Huertas Urbanas

agricultura natural en casa!

Archive for the month “December, 2012”

pequeño paseo por el jardín a fin de año

Es interesante el crecimiento de los zapallos

árbol de palta/avocado/aguacate obtenido de semilla

Tardó 3 meses en germinar:

 

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El color y el brillo de sus hojas es tan lindo que me gustaría conservarla y plantarla en tierra firme, pero dicen que un árbol de avocado obtenido de semilla presenta mucha variabilidad (algunos dicen que quizá nunca dé frutos)… ¿qué hacer? Quizá lo mantenga en maceta.

Guayabas germinando

Han pasado 4 meses desde una siembra de guayabas que hice en macetas, por ahora van así:

 

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He tenido problemas con hormigas cortadoras que comieron todas las guayabas blancas: una pena… recién comprendí que si ponía un plato con agua constantemente debajo de las macetas impediría su paso (son tantas las hormigas, y los hormigueros no están en mi casa, así que no puedo eliminarlas simplemente).

Además el plato con agua debajo mantiene la humedad. Consejo: no dejar las pequeñas plantitas al sol directo, se suelen secar. Dejar a media sombra o a la sombra con mucha luminosidad, es suficiente para que crezcan correctamente. Luego cuando ya poseen hojas más grandes pueden ir al sol.

más tomates de la huerta Fukuoka

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y más tomates cosechados hoy, cultivados mediante las ideas de Masanobu Fukuoka de “no hacer”, es decir, no intervenir humanamente la naturaleza de gusto. No fueron entutorados, ni fertilizados, ni fumigados, no fue arado el terreno, no se cortaron las malezas, ni siquiera se tuvo que regar porque fue una temporada muy lluviosa.

Tengo que decir que son mucho más ricos que los que compro en la verdulería, y que comemos tomates casi todos los días. Ahora se frenará un poco la producción y semanas más tarde deberíamos tener tomates roma, y nuevamente este tipo de tomates de varias tomateras sembradas cerca de los zapallos.

Flor de guayaba

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Quizá esta sea la última flor de guayaba de la temporada. Desde que aparecieron los primeros pimpollos hasta que las flores se abrieron, trascurrieron aproximadamente 25 días, eso sucedió de forma diferente para cada flor, es decir que se abrieron un par el 11 de diciembre y la última hoy 21 de diciembre de 2012. El aroma es dulce y agradable… cuando la flor está más madura me recuerda un poco al perfume de una pera.

Recordemos que la guayaba (psidium guajava) es un frutalflor_guayaba2  originario de américa central y sur, que no soporta heladas fuertes, que es muy nutritivo el fruto llegando a brindar 8 veces más vitamina C que una naranja.

Las otras dos flores anteriores ya aprecen cuajar en frutos, así que estoy muy contento y esperanzado con la idea de probar al fin una guayaba al fin del verano (en mi ciudad no se consiguen en las verdulerías)

 

El hombre que plantaba árboles

En inglés:

autosuficiencia es peligrosa en Inglaterra

http://foodfreedom.wordpress.com/2011/07/01/uk-family-living-off-the-grid-evicted-from-their-own-land/

http://www.thisisdevon.co.uk/Injunction-end-month/story-12812676-detail/story.html

Uvaia floreciendo nuevamente

La uvaia es un frutal originario del norte de Argentina, Uruguay, Brasil y Paraguay, su nombre científico es eugenia pyriformis y es pariente de la pitanga (eugenia uniflora). Pose un sabor ácido, dicen que es muy apreciada para comer al natural o hacer jugos. Mientras que la naranja posee una media de 40 mg de vitamina C cada 100 gr, la uvaia presenta 200 mg. También es rica en vitamina A.

El florecimiento no es uniforme, pudiéndose encontrar frutos y flores al mismo tiempo. Puede soportar heladas de hasta -3º C, fructifica abundantemente a pleno sol pero no debe faltar agua durante la floración y maduración de los frutos.

La fruta tiene un gran potencial para la producción de bebidas fermentadas como el vino y el vinagre.

Más info:

http://www.e-jardim.com/produto_completo.asp?IDProduto=226

http://www.iasdemfoco.net/mat/C_lelington/abrejanela.asp?Id=52

http://frutasefloresexoticas.blogspot.com.ar/2008_09_01_archive.html

cosecha de tomates, método Fukuoka de no-hacer

Tomates cosechados y cultivados bajo las ideas de la Agricultura Natural de Masanobu Fukuoka… básicamente se trata de no-hacer, es decir, de observar previamente la naturaleza cómo se comporta, e intervenirla lo menos posible.

Por ejemplo las tomateras no fueron entutoradas porque ellas no son trepadoras sino rastreras, es decir que se extienden por el terreno buscando echar raíces en otras partes y así producir más frutos.

Los frutos no se pudrieron al estar cerca de la tierra (dado que hay pasto), y el único problema que tuve es que algunos fueron comidos un poco por unas babosas pequeñas, pero los daños fueron menores realmente y hubieran ocurrido de todos modos si estuvieran entutoradas.

Incluso supongo que el pasto y malezas que rodean las tomateras ayudan a que los efectos del poderoso sol del verano no sean tan dañinos, evitan la excesiva evaporación de la humedad en el suelo, fomentan la vida de micro y macro organismos (bacterias, gusanos, arañas, etc.), es decir que los yuyos ayudan a crear un suelo más fértil.

Entonces, no hice nada, sólo las planté y los coseché. Quedan muchos más en la huerta para ir cosechando durante el verano que ya comenzará en pocos días.

Cómo hacer aceite con paltas/avocados con dos cucharas

Es un sitio en idioma inglés, pero las fotos son bastante auto-explicativas:

http://maryamchin.blogspot.com.ar/2011/08/how-to-produce-cold-pressed-avocado-oil.html

Paseo, 11 dic

paseo por algunos frutales

Días de sol y de lluvias… digamos que llueve cada 3 o 4 días, una temporada inusualmente húmeda.

Algunas plantas lo agradecen, sobre todo los frutales. Hoy estoy muy contento porque vi por primera vez en vivo la flor de la guayaba (psidium guajava), me acerqué y descubrí un aroma exquisito. Como la planta tiene apenas 3 flores, no me ilusiono con comer algún fruto a fines del verano.

Los tomates los dejé rastreros y están bastante cargados, calculo que en 2 tomateras que están plantadas cerca una de otra, debe haber como 30 tomates, algunos fueron agujereados por alguna babosa pequeña y luego se pudrieron, otros maduraron bien, y otros están verdes aún. Son riquísimos.

El arazá (psidium cattleianum, strawberry guaba) sigue avanzando con sus frutitos en racimos… actualmente se ven verdes pero serán de un color rojo-oscuro cuando maduren (¿dentro de 1 mes aproximadamente?).

En las fotos se ve también una plantita de palta/avocado que nació de semilla hace poco tiempo (una variedad negra), marcha bien pero a mí no me gustan mucho esas frutas… quizá le de una oportunidad, no lo sé.

Hay otros frutales en estado interesante… el sete capotes (cuya flor desprende la fragancia más rica que he sentido) parece que se anima a cuajar algún fruto… y la uvaia está repleta de florcitas blancas pequeñas y también intenta brindarnos algo interesante… ya veremos.

primer pizza capresse con tomates y albahacas del patio

pizza capresse con queso porsalut tregar, tomates y albahacas de la huerta

cosecha de zanahorias

Cómo extraer semillas de maracuyá (passiflora edulis)

Lavar bien las semillas (que por ahora presentan la pulpa “pegada”) bajo un chorro de agua en un colador de metal. Es importante que sea de metal para lograr el despegue de la pulpa de las semillas.
Vamos moviendo con los dedos las semillas, raspándolas un poco con el metal de la malla del colador y así se van despegando de la pulpa.
No quedarán todas despegadas, y la pulpa no se saldrá toda, pero posteriormente con paciecia y un cuchillo o un elemento que nos parezca adecuado, iremos retirando las semillas dejándolas en un papel para que se sequen.

Luego podemos almacenarlas en sobres, frascos y sembrarlas. Tener en cuenta que no es una planta que resista heladas, así que hay que sembrar en primavera o verano.

zapallos “capurro” creciendo y floreciendo

un arazá grande

pequeño paseo, 4 de diciembre

Más detalles en:

http://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=318697

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