Sobre la charla del sábado 29/8/15 en “Casa de la Luna”

30 Aug

Hoy –día del árbol en Argentina (curiosamente)- dí la charla sobre árboles comestibles, bosques de alimento, etc., en Gea Libros o Casa de la Luna, fueron 15 personas aproximadamente, las cuales estaban bastante interesadas por aprender algo sobre nuestra experiencia con el cultivo de árboles y arbustos nativos, exóticos, etc., muchas de ellas anotaban algunos conceptos y consejos y hacían preguntas.

Repartí semillas de guayaba tropical y de ñangapirí (pitanga) rojo, con el objetivo de que los asistentes tuvieran la oportunidad de cultivar desde semilla algunas especies nativas, y ofrecí brindar más semillas de otros árboles entre diciembre/15 y abril/16.

Hice hincapié (mostré plantas y brindé información) en chachafruto (por sus porotos gigantes y facilidad de cultivo), moringa (hojas, flores y semillas comestibles), jackfruit (pulpa y semillas cocidas comestibles), y dejé la idea de que todas estas especies exóticas andarían relativamente bien en la ciudad sin heladas, pero no tanto en un campo en las afueras, por lo cual sería crucial encontrar especies similares adaptadas a nuestras condiciones.  Olvidé hablar sobre las exquisitas hojas comestibles del baobab.

Luego hablé bastante sobre las frutales nativas: tamarillo, feijoa, pitanga, ñangapiré negro, uvaia, sete capotes, (olvidé ubajay), arazá amarillo y rojo, guayaba, cerella, guaviyú, jaboticaba, araticú, mostré plantitas y rompí hojas para que pudieran darse una idea de qué tal son los tés de guaviyú y de pitanga. Expliqué que en su mayoría pertenecen a la familia de las mirtáceas, y hablé también de las annonas (chirimoya, biribá, araticú, y las exóticas pawpaw y graviola/guanabana)

11902479_1005209672872029_5646130225879595849_n 11953066_1005209699538693_3646345407072414921_n

Tuvo buena repercusión la idea de plantar frutales en la ciudad en canteros actualmente vacíos, con la ayuda de los vecinos, así que pienso que haremos una charla o reunión específica para eso.

Expliqué cómo obtener semillas usando Internet: tropicalfruitforum.com , infojardin.com, etc., y sobre el final vimos un video de 5 minutos sobre el bosque de alimentos de Martin Crawford en Inglaterra.

No filmé el evento porque:

  • no contaba con 2 horas y media en la memoria de mi máquina
  • no tengo una buena filmadora con buen audio
  • necesitaba tomármelo con más calma, y además en todo caso puedo filmar algo así con mejor orden en nuestro jardín y mostrar más plantas aún… lo que dije allí no es muy diferente a lo que escribo o digo en este sitio.

Sepan disculpar quienes solicitaron un registro en video: ya me redimiré con algo…

Marcos.

 

 

Una terraza selvática

29 Aug

 

Filmado por Pablo Orofino, quien cultiva cientos de especies, muchas de ellas comestibles.

 

Tags: , , , ,

Identificar

10 Aug

A ver si alguien sabe de quién se trata…

Me regalaron esta planta en Misiones, El Dorado. El sr que me la dió me dijo que se llama “Regalito”. Me dijo también que tiene unos frutos comestibles dulces que les encanta a los pajaritos. Le están saliendo algo en las puntas, pero no parecen ser frutos…aunque tampoco hojas.
Alguien sabe de qué planta se trata?

Sientanse libres para compartir las fotos donde sea necesario para averiguarlo.

Saludos a todos y espero respuestas para identificar a mi “Regalito”.

   REGALITO MACETA

 

REGALITO FRUTOS   REGALITO FRUTO

Charla: Árboles Comestibles

7 Aug

(post actualizado y ampliado varias veces…)

Este sábado 29 de Agosto (tuve que suspender la del 15 por un cuadro viral) en Gea Libros o “Casa de la Luna” (Lavalle 381, Junín), daré una charla sobre árboles comestibles: frutales, frutos secos, árboles de hojas/flores comestibles, y también sobre otros vegetales perennes.

La idea es compartir y difundir una serie de conocimientos y experiencias adquiridas durante estos últimos años sobre cultivo de vegetales perennes, contribuir al desarrollo de bosques de alimento, plantaciones en las veredas y plazas de las ciudades y jardines domiciliarios.

afiche_charla_arboles_comestibles_jaboticaba5_Imprimir

Como objetivo fundamental, me gustaría ver la posibilidad de que los asistentes pudieran cultivar desde semilla (con tiempo y tranquilidad, claro…) varios árboles comestibles y medicinales, algunos de los cuales pudieran ser plantados luego en canteros de la ciudad, plazas, jardines, quintas, campos, etc.

Es importante identificar aquellos que no propaguen plagas como la mosca de la fruta “del mediterráneo” (Ceratitis capitata).

Hay mucho para ver, árboles nativos como el guaviyú, uvaia, sete capotes, ñangapiré, feijoa, jaboticaba, y otros más exóticos como moringa, chachafruto, jack fruit, pawpaw, etc., de los cuales se aprovechan para el consumo humano también las semillas y a veces las hojas y flores inclusive.

 

Razones

Producir comida sustentablemente con bajo mantenimiento, energía y esfuerzo una vez montado.

Comida sana sin agroquímicos

Producir conocimiento para las futuras generaciones

Es un sistema muy eficiente

Aporte a la sociedad

Nos ayuda a reconectarnos con la naturaleza y ejercer nuestro rol natural en el ecosistema

En verdad estamos hablando de “salvar el mundo” o, mejor dicho, “salvar la vida”, por más catastrófico o grandilocuente que suene: una alimentación (extensiva a lo medicinal, uso maderero, combustible, etc.) basada en árboles y otros vegetales perennes (enredaderas, arbustos, cactus, cubiertas de suelo, palmeras, etc.) permitiría, seguramente, restaurar el equilibrio del medio ambiente, resguardar las especies vegetales actualmente amenazadas por la tala no sustentable (Misiones, Mata Atlántica, Amazonas, etc.), darle lugar a la avifauna nativa, insectos, etc.

Este cambio en la producción y el consumo humano no se dará (si es que alguna vez se produce) en pocos años, debería producirse en décadas o siglos, pero quizá sea estrictamente necesario: es lo que hicimos como especie desde la prehistoria y lo que aún se acostumbra en países como Inda, Nepal o regiones como el Amazonas, sabiduría ancestral heredada que deberíamos saber aprovechar.

 

 

Desafíos

En cuanto a desafíos, para el bosque de alimentos que estamos cultivando por esta zona (ruta 188 km 149), u otros futuros espacios, es importante investigar sobre algunas especies de árboles como la moringa oleifera (hojas, flores y semillas comestibles) pero que resistan mejor nuestras heladas y el encharcamiento, o como el chachafruto (semilla comestible similar a la soja, 100 a 200 kg x año), pero más resistente a las heladas; conseguir especies que fructifiquen todo el año al estilo de los limoneros, jaboticabas (pero más resistentes a heladas), pacurí o tamarillo, y/o ver cómo plantarlas para que sobrevivan. Investigar sobre cactus (todos los frutos son comestibles) adecuados, aloes, etc.

Cubiertas de suelo: conseguir gran cantidad de semillas de trébol y ver alternativas como la batata.

Ver posibilidad de injertar paltas que produzcan en todas las estaciones.

Temas pendientes: enredaderas y palmeras (“climax” del Bosque).

Hortalizas que pueden cultivarse entre los árboles

 

Recetas 

¿Cómo alimentarse de los árboles en la vida cotidiana? Por ejemplo: Con semillas de algarroba se hacen harinas, con chachafruto también, pero ¿será posible reemplazar la harina de trigo?

Proteínas y minerales en frutos secos: nueces, pecan, almendras, avellanas, castañas, macadamia, acacia negra? (muy invasiva),

Aceites: palta, olivo, ¿qué más?

Frutas carnosas (frutos nativos, etc.)

Hojas comestibles (árboles, arbustos, enredaderas): tilo (tiernas), moringa, goji (Lycium barbarum),  mora (cocidas), yellowthorn, orgaza, baobab, vid, chipilin, chaya (cocida), sabuñgai (cruda o cocida), varios frutales

 

 

Cultivando desde Semilla

¿Por qué?

  • permite incluir nuevas especies que no se consiguen en vivero
  • mayor longevidad al no necesitar de injertos ni haber sido obtenido por acodo u otro método vegetativo
  • dominar las bases del cultivo en general, entender mejor la lógica de las plantas
  • modelado como arbusto o árbol

Luz 

La mayoría de los frutales agradecen la sombra (sobre todo los de la Mata Atlántica) o media sombra desde pequeños, dado que están acostumbrados a crecer en la selva debajo de árboles más grandes, y luego al alcanzar unos 50 cm de altura aprox. pueden tomar más sol, pero hay que observar su desarrollo y evitar exponerlos al fuerte sol del verano si vemos signos de retroceso o cansancio: hojas demasiado claras, puntas quemadas, etc. Son muy diferentes a las hortalizas.

Existen algunos frutales que pueden ser cultivados a pleno sol desde el principio (aunque en verano es mejor una media sombra), tales como guanabana, palta, mango, jackfruit, moringa, chachafruto o tamarillo, más info, ver: http://tropicalfruitforum.com/index.php?topic=17172.0

Si el frutal es originario de África, de algunas zonas de América Central, del Cerrado brasileño o del Amazonas, es posible que acepte el pleno sol durante la mayor parte del año, aunque siempre hay que prestar atención en verano.

Otros son un tanto más delicados cuando recién nacidos pero ni bien alcanzan unos 10 cm aprox. pueden tomar pleno sol, tales como feijoa, guayabas, arazá o guaviyú… incluso las pitangas podrían estar a pleno sol de pequeñas pero en verano deben ser resguardadas.

Riego:

Nunca debe faltarle la humedad al sustrato de una maceta, mucho menos durante los meses cálidos. En invierno, según la especie, el riego es poco o nulo, pero si no llueve durante un largo período, no dejar que la tierra se compacte de tanta sequedad. El acolchado vegetal ayuda a mantener la vida de los micro organismos del suelo. Especies como las chirimoyas son sensibles al riego en invierno y se podrían pudrir sus raíces, es el caso también de baobab o moringa. Generalmente pensar que si el árbol pierde normalmente las hojas en invierno, debemos regar muy poco o nada.

Frutales africanos como el baoba o de clima semiárido como las moringas necesitan suelos bien drenados y evitar el encharcamiento: si llueve durante demasiados días, resguardarlos debajo de un alero o similar: no dejar que la maceta sea una pileta.

Los frutales de la Mata Atlántica (jaboticaba, pitanga, guaviyú, araticú, etc.) que se encuentran nativamente en Misiones y más al sur son amantes del agua durante los meses cálidos, pero cuando recién nacidos, algunos como el guaviyú no toleran el encharcamiento: en cualquier caso, proteger de lluvias dado que estas remueven las semillas.

Los amazónicos como el cajú pueden estar acostumbrados a estaciones secas y son difíciles de cuidar, pero especies como la chamba (c. lineatifolia) o la guanabana sencillamente necesitarán estar siempre bien regados.

Los exóticos originarios de Asia que pierden sus hojas durante el invierno, no necesitan riego en ese estado: ciruelos, durazneros, almendros, etc.

Sustrato:

En general, se recomienda incluir siempre una mezcla con tierra, compost (para mantener la humedad y aportar nutrientes) y algún material de drenaje como arena o perlita. Si hablamos de frutales de clima seco como las moringas, baobab o grewia tenax, deberemos incluir más arena o perlita. Hay que evitar que la tierra de la maceta se compacte, pocos frutales crecen bien en esta situación. Normalmente un acolchado vegetal encima de la maceta ayudará a mantener la humedad: la corteza de árbol es útil, también las hojas secas.

 

Autores, material, bibliografía

Martin Crawford (video) , sitio: www.agroforestry.co.uk

Geoff Lawton (www.geofflawton.com)

Bill Mollison

Masanobu Fukuoka

Paul Wheaton

Sepp Holzer

 

Páginas

Crucial: http://www.perennialsolutions.org

https://es.wikipedia.org/wiki/Bosque_de_alimentos

http://www.theforestgarden.com

https://en.wikipedia.org/wiki/Forest_gardening

https://en.wikipedia.org/wiki/Beacon_Food_Forest

https://bosquedealimentos.wordpress.com/crear-un-bosque/

bosquedealimentos.org

http://foodforestmesetario.blogspot.com.ar

http://www.mdzol.com/nota/475749-bosques-de-alimentos-la-maxima-libertad/

 

Videos

Una granja para el futuro:

 

Documental sobre la Mata Atlántica

 

Canal sobre bosques de alimentos en youtube:

https://www.youtube.com/channel/UCv3u1femIcobcbVBnrlCZIw

 

Tags:

Valorando los frutales nativos: Uruguay como ejemplo

7 Aug

Nuevamente los vecinos de Uruguay dan el ejemplo:

http://municipiob.montevideo.gub.uy/comunicacion/noticias/guaviyu-en-el-municipio-b

“El pasado viernes 28, vecinos y vecinas conocieron y se informaron sobre el árbol de origen indígena Guaviyú, ubicado en nuestro terriotorio, y degustaron su fruto.
El árbol Guaviyú, autóctono de nuestro país, se encuentra ubicado dentro del territorio de nuestro Municipio, en la Plaza Fabini, pleno centro de Montevideo, a la vista y alcance de todos y todas.

El mismo ofrece un fruto delicioso y comestible a partir de mediados de enero que comienza la maduración y se mantiene hasta febrero y/o en algunos casos hasta principios de otoño.

Gastón Carro y Jaqueline Ferreira, integrantes del Grupo Guayubirá nos informaron que la semilla
que brinda el fruto se puede plantar y de ahí generar una cosecha del árbol. Es un fruto saludable por las propiedades antioxidantes que posee.

Los técnicos, entre ellos el Ing. Agrónomo del Municipio b, Luis Hernández, informaban sobre las características del árbol y contestaban preguntas que se les hacían. Las más frecuentes se referían al gusto de la fruta, a la cosecha del árbol y el origen del mismo. Muchos vecinas/os se acercaron al lugar, estaban admirados y encantados con el mismo.

Intercambio e integración

Los presentes quedaron muy contentos con la actividad, sorprendidos por la cantidad de veces que habían pasado por la plaza y nunca habían detectado dicho árbol. Expresaron que es una gran iniciativa, que hay mucho por conocer y hacer. Además, manifestaron la importancia de valorar nuestra cultura, que forma parte de nuestra identidad.

Grandes cantidades de niños, niñas, jóvenes y adultos presenciaron el intercambio, se formaron grupos de discusión y aprendizaje donde cada uno de los presentes compartían sus experiencias con la vegetación y los frutos.

Fue una actividad más que el Municipio b apoyó y organizó para hacer que nuestros espacios sean cada vez más disfrutables. Creemos que de esta manera contribuimos a la convivencia que todos deseamos, basada en el intercambio y la reevalorización de los lugares que son nuestros, son de todos.”

Tags: ,

Chirimoyo y banano en Mar del Plata

3 Aug

Hace un tiempo una señora me había comentado que tenia un chirimoyo, hace unos días fui a visitarla, ademas de un chirimoyo también tiene 2 bananos, y para mi sorpresa las dos plantas le dan frutos y llegan a madurar!!!, el chirimoyo sabia que podía llegar a andar pero el banano había leído muchas veces que acá apenas florecían, y que me digan que cosechan sus frutos me sorprendió y alegro a la vez, quizás algo que ayude mucho es que las plantas están cerca de una pared que da hacia el sur. Saque algunas fotos.

20150729_160409

20150729_160633

Tags: ,