Degustación de frutas

13 Apr

Hace unos días encontré de casualidad una frutería con algunas frutas fuera de lo común, compre papaya, higo tuna y kaki, también tienen granada, mango, maracuya, tres o cuatros variedades de manzana y naranja. Papaya ya había probado, la abrí y no esta madura así que la deje para que madure, kaki ya había probado pero este estaba mejor, higo tuna nunca había probado, me gusto, igualmente deje otra a ver si madura un poco mas y puedo comparar su sabor.

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Kaki

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Higo tuna

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Viveros de nativas en Entre Ríos

11 Mar

Me enteré de la existencia de 2 viveros más:

 

Colón, Entre Ríos

“Nativas del Litoral”

tel (03447) 15-457383

Email: soniagarin@hotmail.com

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y en Concordia:

 

Irma Galli

tel: (0345) 4220196

vivero_irmagalli@hotmail.com

Quintana 519

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Paseo por la huerta

4 Mar

Primero voy a publicar los frutales que de a poco están saliendo afuera (cuando el sol no esta muy fuerte), tienen mas de medio año de vida,  ademas otras fotos que me parecieron interesantes. Luego publicare los otros frutales que están en el lavadero (tienen menos tiempo que los de las fotos).

20150209_180655 Arazá amarillo

Arazá amarillo

20150209_180910 Granadilla

Granadilla

20150209_180946 Papaya (Puerto Rico)

Papaya (Puerto Rico), me la regalaron y supuestamente es autofertil, veremos.

20150209_181032 Banana ornamental

Banano (ornamental)

20150209_180801 Guaviyú

Guaviyú

20150220_173636 Tomate Gigante de Galicia (fruto inmaduro)

20150220_163401 Lagenaria cucharon (fruto inmaduro)

A esta calabaza la había publicado como cucuzza pero es en verdad una lagenaria cucharon, no es comestible.

003 Girasol Mexicano (flor) (29-01-2015)

Esta foto ya la publique pero la vuelvo a publicar para que noten la diferencia entre la flor cuando esta seca y cuando esta mojada, parece otra flor.

20150218_180952 Girasol Mexicano (flor)

 

20150209_190205 Girasol doble

Me asombro este girasol, porque solamente es una planta!

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probando sete capotes por segunda vez!

3 Mar

 

 

 

 

Esta es la segunda vez que este árbol nativo de Argentina, de 2m de alto (tal vez 5 o 6 años de edad) está dando frutos … el último año he probado uno de ellos, ahora tengo 3 y hay algunos más en el árbol … parece ser que la maduración sucederá en 1 a 2 meses a partir de ahora.

Está floreciendo todo el tiempo: estación de fructificación muy larga desde febrero ¿hasta junio tal vez?
Es difícil saber cuándo maduran porque son verdes, no tienen olor y son duros al tacto … pero cuando la piel es un poco amarilla o cuando cayeron del árbol, se puede saber que algo bueno está sucediendo.

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Otra cosa buena es que la mosca de la fruta no lo afectó, tengo algunas trampas en los otros árboles, y el arazá rojo (p. cattleianum) estaba lleno de moscas/gusanos de este verano … pero la uvaia, Pitanga y capotes sete fueron 100% libre de gusanos … Guaviyú fue un 95% libre.

Un hombre de Buenos Aires, 260 kilometros de aquí, me dijo que sus capotes sete sufren la mosca de la fruta … así que no sé lo que está funcionando bien en mi patio ahora … tal vez las trampas o las temperaturas bajas de la última semana pararon su marcha …

Estoy saboreando una segunda fruta y me recuerda al jabuticaba! algo raro de todo es que parece que la pulpa cerca de la piel es más dulce que la pulpa del interior … las semillas son un poco molestas

Yo diría que el sabor es como una pera mezclada con naranja y jabuticaba

Si tan sólo huelo la pulpa, es como una naranja excelente.

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jackfruit, ñangapiré negro y lembu

4 Feb

Jackfruit o jaca: es un árbol de origen asiático, tropical, de crecimiento rápido, brinda gran cantidad de frutas enormes -las mayores del mundo en lo que respecta a los árboles frutales, pueden pesar hasta 30k cada fruta y produce durante verano/otoño, una temporada larga. Veremos si prosperan en nuestra huerta urbana… ya tenía 3 arbolitos de semillas de Hawaii y uno de Misiones que no está en buen estado. Sembré 40 más y sembraré otros tantos.

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Con un amigo, asombrados por el tamaño de la fruta que pesó 7 kilos

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Contenía numerosas semillas (más de 100) que son comestibles y exquisitas si las tostamos o hervimos por 30 minutos, el sabor recuerda a las castañas, se trata de una buena fuente de proteínas y minerales.

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El sabor me recordó a una mezcla entre mango, banana, ananá y melón, deja un regusto amargo al final, pero eso imagino que no molesta al hacerse costumbre: la naranja y otras frutas también dejan un sabor amargo.

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De la fruta más grande pasamos a la más pequeña, bueno, en verdad no es la más chica, pero sí que parece un chiste al lado del jackfruit.

Eugenia repanda es su nombre científico y en el norte de Argentina la llamamos ñangapiré negro, nombre que prácticamente comparte con la eugenia uniflora, a la cual le dicen ñangapiré.

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El sabor me recuerda exactamente al de una cereza. Es buenísimo aunque quizá un poco ácido para alguna gente.

Una característica especial de este frutal nativo es que produce perfectamente a la sombra, cosa que no es tan sencilla de encontrar en otras especies.

Por último, estuve probando lembu, el cual consegui en un local orgánico de mi ciudad, es de origen asiático como el jackfruit y el sabor/experiencia es casi como una manzana, crocante, jugoso, con sabor a manzana realmente.

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La mayor parte de los frutos no contenían semillas.lembu-20150126T214837

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Paseo por la huerta

4 Feb

Hoy aproveche el día y saque algunas fotos.

20150106_153811 Girasol doble (flor)

Girasol doble, buena para atraer abejas.

20150129_153202 Girasol Mexicano (flor)

Girasol Mexicano, otra planta que atrae abejas.

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Ahi tengo mi mini jungla ja.

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El tamarillo naranja va re bien, ahora tiene el tamaño de una uva. Hoy le vi que tiene otros 3 frutitos pequeños asi que espero probar uno al menos!!!

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Las ultimas 3 fotos son de Cucuzza (me regalaron una sola semilla y por suerte agarro bien), es una planta re invasora asi que espero valga la pena, ya tiene varias flores femeninas, la primer foto es de dia y se ve su flor cerrada, en las otras 2 fotos que saque de tarde ya tiene la flor abierta, asi que aproveche a polinizar manualmente a ver que pasa.

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