Guaviyú (eugenia pungens), videos del recién llegado

Dejamos aquí un video del guaviyú de nuestro jardín, recién llegado durante la primavera de 2012.

Se trata de un árbol frutal nativo de Uruguay, Brasil, Argentina y Paraguay, de frutos negros pequeños muy nutritivos y sabrosos, este ejemplar mide aproximadamente 3 metros de altura, llegan a crecer no más de 10 metros.

 

Dado que se han encontrado ejemplares nativos originarios de Rio negro y Paysandú en Uruguay (y también más al norte, en Artigas, etc.), es bueno saber que las temperaturas mínimas absolutas en Paysandú descienden a -4º C.

O sea que es un frutal que podría “asilvestrarse” en condiciones climáticas similares, si bien en Junín, Buenos Aires, dentro de la ciudad las mínimas no creo que bajen de -2º C, en las afueras suele bajar a -7º C.

Actualizado: según un especialista que posee un gran vivero en Uruguay, este maravilloso frutal nativo soporta heladas de hasta -10º C.
Incluso tenemos datos más precisos, por ejemplo que a -3º C durante varias horas no sufre ningún daño.

Cultivo: suelo bien drenado y rico en humus, a pleno sol. Se adapta bien a las regiones tropicales, aunque fructifica mejor en climas subtropicales.

 

Así serán sus frutos:

 

Y siempre está bueno recordar este ejemplar centenario:

 

“En un gran patio trasero [del Museo Carlos Gardel en
Tacuarembó] un árbol frondoso de Guaviyú con un
monolito que recuerda que en diciembre de 1999
cumplió 150 años, traen nostalgias de mi niñez de la
estancia donde vivía y comía sus frutos que son
pequeños, de una forma redonda que parece una
“carita con corona” de color negruzco; opaco pero si
lo frotamos, reluce, su semilla es grande y doble; de
sabor muy dulce, indescriptible, más el día que lo
prueben será como el olor de la flor del Espinillo…
rara e inolvidable” (Tacuy.com.uy 2007).

Un dato de color, es que el Guaviyú crece naturalmente en Uruguay allí donde Carlos Gardel compuso sus primeras canciones criollas, en el Valle Edén en Tacuarembó. ¿Habrá sido influenciado por el monte nativo?

 

Sabor

Según estudios realizados en Uruguay, Se observa muy buena brotación,
no presenta precocidad en la entrada en producción, ha-
biéndose observado los primeros frutos al cuarto año de
plantación. El período de floración se extiende durante el
mes de octubre y hasta mediados de noviembre. Las flores
aunque no son vistosas poseen un aroma delicado y sútil.
La cosecha se realiza desde fines de enero a mediados de
febrero. Las frutas pesaron 4 gr de promedio, con buena
relación azúcar/acidez que las hace muy apetecibles. La
pulpa es firme y jugosa, con un promedio de 14º Brix.

 

Para entender el tema de los grados Brix:

                                TABLA DE GRADOS BRIX

                               Bajo          Medio          Alto            Excelente

Manzana                   6                10                14                     14

Aguacate                  4                  6                  8                     10

Jitomate                   4                  6                  8                     12

Fresas                      6                  8                12                     14

Zanahorias               4                  6                12                     18

Chiles                       4                  6                  8                     10

 

Resultados obtenidos en la cosecha 2009 en Uruguay:

 

 

Más info:

http://arbolesdelchaco.blogspot.com.ar/2009_01_01_archive.html

http://www.asplantasmedicinais.com/guabiju-origem-beneficios-preco.html

http://tropicalfruitforum.com/index.php?topic=2685.0

http://biblioteca.universia.net/html_bura/ficha/params/title/compuestos-volatiles-capacidad-antioxidante-frutas-mirtaceas-cultivadas-sur-brasil/id/55246740.html

http://floradeluruguay.blogspot.com.ar/2009/04/guaviyu.html

http://www.guayubira.org.uy/monte/seminario2010/Vignale-frutales.pdf

Sobre la familia myrtaceae en Argentina:

http://www.scielo.org.ar/scielo.php?pid=S1851-23722011000100004&script=sci_arttext

2 thoughts on “Guaviyú (eugenia pungens), videos del recién llegado

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