien en la planta esté bueno.
La cáscara es guesa y dura. Las semillas no parecen viables…
Por lo que puede imaginar, el sabor será suficientemente bueno como para reemplazar un tomate común en todos sus usos.

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Jaboticaba vexator

plántula, protegida en miniinvernadero para mantener humedad

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guabiroba rebrotando embolsada (campomanesia xanthocarpa)

Parece una pavada, pero esto me puso muy contento: la guabiroba es un frutal autóctono que me gusta mucho por su valor ornamental y porque dicen que el fruto es rico; este ejemplar había llegado de Misiones en un viaje que se demoró 5 días más de lo planificado, en la oscuridad, tardón 8 días, entonce se le cayeron todas las hojas y pensé que había muerto, pero luego de unos meses pude divisar algunos brotes, entonces lo embolsé (para mantener alta la humedad) y lo entré a la casa (para que sintiera calor).

El resultado es que ahora están brotando hojas. Tiene un alto valor sentimental no sólo por eso, sino porque es un arbolito que estaba debajo de su planta madre en la selva misionera (y es una buena estrategia de conservación de especies tomar árboles del monte que, de otro modo, no tendrían otra posibilida de prosperar)

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Degustación de Carambola

De las frutas que me regalaron de Peru, la Carambola fue la primera que comi (tenia pinta que se deteriora rapido), la piel y textura similar a un morron, pero a diferencia del tipico morron la Carambola tiene carne, bastante jugosa y el sabor (para comparar con algo conocido) parecido al de una manzana verde pero bastante mas acido, segun me contaron en Peru algunos la comen asi sola, pero que por su acidez la utilizan mas en ensaladas de fruta.

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Frutas traidas de Peru

Hace 2 dias me regalaron varias frutas traidas de Peru (gracias Marcela muy gentil de tu parte), cuando las tuve en la mano dije que bueno poder probar algo nuevo, sabores y texturas nuevas, y mas que todo lo que venia sembrando o la mayoria nunca habia probado su sabor antes, son 5 frutas distintas,  de las cuales 3 conocia de nombre por haber visto fotos, 1 estaba en duda y otra directamente no sabia que era. Asi que gracias a 2 usuarios del foro de infojardin ya se todo sobre ellas, nombre, como se comen y tratamiento de semillas. Aca publico sus fotos y luego la degustación de cada una de ellas.

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Ahi tenemos Chirimoya (la verde mas grande), Granadilla (la naranja), Maracuya (la verde mas chica) y Carambola (la que tiene bordes como una estrella)

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Este es el Aguaymanto o Capuli, segun lei es el que mejor se adaptaria a nuestro clima (a la hora de sembrarlo)

Dulce de Guayaba en pan

En Mar del Plata en las vacaciones de invierno se monta una carpa en la plaza principal y se lleva a cabo la feria de las colectividades, con stands culturales y stands con comidas tipicas de cada país, todos los años voy, me gusta siempre degustar algo nuevo, este dulce de Guayaba es del stand Brasilero, cada vez que lo veo lo compro porque desde que lo probe (hace 3 o 4 años) me encanto, una delicia de sabor.

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tomate de árbol: todas las hojas quemadas por helada de -4º C

A pesar de que dejé un foco incandescente emanando calor durante la noche, se pronosticaba -1ºC y terminó siendo una helada de -4º C, eso en las afueras, estimo que en nuestro jardín bajó a -3º C, algo que este invierno no había ocurrido aún, así que el tomate de árbol quedó bastante dañado… los frutos parecen estar bien, y si las heladas nos dieran un respiro, estimo que la planta volvería a rebrotar con hojas nuevas rápidamente.

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El próximo árbol de esta especie lo plantaré en un lugar realmente protegido de las heladas, como por ejemplo el jardín frontal, que tiene mucha pared y cemento que calientan el ambiente y le da el sol toda la tarde.
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guabiroba

hoy entré una guabiroba a casa, la embolsé y crucé los dedos a ver si sobrevive, es una de esas que pasaron 8 días en la oscuridad por un envío desde Misiones con algunos problemas…

quieren brotar algunas hojas pero como estaba en el lavadero donde hay poca luz y mucho frío, imagino que no juntaba las suficientes fuerzas

luego me puse a ver fotos en la web, y al ver las frutas tengo más ganas aún de que la planta sobreviva!
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Esta es la superviviente:
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ola Polar: en Misiones podría llegar a -7 º C

http://diariochaco.com/noticia/181611/Cayo-nieve-en-Misiones-despues-de-48-anos.html

Frutales cultivados en invierno en el interior de la casa

plántulas de: psidium cattleianum, eugenia uniflora, campomanesia lineatifolia, eugenia reinwardtiana, myrcianthes pungens, myrciaria vexator

Sabores de la ciudad: frutales en la vía pública en Buenos Aires

Primer brote de camu-camu (myrciaria dubia)

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Camu-camu sembrado en compost vegetal el 23 de mayo, recién está brotando 1 de 8 semillas, luego de casi 3 meses.

Es la fruta con mayor contenido de vitamina C del mundo.

Todo sobre los bosques de alimentos

http://tiempopirata.org/2013/07/15/bosques-de-alimentos-para-ser-realmente-libres/

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