Huertas Urbanas

agricultura natural en casa!

Archive for the month “August, 2012”

Comedia: dos tomates y dos destinos

Dos tomates y dos destinos from SubbeticaEcologica on Vimeo.

Primer brote de psidium guayaba

Es un brote de semillas de psidium guajava sembradas en maceta en el interior en invierno, con temperaturas interiores de entre 18º C y 25º C, tardó 47 días en germinar. Las semillas no fueron remojadas. Creo que la variedad de guayaba es la de piel verde con carne rosada.

Actualizado, 10 sep 2012: no era un brote de guayaba! habrá que seguir esperando…

Aderezo de guayaba para ensaladas

Bosque de alimentos urbano

Este video no es muy bueno, la presentadora lo arruina, pero se dan nombres de algunos vegetales perenes y al final resulta esclarecedor en varios sentidos, por ejemplo cómo hicieron para preparar el suelo.

Amazonia: un documental revelador de la BBC

Este documental es clave para la historia de la humanidad: la pasada, presente y la que está por venir. No está aún subtitulado en español, pero sería bueno hacerlo algún día.
Quienes entiendan inglés, aprenderán mucho al ver sus imágenes.
Básicamente cuenta que la región del amazonas fue modelada fuertemente por el ser humano, desde hace aproximadamente 9000 años hasta la fecha. Muchos indicios dan cuenta de esto: la terra preta (tierra negra que es una producción humana, la más fértil del mundo), basijas, caminos, ciudades, reportes de colonizadores, etc.

Semejante visión es un desafío para los ecologistas por varios motivos, entre ellos, se puede pensar que si alguna vez el ser humano creó la selva amazónica (o la desarrolló potentemente), entonces no importa que esta se destruya porque se puede restaurar. Pero, por otro lado, nos da la esperanza en nuestra potencialidad para crear ecosistemas sostenibles.

El amazonas sería algo así como un “forest garden” inmenso en el cual llegaron a vivir algo así como 5  millones de personas que fueron diesmadas, en gran medida, por las enfermedades que trajeron los europeos.

Arándanos

Probé un yogourth a base a arándanos, me gustó y salí decidido a comprar una planta y situarla en un buen lugar en el jardín (la idea es disponerlo entre árboles frutales para aprovechar el espacio, siendo que es un arbusto), pero en el vivero no tenían ejemplares en buenas condiciones, así que tendré que esperar. Por el momento, es cuestión de aprender un poco sobre su cultivo, y este video en particular es muy didáctico:

El bosque de alimentos de Martin Crawford

En este interesantísimo video, el pionero Martin Crawford explica qué es un bosque de alimentos o forest garden, brinda ejemplos y realiza algunas aclaraciones. Los subtítulos están en inglés y francés, sería bueno encontrar voluntarios para traducir al castellano.

Germinación de guayabas: son mejores los suelos con arena

El siguiente documento cuenta sobre un experimento con diferentes tipos de suelos con el objetivo de determinar que combinación es la más adecuada para germinar semillas de guayaba:

germinacion_guayabas.pdf

Tamarillo (tomate de árbol, Cyphomandra betacea) resistencia a heladas

Viendo mi árbol de tomate en el interior de la casa, creciendo rápidamente con sus enormes y olorosas hojas, sufriendo un poco por él al estar encerrado entre cuatro paredes, me comencé a preguntar si lo plantaré en un lugar definitivo en el jardín o lo iré moviendo con su maceta, entrándolo durante los inviernos…

Para resolver esa duda investigué y encontré muy buena información, con la cual me queda claro que si resiste -3º C podrá resistir las heladas del microclima de la ciudad de Junín el próximo invierno y quedará en su tierra definitiva. Read more…

Huerta, agosto 2012, invierno

Algunas fotos de la huerta a mediados de invierno: varias flores, crisantemos, caléndulas, lilas y otras. Brotes en el naranjo de ombligo (fue podaro hace 1 mes), se ven capullos de azahares.
También varias hortalizas: brócolis, lechugas, perejiles, zanahorias, rúculas, etc.
El árbol casi seco es un hibiscus (“rosa china”) seriamente dañado por las heladas, que no perdió las hojas allí donde las ramas están cerca de las paredes, ahora está rebrotando.

Bosque de alimentos en Valencia

Al fin encuentro un video en castellano de un tipo que montó un bosque de alimento conformado por más de 560 árboles frutales e infinidad de hortalizas, por ejemplo cuenta que las acelgas crecen por todos lados y se auto-siembran, bien al estilo de Fukuoka. Tampoco “trabaja” la tierra, es decir, no ara, ni se poda demás, ni se fertiliza. En cambio, todos los restos de vegetales van al suelo para enriquecerlo, mantener la humedad, promover la biodiversidad de micro y macro organismos. Un gran ejemplo e inspiración para todo el mundo. Los dos primeros videos se van demasiado en detalles que no tienen que ver tanto con el bosque como con la vida de Juan Anton, pero vale la pena:

 

Más videos: Read more…

Cómo hacer portainjertos en base a poncirus trifoliata

Poncirus trifoliata, conocido en algunas regiones como naranja silvestre o naranjo espinoso, es un frutal caducifolio pariente de los cítricos que soporta temperaturas de -30º C y resiste varias enfermedades tales como el “virus de la tristeza”, por lo cual es utilizado generalmente como portainjertos para limoneros, pomelos, mandarinos o naranjos, entre otros cítricos.

Esto de ninguna manera significa que su árbol cítrico injertado resistirá -30º C, pero mejorará su desempeño durante las heladas.


Read more…

Gorilas

Panos Manikis en Argentina

Sabias palabras de uno de los discípulos de Fukuoka durante una visita a la ecovilla Chobita:

Más videos: Read more…

Semillas de planta que repele las hormigas

En las fotos se ven dos semillas unidas: luego de no poder identificarla mediante infojardin e internet, quien me las regaló me comentó que al final pudo descifrar el misterio: se trata de tártaro. Estoy evaluando si las sembraré o no, dado que es una planta que, si bien mejora la fertilidad del suelo y espanta topos y quizá hormigas, es tóxica y no es conveniente si hay niños pequeños en el jardín.

(clic en las imágenes para agrandar)

 

Antes decía:

Sería bueno identificar estas semillas para saber de qué especie se trata. Me las dio un conocido, me dijo que no recuerda de dónde las trajo otro conocido de él, pero que la planta “espanta las hormigas”, y que esta otra persona una vez rompió un trozo de hoja o tallo y se llevó la mano a los hojos y le dio mucha alergia. No tengo casi más datos que esos. Quizá no resiste las heladas, dado que tanto quien me dio las semillas como la otra persona de la cual las obtuvo, dicen que se secaron las plantas en el invierno. Quizá provengan de áfrica, o algo así recordaba esta persona. En fin, una serie de datos nebulosos, pero quizá alguien vio alguna vez este tipo de semillas.

Primera cosecha: ensalada

Estamos en el medio del invierno en Junín, Buenos Aires, Argentina, las noches son realmente frías pero ya pasaron las peores heladas (de todos modos hoy la mínima fue 1º C). Agosto comenzó con lluvias que contrastaron fuertemente con la sequía de Julio, lo cual mejoró el crecimiento de todas las plantas del jardín de forma asombrosa: de una semana para otra todo estaba mucho más grande y colorido. Además tuvimos unos cuantos días con temperaturas templadas, máximas de 24º C y mínimas no debajo de 7º C. La rúcula creció de forma meteórica. Read more…

Vitamina C en “cabeludinha” (Myrciaria glomerata, Myrciaria glazoviana)

Hace unos días dimos a conocer un informe sobre el fantástico camu camu, el cual puede presentar altísimas concentraciones de vitamina C en su fruto, desde 800mg/100g hasta 6100/mg/100 gr de fruta (entre 15 y 116 veces más cantidad que la naranja). Read more…

Comparación nutritiva en guayabas de pulpa blanca, rosada y roja

Existe una gran diferencia nutritiva entre la guayaba de pulpa blanca (predominante en el mercado internacional) y las de pulpa rosa y roja (muy solicitadas en Brasil).

Según un estudio, el contraste entre blanca, rosa, y pulpa roja fue significativo para la mayoría de los compuestos estudiados, con excepción de la acidez titulable y sólidos solubles, con los valores medios mayores que se encuentran en las adhesiones de pulpa roja y rosa, a excepción de azúcares solubles totales.

El contraste rojo, rosa, también fue significativo (p <0,01), a excepción de la acidez titulable y sólidos solubles, con mayores valores encontrados en las adhesiones de pulpa de fruta roja, con excepción de licopeno y azúcares solubles totales.

Los compuestos de los valores medios fueron, aproximadamente, 1.5, 1.4, 1.7, 1.8, 2.7 y 3.1 veces mayor para la actividad antioxidante (1.5 veces),  compuestos fenólicos (1.4), ácido ascórbico – vitamina C (1.7), flavonoides (1.8), licopeno (2.7) y beta-caroteno (3.1), respectivamente, cuantificados en las pulpas de color rosa y rojo de guayaba comparados con las guayabas de pulpa blanca.

 

Más información:

http://educon.javeriana.edu.co/lagrotech/images/dayana_rojas.pdf

Fertilizante en riego por goteo produce guayabas más nutritivas

 

Cuando leemos información no especializada en Internet acerca de tal o cual fruta, podemos llegar a cuadros comparativos, cuadros nutricionales particulares, etc., que hablan de porcentajes de dosis diarias recomendadas, cantidad de tal nutriente en milogramos u otra medida. Pero lo cierto es que la cantidad de un nutriente determinado nunca es totalmente estable de un fruto a otro.

En un reciente artículo, informábamos sobre la enorme concentración de vitamina C en el fruto camu-camu, pero era bien notable la diferencia según el ejemplar del cual se hablara, entre 800 mg y 6000 mg cada 100 gramos, si bien en su mayoría la concentración de ácido ascórbico es de 2800 mg /100gr.

Bien, con las guayabas sucede algo similar. En este caso un interesante documento del “3º Simposio internacional de Guayaba y otros frutales de la familia myrtaceae” (pag. 46) expresa que se han encontrado entre 200mg a 500mg /100 gr de vitamina C en las guayabas, según el método fertilizante utilizado: fertilizando el suelo o mediante riego por goteo, respectivamente. Estos resultados hablan a las claras sobre cuál es el mejor método para producir frutos más nutritivos, al menos en el caso de las guayabas.

Más allá de la credibilidad que pueda tener este ensayo (al cual le creemos), habría que explorar otros sistemas de fertilización o en todo caso de “no-fertilización”, mediante la búsqueda y mantenimiento de un suelo fértil naturalmente, esto es, mediante abono vegetal, no escardado, no arado, buscando conservar y desarrollar todos los microorganismos del suelo. Quizá al principio sea necesario té de compost, y una vez que el ciclo de suelo sea fértil auto-regulado podría mantenerse mediante acolchado vegetal y nada más.

Camu camu: ¿la fruta más sana del mundo?

Cuando hace pocas décadas el kiwi fue propagandeado masivamente por medios de comunicación y por el boca en boca, se puso de moda porque tenía mucha vitamina C entre otros beneficios para la salud. Aunque su sabor era demasiado exótico para algunos paladares, poco a poco fue entrando en los hogares. Detrás del kiwi vendrán muchas otras de las llamadas “superfrutas” tales como la reciente llegada de los arándanos, y próximamente de las feijoas (acca sellowiana), arazá, guayabas (que en otros países sudamericanos y en otras partes del mundo ya son comercializadas con gran éxito) y un sinfín de frutos tropicales con excelentes propiedades nutritivas y sabores exóticos. El camu camu es una de estas superfrutas, quizá deberíamos llamarla hiperfruta. Read more…

Post Navigation